浜烧，相信人可以抗拒，想到浜烧，就想到矶野水产。无需多讲，无论食物质素及味道都系高水准。而最重要是，矶野水产除了主推浜烧，还有酒，现在还有买一送一的优惠，来到吃美食，又怎会少了手中的一杯酒呢?

前几天和朋友到铜锣湾购物，经过「逸园中心」，想起以前曾经在这里午膳，朋友提议试一试新口味，我们于是选了一间日本餐厅「矶野水产」。顾名思义，这是一间日本海鲜专门店了。
我们看过餐牌后，点了菜，大部份都是热食，因为害怕肚子受不了生冷食物。最先来的是“前菜”,一个小锅上盛着鳀鱼酱，下面有小火加热，很特色。点上蔬菜如红、白萝卜、青瓜等来吃，有海鲜的味道，十分开胃。“原只活响螺汤”，汤非常甘甜，鲜味浓郁，螺肉也出奇地爽滑。“活蛤蚬浜烧”,“浜烧”即“滨烧”,就是在海边搭起小炉，即捕即食，意思是吃最新鲜的味道。果然蚬肉都爽滑弹牙，还有阵阵海水的味道。虽然说不吃生冷，但“吞拿鱼腩刺身”也总要尝尝。鱼肉肥美甘香，入口溶化，美味非常。“盐烧伊佐木鱼”,肉质鲜嫩细滑，具有柔软的质感，味道浓郁，带有丰富的油脂，盐烧更带出鱼的鲜味。“盐烧白子”,“白子”-----鱼的精囊，补身又爽滑可口。最后是“蚬汤稻庭乌冬”, 蚬特别多，所以汤底有浓郁的海鲜味，加上幼滑爽口的乌冬，为这一顿丰富的海鲜餐画上完美句号。

闰蜜生日，遇上晚上禁堂食，唯有选择午餐都吃好西。今天选间有特色的，和她好好庆祝一番。
我们选了2个一人浜烧定食，帆立贝，鱿鱼须，赤虾，贵妃蚌，北寄贝，配乌冬。
店员会先把套餐的海鲜给我们看看，可以拍个照，然后就会送到开放式的矶烧桌，为我们预备食材。
先来的是前菜，泡菜和牛蒡渍物，味增汤有蚬肉，更加鲜甜。
吉列炸蠔，外皮酥脆，蠔肉炸后也没有缩得很小。
炸鱿鱼须，炸皮很薄。鱿鱼须肉质弹牙不韧。
矶烧帆立贝，上面加了黑松露，十分配合而且
烧北寄贝和贵妃蚌，加上酒去烧，又香又鲜甜。
野菜乌冬大大碗，男生也不怕不够饱。
另外加了刺身寿司盒，三文鱼刺身，炙烧左口鱼，肉质非常肥美。赤虾刺身，新鲜弹牙。
鳗鱼寿司，帆立贝寿司，鲍鱼军舰，加州卷两件，不但摆盘精美，食材也高质素。
生日一年一次，豪一点也不为过，最后加了蟹膏，配上梳打饼和青瓜，拌著吃，蟹膏香浓，在口中溶化，简直是人生一大享受🤤

由宣布晚市禁堂食开始到依家都差唔多十日。禁堂食除左代表夜晚唔可以出街食之外，更加代表左我会洗少左钱，姐系储多左钱。

今朝上完堂之后，终于可以放返两三个礼拜嘅假。都超过半年未试过放咁耐假，为左庆祝呢个久违嘅长假期，今日落堂之后就同左同学去左铜锣湾呢间矶野水产食豪啲，食餐正嘅lunch庆祝下。（其实都系因为见呢到呢排12-6pm主餐牌有七折，难得有日下午得闲就去食。）

餐牌写住「用餐时，会送上收费鲜菜沙律为前菜，如不需要，请向本店职员提出，多谢」问左店员呢个沙律系咩黎，原来好似好特别咁，仲要只系$34，既然今日决定左要食豪啲，咁就唔好悭𠮶$34啦，照要！

🥗野菜条沙律伴鳀鱼酱 $34
有红萝卜、白萝卜同埋青瓜各几条。有个炉一路热住啲鳀鱼酱，个酱好浓。将啲野菜条点落啲鳀鱼酱到食，都几特别几好食。只系$34炸，好彩有加。

