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“叫人「食过返寻味」😋”
鸟居居酒屋的点评

鸟居居酒屋
预订桌位
香港排名第327 (共15,689家美食)
卓越奖
周围地区: 湾仔/铜锣湾
餐厅详细资料
周围地区: 湾仔/铜锣湾
2020年12月22日点评 通过移动设备发表

以下的串烧我认为是必食:

原条烧茄子:
超简单的烧茄子,只要加上独特的酱汁,已经超好味,而且茄子厚身,啱晒唔钟意食软淋淋茄子的人。

厚切牛舌:
这串烧牛舌应该是全店人气最高的食物,肉理细致,富有弹性又软嫩多汁,无论香味抑或是口感都一流!

自家制免治鸡肉棒
看似平平无奇的鸡肉棒,原来内里大有乾坤,软骨混入免治鸡肉之中,啖啖肉兼有咬口,再配上生蛋黄豉油,超级好吃!

鸡翼一夜干
鸡翼经过一夜风干后份外好食,咬落去时鸡皮趣卜卜,内里的鸡肉鲜嫩,是用心之作!

蒜香烧牛肉
牛肉味香浓,肉嫩多汁,蒜香的味道令人回味无穷。

鲶鱼长葱串
这个是店员介绍下尝试的新食物,鲶鱼本来味道平平无奇,但加入长葱后,令鲶鱼的味道特别鲜甜呢!

串烧以外我们还吃了蛏子皇:
蛏子肉质滑柔嫩,并带点爽脆,再加上了香葱和蒜蓉的点缀,十分鲜甜可口。

食串烧当然要配美酒:
朋友选了白桃味的Calips Soda,我则选了美味的苹果酒。苹果酒好清香,系我钟意嘅味道!

饭后甜品—千层蛋糕
层次丰富的千层蛋糕 ,班戟皮都有蛋香,口感扎实,味道香甜,值得一试!

感谢 rurubibi
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撰写点评点评 (61)
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9 - 13 条点评,共 61 条

2020年12月18日点评 通过移动设备发表

想食串烧又遇上冇晚市的情况,唯有尽量将午餐时间延后,咁样饮酒都唔觉得太过份
一坐低叫个蟹子沙律似乎系日本菜嘅传统
我就点咗支300ml嘅清酒,而家仲要做紧推广,买一送一,饮得特别开心。
朋友就点咗梅酒梳打,酸甜味都几平衡,易入口。食物方面就叫咗香草烟肉车厘茄,羊扒,明太子鸡翼,自家月见鸡肉棒,仲有我最爱嘅厚切烧牛舌。食日本串烧配清酒简直系天生一对
当然食开日本串烧嘅朋友都明白,其实食几多串都系唔够饱㗎。于是就叫咗个定食:泡菜豚肉定食,而且还包括有三文鱼刺身,前菜,汤同明太子蛋卷,食埋佢就非常饱足了
再望望价钱,除了清酒外,其他串烧有七折,而定食亦有八折,以铜锣湾的消费及食物的质素,算是非常抵食

感谢 JoeSio0408
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2020年7月25日点评

一段时间无出街食饭,见疫情稍缓,就约咗朋友去鸟居居酒屋晚饭。
居酒屋点少得饮返两杯?
朋友点咗自家制梅酒,朋友话梅味浓郁,酿得香醇易入口。
我点咗柚子梅酒,柚子味道突出,酸甜有致,反而梅味就略为遮盖。

蟹肉芝麻冻菠菜($48)
菠菜同蟹肉加上胡麻酱,清新开胃,系透心凉嘅一道前菜。

明太子鸡翼($58/串)
鸡翼烧得外皮金黄带脆,入面酿咗满满嘅明太子,食落好有咸香,送酒一流!

蒜香牛油烧蛏子($88/串)
蛏子洗得干净,完全无沙,而且剪开一段段,方便进食,好细心。蛏子同蒜蓉果然系天作之合,就咁蒜蓉同牛油就能带出蛏子嘅鲜甜,好惹味!

鸡肉大葱串($32/串)
鸡肉烧得嫩滑,大葱唔会烧得好乾,水准唔错。

味噌龙虾烧($288)
非常推荐,龙虾大大只,肉质新鲜,口感爽口弹牙,味噌甜甜地同龙虾好夹,每啖都食到龙虾海鲜鲜味,好幸福呢!

