秋田浜烧听个名都好有日本feel，好开心，本来10月份是去日本旅行，因疫情下去不成，就等下啦！

原来这儿舖头有左右两边，真的好有日本料理感啊！环境舒服，每围台都有个小火炉，侍应生又好有礼貌。

我们选择了北海渔港二人前套餐~$976

首先我哋玩玩游戏先，侍应生提示只是一次咋，绝对冇take two 这个游戏记紧张又好玩准备...开始去片｡ 灯灯灯凳有8只虾呢！

我哋就将虾分开食法半烧半刺身了。

刺身虾鲜甜，烧赤虾香口啖啖肉, 两者口味各有不同，真幸运可以每人有4只虾食法。

前付~

河豚鱼干，煎得好香，入口甜甜味。

清酒昆布大蚬煮，好大只蚬呀，啲汤系好鲜甜，我哋饮晒呀。

浜烧料理~

侍应生好细心帮我哋烧，非常专业，有讲有笑气氛非常好，介绍食材全部都是来自日本到港，非常鲜呀！

九州松叶蟹(半只)

味道鲜甜，大大只，肉汁厚厚，蟹肉弹弹牙。

青森残酷网鲍(2只) 

在我哋面前跳返part舞先，好得意, 实肉弹牙又爽口。

兵库县直送播磨蚝(2只) 

广岛蚝配清酒煮法, 用火枪烧一烧 入口鲜甜，小心热亲咀咀。

北海道帆立贝(1只)

爽口弹牙，连汤都饮埋精华海鲜汤。

厚烧纽西兰草羊架(1只) 

我哋要七成熟，啱啱好。

人气蟹味噌甲罗烧(2个) 

有蟹子和一只鹌鹑蛋捞埋一齐慢烧，食落口 卜卜脆声，融化成个口腔，搽落面包食，浓郁味道也不错。

山之惠黑松露茸野菌箔烧，热腾腾劲香黑松露和牛油味，尾声也有惊喜。

每款海鲜非常鲜好有惊喜，绝对系真材实料，好丰富啊！

自选食事~ 

铁板烧野菜炒拉面(牛肉)咸味浓郁，炒得好香。

甘味甜品~(雪糕)

总结~食材太鲜又惊喜又开心太圆满了。

很久没有食浜烧了， 趁朋友生日就卜了秋田浜烧贺一贺佢flower 都有好几款浜烧料理选择， 最后选了每位 $498 的京都渔港
河豚鱼干 微微烘烤过的薄片鱼乾，带有焦香， 入口不会很乾，肉质柔软， 蘸上沙律酱，味道很夹。

做紧推广，客人可玩一手攞赤虾一次， 手掌大绝对着数啲flower 一共攞了八只虾，一半烧，一半就刺身上。

大只鲜甜，蘸上酱油，鲜味更岀

青森残酷网鲍 火喉控制得很准，肉质不会韧， 烧得爽口弹牙又鲜甜， 鲍鱼本身味淡，蘸上一点海鲜酱，鲜味升级。

函馆北寄贝 爽脆，再加上草菇海带一齐烧，非常鲜甜， 贝壳上嘅汤汁都一口喝掉，超正！

北海道帆立贝 帆立贝肉质软嫩，有牛油味和清酒味， 令人食指大动。
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秋田浜烧食堂的像片 - 尖沙咀
厚烧纽西兰草羊架 没有很大的羊须味，肉质嫩滑 蟹味噌甲罗烧 调味刚好不太咸，蟹膏甘香， 连外脆牛油多士一齐食，超好味。

