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“疯狂加料的疯狂碗杂面”
疯狂小面的点评

疯狂小面
预订桌位
提供送餐服务
香港排名第105 (共15,693家美食)
卓越奖
周围地区: 中环
餐厅详细资料
周围地区: 中环
2021年2月1日点评

很久之前到过这家餐厅,事隔一段时间,在中环区想找家吃麻辣面条的餐厅,价钱较亲民的,脑海立刻浮过这家楼上的四川面店。全部已经定好配料,牛或猪肉或是素食的;汤底也是,白汤及红汤,抑或是拌面。

麻辣两者是分开的,分别可额外加减麻度及辣度。大部份面条都可疯狂加添配料,由于我选择的这个面条是没有任何配菜的,那就另再加了一只卤水蛋及面底,因为多加了面条,所以也同样多加一份碗豆蓉,以作拌面用。特别喜欢这家餐厅采用的面条,口感烟靭之余,挺身又有嚼劲,所以很适合用来拌面。这碗疯狂碗杂面,以碗豆蓉、杂酱、调了味的肉碎作为拌料,加上调味料及葱花等,拌匀后就刚好了。加麻后的味道更惹味,有股让人停不了口,不断想吃下去的冲动。

另配上小食,记得上次晚上来的时候,由于蒸蛋每日限量供应,经已售罄;是日中午过来,终于有供应了。蒸蛋上面铺上调了味的肉碎杂酱,不用加酱油,已经够味。蒸蛋无气孔,火候控制得很好,蛋里里外外都十分光滑水嫩。

感谢 yoyo_cly
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (125)
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1 - 5 条点评,共 125 条

2021年1月19日点评

今年冬天真太冷,成日忍唔住要食热辣辣既汤面,于是又再返黎疯狂小面,主打食巴蜀菜,完全满足我食辣+热既欲望,套餐由$78up...中环价钱~

套餐(1)~疯狂大排面+牛肚 / 罗汉果冬瓜茶/ 钟水饺/成都老冰粉/钟水饺

套餐 (2)~疯狂豌杂面+牛脷/罗汉果冬瓜茶/成都老冰粉/泡椒凤爪

钟意汤面,盛意推介试红汤,面非常烟韧,亦都好挂汤,大排卤得入味,辣度无辣至加辣都可以自由选择:like:

小食款式都有11款,今次试左泡椒凤瓜,辣得过隐! 而钟水饺,肥瘦均匀,饺子皮系北方特式,比较厚皮,非常有口感

干捞面推荐豌杂面~以豌豆,杂酱主料,配葱蒜为副,配搭出色! 另外再加牛舌,牛味香浓

☕饮品拣左热罗汉果冬瓜茶,罗汉果自身既清甜,唔需要额外加糖已经好好饮

食川菜每次都必定会食冰粉,冰粉口感似啫喱,质感Q弹,最解辣甜品!

感谢 couplefatty
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2021年1月16日点评 通过移动设备发表


禁左成个月堂食 唯有5点几食左野先
所以即刻去左公司附近疯狂小面食返碗面先
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#疯狂牛肉面套餐 $120
每次黎呢度都一定食呢个面
最钟意呢度嘅红汤 而且仲可以自选唔同嘅辣度同麻度
汤度好足料 仲食到麻痹感觉!
至于牛肉切到一口嘅size方便入口 又腍又入味
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#疯狂大排面套餐 $160
大排面亦都超受欢迎!
听到店员仲问厨房系咪卖晒就知道唔早d黎就冇得食
今次试到呢个大排真系好好食
猪肉入口即溶 好有油香
连猪软骨都可以轻松食埋
-
#钟水饺 +$32
呢个水饺真系令我地喜出望外!
水饺既皮薄得黎仲好烟韧
真系皮薄馅靓
而且个酱汁亦都好夹 冇想像中咁辣
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#卤水拼盘 +$72
卤水拼盘包括牛展、牛舌、牛肚同猪肚
同平日食嘅唔同
卤水比较干身 中间有少少类似孜然粉嘅味料点
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#成都老冰粉 +$10
食完辣野最好食个冻嘅甜品解下辣
冰粉上面有d芝麻同提子干
而冰粉有少少草味同甜甜地 为成餐划上完美嘅句号
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#红枣银耳汤 +$10
呢个糖水冇冰粉咁甜
不过就有红枣嘅甜味
而银耳系偏腍 唔系爽嘅口感
食完好滋润
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疯狂小面 (中环)
中环士丹利街66-72号佳德商业大厦1楼
#4feiporincentral

感谢 eatwith4feipor
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.au 查看原文
2021年1月11日点评 通过移动设备发表

放假去咗大馆影下相
之后揾附近有咩好食的时候
见到依间嘢食都几多好评同几吸引
所以系6点前去试下佢
同朋友叫咗2个98蚊餐
主食+饮品+小食+甜品 = $98
以下重点推介好食的餐点

疯狂大排面(红汤)
红汤姐系辣,唔想要辣可以叫白汤
咁佢个汤底好浓都偏辣
大排姐系排骨面
肉卤得刚好,同亦唔会卤太耐变太烂
最钟意佢个软骨都系淋的
加埋酸菜个汤底更有层次
不过卤蛋就有少少重味咗偏咸
而佢个面质系似日本拉面

棒棒鸡 (跟餐小吃+$32)
份量唔算多都系味道唔错
佢都系辣但同面个个味又唔一样
就似系口水鸡味差唔多
佢啲鸡系一片片
食个时候会方便啲

成都老冰粉
虽然个日天气有啲冻
但系冰粉真系好好食
而佢个冰粉都有令人失望
少少甜但入口好顺滑
加埋啲配料食味道更升华咗

个日同行朋友本身叫咗小辣红汤
同个店员反应咗
佢比埋个白汤我地
咁白汤个汤底都好正
有淡淡牛味同有少少胶质
整体所有嘢食都系高质

感谢 loveatandtravel
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2021年1月9日点评

有辣有唔辣

天气咁冻想食碗热嘅汤面暖下个身。经过头附近见到呢间四川风味面舖。

餐厅系大厦嘅一楼行楼梯一层好方便。

佢套餐价钱由$78到$98。有好多款嘅面啦小食嘢饮同甜品都有。最贴心嘅系大多数面都有红汤同白汤俾你拣,红汤嘅仲可以拣唔同程度嘅辣度。

疯狂牛肉面
呢个面我叫咗少少辣少少麻,本身唔系好太食得辣,呢个辣就啱啱好,唔会太呛,而佢嘅辣系有层次嘅有后劲。

酸菜猪肚面
呢个酸菜份量好多,个汤底都充满猪肚嘅味道,以面质方面煮得啱啱好,食落有口感。猪肚份量都几多。

泡椒凤爪 蒜泥青瓜
呢个泡椒凤爪够晒辣,好适合钟意食得辣嘅朋友。

红枣银耳汤 成都老冰粉
食完碗辣嘅面,饮呢碗冰甜既红枣银耳汤好舒服。而冰粉就好特别,佢有几好食,唔会太甜仲有上面嘅配料增加口感。个人推介冰粉。

热柠水 罗汉果冬瓜茶

值得一赞嘅系,餐厅防疫措施做足,食得安心。

感谢 sum_mernight09
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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