露笋猪肉卷($34/串)
猪肉烧得焦香,包住多汁嘅露笋,好食。

感谢 missfoodieshk
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2020年7月13日点评 通过移动设备发表

这晚和朋友来铜锣湾吃串烧,找了这间地点很方便的楼上店,店名叫鸟居,难道与日本寺庙有关?一问之下店员解说是以烧鸟(鸡)为主的居酒屋。

夏日炎炎,先叫两杯冰冻饮品喝,我点了一杯清爽的威士忌梳打Highball ($68),朋友仔则点了Suntory Beer (Half/Half)($54),原来是一半黑啤沟一半白啤,喝下既有黑啤的坚果香,也有白啤的清新,味道挺特别。

前菜叫了个蟹肉芝麻冻菠菜($48),上面满满的蟹肉丝覆蓋著下面的芝麻酱菠菜沙律,香甜又开胃。

海鲜就叫了一只盐烧车海老($168),上枱时吓了我一跳,大虾的Size竟然比我手掌还要长!虾壳烧得很香脆,虾肉也很扎实,少许柠檬汁更能增添鲜味。

盐烧日本竹签鱼($398)也是非常时令的烧物,原条修长的竹签鱼串著烤熟,薄脆鱼皮加上充满油香的鱼肉,配上Highball完全是日本居酒屋的必吃之选。

蒜蓉牛油烧象拔苗($98)是侍应推介,小巧的象拔苗用蒜蓉、牛油、大葱烧熟,油润鲜美。

明太子墨鱼棒($58/串)是混入了明太子的墨鱼棒,明太子的浓厚与墨鱼滑的弹牙刚好匹配,齿颊留香。

厚切牛舌($68/串)也很美味,牛舌心没有烧得过熟过韧,厚切得来软腍多汁。

手造豆腐($28/串)是几件一口大小的豆腐,烧得香脆,调味也足够。

萨摩鸡翼一夜干($38/串)吃得出鸡翼的上佳质素,鸡皮的脂肪含量得宜,不会很油腻。

芦笋猪肉卷($34/串)的薄切猪肉嫩滑没有筋,芦笋苗也很软腍。

烧三文鱼饭团($44)外面的饭焦够香,中间的馅料也份量十足,最适合为这餐作结。

感谢 walksloweatslow
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2020年7月8日点评 通过移动设备发表

今次在铜锣湾找到这间楼上居酒屋,门面及环境均是木色为主,挺有日本当地气氛。既然来到居酒屋,自然将近月不能外游的旅行瘾也尽情发泄,来几杯日本酒解解闷气。

问侍应当晚有甚么推介佳酿,结果整晚选了四款与友人们一饮而尽,非常爽快。几款清酒也各有特色,由左起的「惠信越淡丽」是预期中的微辛富果香,呷一口仿佛已感受到妙高冰天雪地带来的熟成香,当中旨味送刺身海鲜一流;同是纯米大吟酿的「镜山千秋龙脉」爽身轻盈,幼细的花果香保存于生原酒之中,清新开胃;「安艺虎」则以平衡度取胜,醇雅酒体中满载蜜瓜及香蕉香气,又有点微辣,送串烧十分匹配;「越后樱醉乐无极」同样爽身,贯彻新潟的淡丽辛口,怡人细致。

先来个鲜菜沙律($36)佐酒,椰菜、青瓜、西芹等点上味噌酱,送酒最佳。

既然名叫鸟居,当然要先试试招牌烧鸟。自家制月见免治鸡肉棒($58/串)的鸡肉棒烧得刚好,里面口感独特,加上浓稠酱油蛋黄汁,说是人间美味绝不为过。

萨摩鸡翼一夜干($38/串)经过醃制后烤熟,比起平常的鸡翼多出一份层次感,焦脆鸡皮下的鸡肉仍是多汁软嫩。

畅饮日本酒,又怎可以不衬海鲜?蒜蓉牛油烧象拔苗($98)是时令推介之一,上桌时香气扑鼻,鲜嫩的半壳象拔蚌苗上放上蒜蓉、大葱等烧香,既能保留海洋鲜味之余,牛油汁也很吸引。

盐烧日本竹签鱼($398)细长厚肉,简单盐烧最适合吃出本身甘香,烧过后肉质仍然油脂十足,不会觉乾,加点酱油更可提鲜。

盐烧车海老($168)的尺寸更是惊人,剥开虾壳,里面尽是弹牙的虾肉及甘甜的虾膏,只需轻滴柠檬汁已很足够。

厚切牛舌($68/串)也很能显出厨师的功架,外表烧得香脆,中间仍是微微的粉红色,咬落软腍富牛香。

手造豆腐($28/串)也烧得很好,酱油香与豆腐脆皮融为一体,一口一件大小刚好。

最后点了个小小小咖喱饭($38),以少量碳水化合物过过口瘾,日式咖哩汁够浓够香,正好完满这一个晚上。

感谢 nehpetslee
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文

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