很久之前到过这家餐厅，事隔一段时间，在中环区想找家吃麻辣面条的餐厅，价钱较亲民的，脑海立刻浮过这家楼上的四川面店。全部已经定好配料，牛或猪肉或是素食的；汤底也是，白汤及红汤，抑或是拌面。

麻辣两者是分开的，分别可额外加减麻度及辣度。大部份面条都可疯狂加添配料，由于我选择的这个面条是没有任何配菜的，那就另再加了一只卤水蛋及面底，因为多加了面条，所以也同样多加一份碗豆蓉，以作拌面用。特别喜欢这家餐厅采用的面条，口感烟靭之余，挺身又有嚼劲，所以很适合用来拌面。这碗疯狂碗杂面，以碗豆蓉、杂酱、调了味的肉碎作为拌料，加上调味料及葱花等，拌匀后就刚好了。加麻后的味道更惹味，有股让人停不了口，不断想吃下去的冲动。

另配上小食，记得上次晚上来的时候，由于蒸蛋每日限量供应，经已售罄；是日中午过来，终于有供应了。蒸蛋上面铺上调了味的肉碎杂酱，不用加酱油，已经够味。蒸蛋无气孔，火候控制得很好，蛋里里外外都十分光滑水嫩。

今年冬天真太冷，成日忍唔住要食热辣辣既汤面，于是又再返黎疯狂小面，主打食巴蜀菜，完全满足我食辣+热既欲望，套餐由$78up...中环价钱~

套餐（1）~疯狂大排面+牛肚 / 罗汉果冬瓜茶/ 钟水饺/成都老冰粉/钟水饺

套餐 （2）~疯狂豌杂面+牛脷/罗汉果冬瓜茶/成都老冰粉/泡椒凤爪

钟意汤面，盛意推介试红汤，面非常烟韧，亦都好挂汤，大排卤得入味，辣度无辣至加辣都可以自由选择:like:

小食款式都有11款，今次试左泡椒凤瓜，辣得过隐! 而钟水饺，肥瘦均匀，饺子皮系北方特式，比较厚皮，非常有口感

干捞面推荐豌杂面~以豌豆，杂酱主料，配葱蒜为副，配搭出色! 另外再加牛舌，牛味香浓

☕饮品拣左热罗汉果冬瓜茶，罗汉果自身既清甜，唔需要额外加糖已经好好饮

食川菜每次都必定会食冰粉，冰粉口感似啫喱，质感Q弹，最解辣甜品!

禁左成个月堂食 唯有5点几食左野先
所以即刻去左公司附近疯狂小面食返碗面先
-
#疯狂牛肉面套餐 $120
每次黎呢度都一定食呢个面
最钟意呢度嘅红汤 而且仲可以自选唔同嘅辣度同麻度
汤度好足料 仲食到麻痹感觉！
至于牛肉切到一口嘅size方便入口 又腍又入味
-
#疯狂大排面套餐 $160
大排面亦都超受欢迎！
听到店员仲问厨房系咪卖晒就知道唔早d黎就冇得食
今次试到呢个大排真系好好食
猪肉入口即溶 好有油香
连猪软骨都可以轻松食埋
-
#钟水饺 +$32
呢个水饺真系令我地喜出望外！
水饺既皮薄得黎仲好烟韧
真系皮薄馅靓
而且个酱汁亦都好夹 冇想像中咁辣
-
#卤水拼盘 +$72
卤水拼盘包括牛展、牛舌、牛肚同猪肚
同平日食嘅唔同
卤水比较干身 中间有少少类似孜然粉嘅味料点
-
#成都老冰粉 +$10
食完辣野最好食个冻嘅甜品解下辣
冰粉上面有d芝麻同提子干
而冰粉有少少草味同甜甜地 为成餐划上完美嘅句号
-
#红枣银耳汤 +$10
呢个糖水冇冰粉咁甜
不过就有红枣嘅甜味
而银耳系偏腍 唔系爽嘅口感
食完好滋润
-
疯狂小面 (中环)
中环士丹利街66-72号佳德商业大厦1楼
#4feiporincentral

放假去咗大馆影下相
之后揾附近有咩好食的时候
见到依间嘢食都几多好评同几吸引
所以系6点前去试下佢
同朋友叫咗2个98蚊餐
主食+饮品+小食+甜品 = $98
以下重点推介好食的餐点

疯狂大排面(红汤)
红汤姐系辣，唔想要辣可以叫白汤
咁佢个汤底好浓都偏辣
大排姐系排骨面
肉卤得刚好，同亦唔会卤太耐变太烂
最钟意佢个软骨都系淋的
加埋酸菜个汤底更有层次
不过卤蛋就有少少重味咗偏咸
而佢个面质系似日本拉面

棒棒鸡 (跟餐小吃+$32)
份量唔算多都系味道唔错
佢都系辣但同面个个味又唔一样
就似系口水鸡味差唔多
佢啲鸡系一片片
食个时候会方便啲

成都老冰粉
虽然个日天气有啲冻
但系冰粉真系好好食
而佢个冰粉都有令人失望
少少甜但入口好顺滑
加埋啲配料食味道更升华咗

个日同行朋友本身叫咗小辣红汤
同个店员反应咗
佢比埋个白汤我地
咁白汤个汤底都好正
有淡淡牛味同有少少胶质
整体所有嘢食都系高质

有辣有唔辣

天气咁冻想食碗热嘅汤面暖下个身。经过头附近见到呢间四川风味面舖。

餐厅系大厦嘅一楼行楼梯一层好方便。

佢套餐价钱由$78到$98。有好多款嘅面啦小食嘢饮同甜品都有。最贴心嘅系大多数面都有红汤同白汤俾你拣，红汤嘅仲可以拣唔同程度嘅辣度。

疯狂牛肉面
呢个面我叫咗少少辣少少麻，本身唔系好太食得辣，呢个辣就啱啱好，唔会太呛，而佢嘅辣系有层次嘅有后劲。

酸菜猪肚面
呢个酸菜份量好多，个汤底都充满猪肚嘅味道，以面质方面煮得啱啱好，食落有口感。猪肚份量都几多。

泡椒凤爪 蒜泥青瓜
呢个泡椒凤爪够晒辣，好适合钟意食得辣嘅朋友。

红枣银耳汤 成都老冰粉
食完碗辣嘅面，饮呢碗冰甜既红枣银耳汤好舒服。而冰粉就好特别，佢有几好食，唔会太甜仲有上面嘅配料增加口感。个人推介冰粉。

热柠水 罗汉果冬瓜茶

值得一赞嘅系，餐厅防疫措施做足，食得安心。