🦞矶野龙虾海鲜盛合 $1398
七折之后呢个餐一千蚊有找！两个人食够食架啦。呢个餐有一只活龙虾、两只活帆立贝、两只活蛏子、两只活处女北寄贝、两只赤虾同埋一条鲜鱿鱼。不过今日蛏子转左做生蠔，北寄贝转左做刀贝。全部食材都有得拣要刺身定系浜烧，鱿鱼同赤虾仲可以拣要天妇罗添。

🦐赤虾同其中一只帆立贝我地拣左刺身。赤虾同帆立贝都好大只，同埋好鲜甜，食得出真系好新鲜，唔会腥。

🦑鱿鱼我地拣左天妇罗，所以有炸鱿鱼圈食，好弹牙。

🦪生蠔同刀贝都系浜烧，大大只又有海水味，又鲜甜，都好食。

🐟有一只帆立贝系黑松露烧嘅，我觉得烧得好香好好食。有好重嘅黑松露味同牛油味，同时又唔会掩盖左啲帆立贝味。只帆立贝大只到切开四份都仲系几大粒。

🦞活龙虾一开始未烧之前，有放上台比我地望一望。𠮶阵只龙虾好生猛，仲不停咁郁紧，个求生意欲强到我对于自己准备要食佢都觉得有啲内疚。所以我拣左烧呢只龙虾黎食，好似烧熟左就会唔记得佢曾经咁生猛嘅一幕咁。
龙虾大大只，切开一半咁样烧熟左。上面满布充满龙虾味同龙虾肉嘅酱，再配埋龙虾味浓郁嘅龙虾肉食，然后我食得好享受，差啲唔记得自己曾经内疚过咁。

🎣伊佐木刺身（半条）$268
见有七折咁抵，为食嘅我地再叫多左份刺身。呢个刺身同样系唔腥又鲜甜好食，配上特制嘅酸汁系一流。

食咗差唔多两个钟，食得好饱好满足。

已经很久没有打食评，但今天不得不评价此餐厅的食物！因为无论质量，食物品质，环境都令我十分兴奋！日本料理餐厅始终都有一个十分肯定的质素！ 

由于等待朋友来临我先点了一个前菜自吃，这个甜菜简值不得之了酱汁是由多春鱼和沙甸鱼混合起来的酱，配上新鲜葛薯萝卜青瓜，十分清新嘅感觉！同时亦十分开胃！ 

酢汁白子也是前菜之一，冷菜冻食！口感十分特！ 

曾经看过我食评的朋友应该知道 我是无酒不欢！所以跟朋友看了菜单，发觉有一款特别的饮品“柚子梅酒”，梅酒喝得多但有柚子味的梅酒反而正是第一次！出奇柚子及梅酒十分match！柚子将梅酒的超甜大大降低，简直绝配！ 

我们对食日本料理有点要求，所以这次和朋友豁出去叫了活龙虾冰兵烧，和秋刀鱼刺身！令我们意想不到的是原来他们会把活龙虾和秋刀鱼先端上给我们看！ 

由于从未试过秋刀鱼刺身，在餐牌上看到令到我想有初尝一试，本身对鱼刺身不太热衷的我初尝一口后发觉有惊喜！秋刀鱼味道新鲜沾上醋后更令鲜味突出！如未试过秋刀鱼刺身的你必须一试！ 更有特色的是秋刀鱼可以二食炸来吃

软壳蟹米纸卷特色之处是中间那碟柚子啫喱，食法是将柚子啫喱切细放上软壳蟹米纸卷上搭配来吃！这是我第一次尝试这种食法出奇地发觉味道融合得不错！同时软壳蟹并非很像外面放题一样十分多炸粉，所以每一口都十分多肉！ 

烧银鳕鱼更值得一提，烧出嚟外脆内软，银雪鱼肉啖啖油香，唧上柠檬汁后没有太油腻，再配上沙律酱鲜味突出！ 

等了一阵子活龙虾兵烧出场，龙虾肉烧得刚刚好不太硬你不太淋口感爽脆，龙虾上的虾膏鲜味十足！ 

最后一道菜是锄烧牛舌，牛舌厚薄切得刚刚好，烧出来亦没有十分硬，配上熟蒜片及青春口味十足，温馨提示小心热铁板！ 

这一餐矶烧水产十分满足，加钱虽有点高但无论食物质素及服务都完全一绝性价比合理！