闰蜜生日，遇上晚上禁堂食，唯有选择午餐都吃好西。今天选间有特色的，和她好好庆祝一番。
我们选了2个一人浜烧定食，帆立贝，鱿鱼须，赤虾，贵妃蚌，北寄贝，配乌冬。
店员会先把套餐的海鲜给我们看看，可以拍个照，然后就会送到开放式的矶烧桌，为我们预备食材。
先来的是前菜，泡菜和牛蒡渍物，味增汤有蚬肉，更加鲜甜。
吉列炸蠔，外皮酥脆，蠔肉炸后也没有缩得很小。
炸鱿鱼须，炸皮很薄。鱿鱼须肉质弹牙不韧。
矶烧帆立贝，上面加了黑松露，十分配合而且
烧北寄贝和贵妃蚌，加上酒去烧，又香又鲜甜。
野菜乌冬大大碗，男生也不怕不够饱。
另外加了刺身寿司盒，三文鱼刺身，炙烧左口鱼，肉质非常肥美。赤虾刺身，新鲜弹牙。
鳗鱼寿司，帆立贝寿司，鲍鱼军舰，加州卷两件，不但摆盘精美，食材也高质素。
生日一年一次，豪一点也不为过，最后加了蟹膏，配上梳打饼和青瓜，拌著吃，蟹膏香浓，在口中溶化，简直是人生一大享受🤤

由宣布晚市禁堂食开始到依家都差唔多十日。禁堂食除左代表夜晚唔可以出街食之外，更加代表左我会洗少左钱，姐系储多左钱。

今朝上完堂之后，终于可以放返两三个礼拜嘅假。都超过半年未试过放咁耐假，为左庆祝呢个久违嘅长假期，今日落堂之后就同左同学去左铜锣湾呢间矶野水产食豪啲，食餐正嘅lunch庆祝下。（其实都系因为见呢到呢排12-6pm主餐牌有七折，难得有日下午得闲就去食。）

餐牌写住「用餐时，会送上收费鲜菜沙律为前菜，如不需要，请向本店职员提出，多谢」问左店员呢个沙律系咩黎，原来好似好特别咁，仲要只系$34，既然今日决定左要食豪啲，咁就唔好悭𠮶$34啦，照要！

🥗野菜条沙律伴鳀鱼酱 $34
有红萝卜、白萝卜同埋青瓜各几条。有个炉一路热住啲鳀鱼酱，个酱好浓。将啲野菜条点落啲鳀鱼酱到食，都几特别几好食。只系$34炸，好彩有加。

🦞矶野龙虾海鲜盛合 $1398
七折之后呢个餐一千蚊有找！两个人食够食架啦。呢个餐有一只活龙虾、两只活帆立贝、两只活蛏子、两只活处女北寄贝、两只赤虾同埋一条鲜鱿鱼。不过今日蛏子转左做生蠔，北寄贝转左做刀贝。全部食材都有得拣要刺身定系浜烧，鱿鱼同赤虾仲可以拣要天妇罗添。

🦐赤虾同其中一只帆立贝我地拣左刺身。赤虾同帆立贝都好大只，同埋好鲜甜，食得出真系好新鲜，唔会腥。

🦑鱿鱼我地拣左天妇罗，所以有炸鱿鱼圈食，好弹牙。

🦪生蠔同刀贝都系浜烧，大大只又有海水味，又鲜甜，都好食。

🐟有一只帆立贝系黑松露烧嘅，我觉得烧得好香好好食。有好重嘅黑松露味同牛油味，同时又唔会掩盖左啲帆立贝味。只帆立贝大只到切开四份都仲系几大粒。

🦞活龙虾一开始未烧之前，有放上台比我地望一望。𠮶阵只龙虾好生猛，仲不停咁郁紧，个求生意欲强到我对于自己准备要食佢都觉得有啲内疚。所以我拣左烧呢只龙虾黎食，好似烧熟左就会唔记得佢曾经咁生猛嘅一幕咁。
龙虾大大只，切开一半咁样烧熟左。上面满布充满龙虾味同龙虾肉嘅酱，再配埋龙虾味浓郁嘅龙虾肉食，然后我食得好享受，差啲唔记得自己曾经内疚过咁。

🎣伊佐木刺身（半条）$268
见有七折咁抵，为食嘅我地再叫多左份刺身。呢个刺身同样系唔腥又鲜甜好食，配上特制嘅酸汁系一流。

食咗差唔多两个钟，食得好饱好满足。

已经很久没有打食评，但今天不得不评价此餐厅的食物！因为无论质量，食物品质，环境都令我十分兴奋！日本料理餐厅始终都有一个十分肯定的质素！ 

由于等待朋友来临我先点了一个前菜自吃，这个甜菜简值不得之了酱汁是由多春鱼和沙甸鱼混合起来的酱，配上新鲜葛薯萝卜青瓜，十分清新嘅感觉！同时亦十分开胃！ 

酢汁白子也是前菜之一，冷菜冻食！口感十分特！ 

曾经看过我食评的朋友应该知道 我是无酒不欢！所以跟朋友看了菜单，发觉有一款特别的饮品“柚子梅酒”，梅酒喝得多但有柚子味的梅酒反而正是第一次！出奇柚子及梅酒十分match！柚子将梅酒的超甜大大降低，简直绝配！ 

我们对食日本料理有点要求，所以这次和朋友豁出去叫了活龙虾冰兵烧，和秋刀鱼刺身！令我们意想不到的是原来他们会把活龙虾和秋刀鱼先端上给我们看！ 

由于从未试过秋刀鱼刺身，在餐牌上看到令到我想有初尝一试，本身对鱼刺身不太热衷的我初尝一口后发觉有惊喜！秋刀鱼味道新鲜沾上醋后更令鲜味突出！如未试过秋刀鱼刺身的你必须一试！ 更有特色的是秋刀鱼可以二食炸来吃

