今晚去了尖沙咀的秋田浜烧食堂食浜烧,点了$498的套餐,有浜烧、刺身等。
开餐前先玩一手赤虾,抓得几多就送几多,我们就拣了做刺身,虾肉爽口,鲜甜无渣。
河豚鱼干
烧至微暖,入口不会太干太硬,反而很软熟。
刺身五点
三文鱼略嫌不够肥美;左口配柚子汁可提升左口鲜味;油甘鱼肉质鲜甜;带子腍滑及甜虾带爽口。
鲍鱼
烧至鲍鱼死后会清洗干净,之后先继续烧,非常干净。鲍鱼烧至表面带焦香,肉质弹牙。
北寄贝
加了清酒烧煮,入口有淡淡酒香同时又有海鲜鲜味。
帆立贝
加了清酒及蒜烧煮,煮至刚熟,肉质嫩腍鲜甜。
蟹味噌甲罗烧
甲罗烧啖啖鲜甜的蟹肉蟹膏,亦有粒粒脆卜卜的蟹子,面包吸收了蟹肉鲜甜味。
黑松露茸野菌箔烧
浓郁的黑松露香味跟杂菌配搭一起,味道超夹。
铁板烧牛肉野菜拉面
拉面有弹性,牛肉有咬口,份量极多。
最后饮埋个甜品,非常满足的一餐。
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