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“🇯🇵超正必食人气日式海鲜专门店- 🦀矶野水产”
矶野水产的点评

矶野水产
预订桌位
香港排名第173 (共15,901家美食)
周围地区: 湾仔/铜锣湾
餐厅详细资料
周围地区: 湾仔/铜锣湾
2021年3月2日点评 通过移动设备发表

【矶野水产 (铜锣湾)】

超正必食人气日式海鲜专门店- 矶野水产
环境就如置身日本,这里可以享受到各式烹煮的海鲜美食,例如:刺身、火锅、浜烧、煮物、矶烧等

前菜:野菜条沙律伴鳀鱼酱($34)
✨以新鲜青瓜、红萝卜和白萝卜沾上,由多春鱼及沙甸鱼做成的鳀鱼酱,鲜味甘甜!

刺身:赤贝刺身($78)、带子刺身($68)、松叶蟹脚刺身($98/3只)
✨师傅对美学的触觉很强,刺身盘相当精美,简直是艺术品
✨赤贝,鲜味爽脆;带子,超级厚肉,相当鲜甜;松叶蟹脚,新鲜无比,蟹味香浓,整个口腔充满海洋的感觉

浜烧:北寄贝、帆立贝、鳕场蟹脚
✨烹调方法新颖,精湛手艺,完全提升了海鲜的鲜味!
✨活北寄贝浜烧($198/原只),手掌般大的✋,混入了海带,增强鲜味
✨活帆立贝浜烧($138/原只),帆立贝质素相当高,鲜美嫩滑,师傅以黑松露烹调,香浓好吃
✨鳕场蟹脚浜烧($268/一只),烧蟹脚,脚粗肉厚,大大啖蟹肉,沾上蟹醋微酸,齿颊留香

餐厅:矶野水产 (铜锣湾)
地址:铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心19楼

感谢 tomandcharlie_diary
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (78)
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2 - 6 条点评,共 78 条

2021年1月21日点评

浜烧,相信人可以抗拒,想到浜烧,就想到矶野水产。无需多讲,无论食物质素及味道都系高水准。而最重要是,矶野水产除了主推浜烧,还有酒,现在还有买一送一的优惠,来到吃美食,又怎会少了手中的一杯酒呢?

感谢 patfish521
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2021年1月10日点评 通过移动设备发表


前几天和朋友到铜锣湾购物,经过「逸园中心」,想起以前曾经在这里午膳,朋友提议试一试新口味,我们于是选了一间日本餐厅「矶野水产」。顾名思义,这是一间日本海鲜专门店了。
我们看过餐牌后,点了菜,大部份都是热食,因为害怕肚子受不了生冷食物。最先来的是“前菜”,一个小锅上盛着鳀鱼酱,下面有小火加热,很特色。点上蔬菜如红、白萝卜、青瓜等来吃,有海鲜的味道,十分开胃。“原只活响螺汤”,汤非常甘甜,鲜味浓郁,螺肉也出奇地爽滑。“活蛤蚬浜烧”,“浜烧”即“滨烧”,就是在海边搭起小炉,即捕即食,意思是吃最新鲜的味道。果然蚬肉都爽滑弹牙,还有阵阵海水的味道。虽然说不吃生冷,但“吞拿鱼腩刺身”也总要尝尝。鱼肉肥美甘香,入口溶化,美味非常。“盐烧伊佐木鱼”,肉质鲜嫩细滑,具有柔软的质感,味道浓郁,带有丰富的油脂,盐烧更带出鱼的鲜味。“盐烧白子”,“白子”-----鱼的精囊,补身又爽滑可口。最后是“蚬汤稻庭乌冬”, 蚬特别多,所以汤底有浓郁的海鲜味,加上幼滑爽口的乌冬,为这一顿丰富的海鲜餐画上完美句号。

感谢 GrandTour45452426149
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2020年12月28日点评 通过移动设备发表