黑松露茸野菌箔烧 野菌爽口，一打开，满满黑松露香

刺身拼盘五点 款款新鲜油润有光泽，啖啖肉，love

京都镘鱼茶渍饭 饭经过烘烧至金黄，食起上嚟带点焦香， 再有一少件鳗鱼肉，爽口弹牙

雪糕 餐后还有雪糕做甜品，我就点了红豆味， 结实冰冻，真材实料，内有粒粒红豆，正！
整体来说，服务和食物质素都好好，下次会再来

由于实在是太想念家乡日本，不得不去日本居酒屋一解相思之苦。准时下班直奔尖沙咀，就是要会合女朋友一齐吃这家秋田浜烧食堂，跟店名一样就是主打——浜烧海鲜。

店内装潢、风格设计都充满地道日本风，座位也是很阔落，满舒服的。抽气也做得不错，不会烟雾离漫。当然探热、酒精搓手液等防疫也是有做足。

河豚鱼干

前菜佐酒小食，配上沙律酱十分开胃。

一手赤虾刺身

期间限定，只要like店家的Facebook就可以一手捉赤虾，我手很小也捉到4只喔！可以自己选刺身/浜烧，我们选了刺身，没想到也挺大只的，绝对新鲜。

我们选的是北海渔港套餐，浜烧料理包括：

兵库县直送播磨蠔

加入清酒和高汤慢烧，带出生蠔鲜味和海水味。

青森残酷鲍鱼

活鲍鱼的肉质弹牙有口感 ，嫩滑多汁 。 个人觉得最适合就是浜烧 ，配上店家的秘制烧汁，带一点点辣。

北海道帆立贝

这家海鲜都直送包保新鲜，牛油配上高汤烧，鲜甜软嫩，肉质Q弹。在这里店员一边替我们烧，一边和我们分享不同的烧法，服务周全。

主角是九州松叶蟹

日本三大蟹之一，每年十一月至三月当造，所谓不时不食，蟹肉是最弹牙，鲜美多汁！比较可惜的是二人份量只有半只。

人气蟹味噌甲罗烧

蟹盖内放了松叶蟹膏及蟹肉，中间再放上生鹌鹑蛋和特制的面豉酱，连壳烧熟，一边烧已经香气扑鼻，色香味俱全。

清酒昆布煮大蚬

跟一般外面的清酒煮蚬不同，用上汤加昆布、坚鱼汁去煮，带出大蚬的鲜甜味，我连汤都喝光！

最后，还有抹茶雪糕作结， 清甜解腻，大满足！

一个疫情，搅到人心惶惶，亦都搅到成年无得飞，真系好挂住乡下(日本)既味道，惟有久唔久约埋朋友周围揾好食既日本菜，呢日去左秋田浜烧，店舖装潢好有日式居酒屋风味，很有日本风味。 我地二话不说就点了一个二人套餐，套餐有头盘，浜烧烧物，主食及甜品, 睇餐牌就觉得好丰富了。 点完餐，侍应说他们有个推广活动，LIKE左佢地FACEBOOK FAN PAGE，就可以玩一手拿虾一次，只要你拎到几多只虾，都全部比晒你，我地拎到4只，咁就烧虾及刺身各一半。 虽然只系一个推广活动，不过完全唔吝啬，d虾好大只，仲好鲜甜。 首道菜就系河豚鱼干，呢个质感我比较钟意，唔干身又够厚身，保留了肉汁，配沙律酱吃甜甜的。 跟住就开始浜烧食物，全程都有侍应帮手烧所有食材，真系服侍周到，又烧得好好味。 呢盘全部都系新鲜食材，有鲜活网鲍、北寄贝、帆立贝、甲罗烧，侍应烧到恰到好处，我最爱就系甲罗烧，呢个有蟹膏蟹肉，加埋鹌鹑蛋，蟹味超浓郁，配上多士食，绝对系一流享受。 另外套餐有刺身拼盘5点，即有5款不同刺身，件件都厚切，无得顶。 食下食下已经饱饱地，侍应再上烧羊架，黑松露茸野菌箔烧，虽然饱饱地，不过真系好好食，我地全部清晒，饱到上心口。 抖左一阵，就去到最尾有个鳗鱼茶渍饭，昆布汤底，加入煎茶及鳗鱼做咸昆布的茶泡饭，香味充满了成只碗。 最后有红豆及抺茶雪糕，呢餐饭令到我地好似去左日本一趟。

这次是与男朋友纪念日的大餐，选了一家在尖沙咀的日本餐厅 ─ 秋田浜烧。我们两个人点了「北海」套餐，主要是浜烧新鲜海鲜，过程中都有一位店员专人为我们服务，协助我们整个用膳情况，十分细心。

点餐后，店员跟我们玩了一个期间限定的游戏，看看一个人能用一只手捉起多少条赤虾。结果我们捉了四条，就可以制作成刺身。
一只赤虾与我们的手掌长度相若，十分鲜甜，肉质爽口。

前菜先有清酒昆布煮大蚬，这款日本大蚬的确比平日在街市卖的大得很，而且食落不会有沙，配上淡淡的清酒，很易入口。

之后的重头戏到了，是丰盛的海鲜大餐，分别有帆立贝、鲍鱼、生蠔、松叶蟹。

好可惜松叶蟹只有半只，店员把每只蟹脚事先拆好，再将每件部位逐件用火枪加倍烧熟，呢种做法可以锁住蟹肉的水份，原汁原味不需要其他额外的调味料。

甲罗烧是在蟹壳上放蟹肉、蟹膏、鹌鹑蛋和葱粒，再在炉上烧。这里的甲罗烧食法是将已烘底的多士面包沾上重口味的蟹膏，好惹味，好想再encore多块多士。

到最后，差点忘记还有两人份的炒面和雪糕
甜品，有种「食极都未完」的感觉，非常丰富，所以下次再光顾必定要留肚～