软壳蟹米纸卷特色之处是中间那碟柚子啫喱，食法是将柚子啫喱切细放上软壳蟹米纸卷上搭配来吃！这是我第一次尝试这种食法出奇地发觉味道融合得不错！同时软壳蟹并非很像外面放题一样十分多炸粉，所以每一口都十分多肉！ 

烧银鳕鱼更值得一提，烧出嚟外脆内软，银雪鱼肉啖啖油香，唧上柠檬汁后没有太油腻，再配上沙律酱鲜味突出！ 

等了一阵子活龙虾兵烧出场，龙虾肉烧得刚刚好不太硬你不太淋口感爽脆，龙虾上的虾膏鲜味十足！ 

最后一道菜是锄烧牛舌，牛舌厚薄切得刚刚好，烧出来亦没有十分硬，配上熟蒜片及青春口味十足，温馨提示小心热铁板！ 

这一餐矶烧水产十分满足，加钱虽有点高但无论食物质素及服务都完全一绝性价比合理！ 

香港人最喜爱的菜式头三位，一定有日本菜。冇得返乡下，唯有用食物慰籍心灵。
今天光顾澳门逸园中心19楼的矶野水产，听说海鲜很新鲜，性价比亦高，就等今天试一试。
一坐下待应便介绍今天最新鲜的飞机货，当中以香箱蟹最特别，因为供应时间很短，所以便order了一只。选择以清蒸的方式烹调，之后师傅会代为拆肉起膏，不需自己动手，这一点很窝心。 香箱蟹主要是食膏及蟹子，而肉的份量虽然不多，但都鲜甜，配合蟹子及蟹膏一起食，一啖里有三种口感，超满足。
食日本菜刺身少不了，今天点了刺身盛合，总共有五款包括中拖罗，牡丹虾，平目鱼，三文鱼腩及帆立贝。每样都很新鲜，温度处理拿捏得很准，当中以牡丹虾最青甜爽口，之后可以把虾头炸熟送酒。
讲开饮酒，这里的生啤是买一送一，饮得特别欢畅。
另外还单点了赤贝刺身及火炙吞拿鱼腩筋寿司，前者爽甜有咬口，后者鱼油丰富爆表，食完满口都是鱼油香。
另外的味增蟹甲罗烧配饼干及青瓜片则咸咸香香，送酒一流。
其实食到呢度都已经有六七成饱，但矶烧海鲜才慢慢上枱：首先是活鲍鱼兵烧，选用的是南非鲍鱼，够厚身，烧熟后很焾身，但仍有咬口，点一些柚子胡椒伴吃，更能提升鲍鱼的鲜味。
之后有活日本白贝兵烧，每人两只，烧的火候控制得相当好，不会过生之余，仍能保持贝类应有的鲜甜味，而且还有淡淡的海水咸香。
跟着是新鲜鱿鱼兵烧，鱿鱼大大只，配以咸甜适中的烧汁，令人吃完一啖又一啖。
最后上枱的是活帆立贝兵烧配黑松露牛油，这个配搭是师傅建议的，当初以为帆立贝这样新鲜，怕黑松露及牛油会盖过他的鲜味，但事实是刚好相反，黑松露牛油下的份量刚好，不但没有盖过帆立贝的鲜味，还有提鲜的作用，两个味道出奇地夹，使这味𩠌出奇地好吃😋
最后当然是追加啤酒，为这美味的一餐画上句号。今晚食得非常满足，而价钱及质素可以说性价比超高，一定会再帮衬👍

今日去咗铜锣湾上楼食日本菜-矶野水产，餐厅多出名嘅系炉端烧海鲜，中间会有张枱，专人为你烧海鲜。前菜有蔬菜可以点多春鱼加吞拿鱼嘅酱汁，个酱汁有蜡烛加热，所以口感会滑啲又冇咁腥，入入口咸咸香香，非常开胃。家阵啤酒系买一送一，梗系叫返杯，先似食日本嘢！叫咗个刺身盛合五款，包括平目鱼，三文鱼腩，中拖罗，牡丹虾及带子。平目鱼系时令海鲜，所以肉质好味又爽口，三文鱼腩比平时三文鱼更重油份，中拖罗超柔软，完全有大拖罗水准，入口即溶。牡丹虾够新鲜，又爽口又弹牙。酢汁白子，酢汁好配合白子的味道，又可以减少腥味。火炙吞拿鱼腩筋寿司，未上枱已经闻到火炙过嘅油香，鱼腩筋油份好澎湃，口感幼嫩。是日推介有喜知次，剥皮鱼，伊佐木，我就点咗时令的香霜蟹，Size有啲似大闸蟹细细只，唔系为咗食蟹肉，反而系想食佢嘅蟹子同蟹膏，蟹子会脆卜卜，而蟹膏又甘香系实心的，有啲似咸蛋香的那种口感，价钱$328算几合理，食嘅时候仲会有专人同你整只将蟹拆肉，自己唔使动手㗎。矶烧点了味增甲罗烧，入口好滑，充满蟹肉，蟹膏味道香浓，可以配饼干或者青瓜一齐吃，中和口腔的腻。活鲍鱼兵烧，口感非常爽脆弹牙，一啲都唔烟韧。原条鱿鱼兵烧，鱿鱼好新鲜，爽口唔黐牙。日本白贝兵烧，又甜又鲜，非常好吃，加上豉油及清酒一齐烧，更加惹味。活帆立贝配黑松露牛油，松露好香又浓，好配合帆立贝的鲜味。整体水准好高，价钱不算便宜，但物有所值，食材质素高，店员服务又刚刚好，好有礼貌，令你食得自在轻松。