闰蜜生日,遇上晚上禁堂食,唯有选择午餐都吃好西。今天选间有特色的,和她好好庆祝一番。
我们选了2个一人浜烧定食,帆立贝,鱿鱼须,赤虾,贵妃蚌,北寄贝,配乌冬。
店员会先把套餐的海鲜给我们看看,可以拍个照,然后就会送到开放式的矶烧桌,为我们预备食材。
先来的是前菜,泡菜和牛蒡渍物,味增汤有蚬肉,更加鲜甜。
吉列炸蠔,外皮酥脆,蠔肉炸后也没有缩得很小。
炸鱿鱼须,炸皮很薄。鱿鱼须肉质弹牙不韧。
矶烧帆立贝,上面加了黑松露,十分配合而且
烧北寄贝和贵妃蚌,加上酒去烧,又香又鲜甜。
野菜乌冬大大碗,男生也不怕不够饱。
另外加了刺身寿司盒,三文鱼刺身,炙烧左口鱼,肉质非常肥美。赤虾刺身,新鲜弹牙。
鳗鱼寿司,帆立贝寿司,鲍鱼军舰,加州卷两件,不但摆盘精美,食材也高质素。
生日一年一次,豪一点也不为过,最后加了蟹膏,配上梳打饼和青瓜,拌著吃,蟹膏香浓,在口中溶化,简直是人生一大享受

感谢 Roseecho
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com 查看原文
2020年12月18日点评 通过移动设备发表

由宣布晚市禁堂食开始到依家都差唔多十日。禁堂食除左代表夜晚唔可以出街食之外,更加代表左我会洗少左钱,姐系储多左钱。

今朝上完堂之后,终于可以放返两三个礼拜嘅假。都超过半年未试过放咁耐假,为左庆祝呢个久违嘅长假期,今日落堂之后就同左同学去左铜锣湾呢间矶野水产食豪啲,食餐正嘅lunch庆祝下。(其实都系因为见呢到呢排12-6pm主餐牌有七折,难得有日下午得闲就去食。)

餐牌写住「用餐时,会送上收费鲜菜沙律为前菜,如不需要,请向本店职员提出,多谢」问左店员呢个沙律系咩黎,原来好似好特别咁,仲要只系$34,既然今日决定左要食豪啲,咁就唔好悭$34啦,照要!

野菜条沙律伴鳀鱼酱 $34
有红萝卜、白萝卜同埋青瓜各几条。有个炉一路热住啲鳀鱼酱,个酱好浓。将啲野菜条点落啲鳀鱼酱到食,都几特别几好食。只系$34炸,好彩有加。

矶野龙虾海鲜盛合 $1398
七折之后呢个餐一千蚊有找!两个人食够食架啦。呢个餐有一只活龙虾、两只活帆立贝、两只活蛏子、两只活处女北寄贝、两只赤虾同埋一条鲜鱿鱼。不过今日蛏子转左做生蠔,北寄贝转左做刀贝。全部食材都有得拣要刺身定系浜烧,鱿鱼同赤虾仲可以拣要天妇罗添。

赤虾同其中一只帆立贝我地拣左刺身。赤虾同帆立贝都好大只,同埋好鲜甜,食得出真系好新鲜,唔会腥。

鱿鱼我地拣左天妇罗,所以有炸鱿鱼圈食,好弹牙。

生蠔同刀贝都系浜烧,大大只又有海水味,又鲜甜,都好食。

有一只帆立贝系黑松露烧嘅,我觉得烧得好香好好食。有好重嘅黑松露味同牛油味,同时又唔会掩盖左啲帆立贝味。只帆立贝大只到切开四份都仲系几大粒。

活龙虾一开始未烧之前,有放上台比我地望一望。阵只龙虾好生猛,仲不停咁郁紧,个求生意欲强到我对于自己准备要食佢都觉得有啲内疚。所以我拣左烧呢只龙虾黎食,好似烧熟左就会唔记得佢曾经咁生猛嘅一幕咁。
龙虾大大只,切开一半咁样烧熟左。上面满布充满龙虾味同龙虾肉嘅酱,再配埋龙虾味浓郁嘅龙虾肉食,然后我食得好享受,差啲唔记得自己曾经内疚过咁。

伊佐木刺身(半条)$268
见有七折咁抵,为食嘅我地再叫多左份刺身。呢个刺身同样系唔腥又鲜甜好食,配上特制嘅酸汁系一流。

食咗差唔多两个钟,食得好饱好满足。

感谢 poorstudentlovesfood
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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