我今日在中环活动，顺道与好友去位于中环士丹利街66-72号佳德商业大厦1楼的疯狂小面进餐，环境舒适，装修带着中国的优雅风格。

点餐实在很容易的，一个套餐只是：A（小面）+B（饮品） +C（小吃）+D（甜品） 。 我点左：番茄牛肉面+乌梅汁（常温）+蒜泥青瓜+红枣银耳汤（冻）。 好友点左：疯狂素小面（走辣）+罗汉果冬瓜茶（热）+凉拌木耳+成都老冰粉（冻）。

今日食的小面是传统重庆小面，面条幼滑份量大，很爽口及口感丰富。 食材新鲜好味，整体黎讲系有水准的，好有特色的。

#瘋狂小面
#中環士丹利街66-72号佳德商业大厦1楼

很久之前到过这家餐厅，事隔一段时间，在中环区想找家吃麻辣面条的餐厅，价钱较亲民的，脑海立刻浮过这家楼上的四川面店。全部已经定好配料，牛或猪肉或是素食的；汤底也是，白汤及红汤，抑或是拌面。

麻辣两者是分开的，分别可额外加减麻度及辣度。大部份面条都可疯狂加添配料，由于我选择的这个面条是没有任何配菜的，那就另再加了一只卤水蛋及面底，因为多加了面条，所以也同样多加一份碗豆蓉，以作拌面用。特别喜欢这家餐厅采用的面条，口感烟靭之余，挺身又有嚼劲，所以很适合用来拌面。这碗疯狂碗杂面，以碗豆蓉、杂酱、调了味的肉碎作为拌料，加上调味料及葱花等，拌匀后就刚好了。加麻后的味道更惹味，有股让人停不了口，不断想吃下去的冲动。

另配上小食，记得上次晚上来的时候，由于蒸蛋每日限量供应，经已售罄；是日中午过来，终于有供应了。蒸蛋上面铺上调了味的肉碎杂酱，不用加酱油，已经够味。蒸蛋无气孔，火候控制得很好，蛋里里外外都十分光滑水嫩。

今年冬天真太冷，成日忍唔住要食热辣辣既汤面，于是又再返黎疯狂小面，主打食巴蜀菜，完全满足我食辣+热既欲望，套餐由$78up...中环价钱~

套餐（1）~疯狂大排面+牛肚 / 罗汉果冬瓜茶/ 钟水饺/成都老冰粉/钟水饺

套餐 （2）~疯狂豌杂面+牛脷/罗汉果冬瓜茶/成都老冰粉/泡椒凤爪

🍜钟意汤面，盛意推介试红汤，面非常烟韧，亦都好挂汤，大排卤得入味，辣度无辣至加辣都可以自由选择:like:

🍽小食款式都有11款，今次试左泡椒凤瓜，辣得过隐! 而钟水饺，肥瘦均匀，饺子皮系北方特式，比较厚皮，非常有口感

🥡干捞面推荐豌杂面~以豌豆，杂酱主料，配葱蒜为副，配搭出色! 另外再加牛舌，牛味香浓

☕饮品拣左热罗汉果冬瓜茶，罗汉果自身既清甜，唔需要额外加糖已经好好饮

🍨食川菜每次都必定会食冰粉，冰粉口感似啫喱，质感Q弹，最解辣甜品!

禁左成个月堂食 唯有5点几食左野先🥲
所以即刻去左公司附近疯狂小面食返碗面先🍜
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#疯狂牛肉面套餐 $120
每次黎呢度都一定食呢个面
最钟意呢度嘅红汤 而且仲可以自选唔同嘅辣度同麻度🌶
汤度好足料 仲食到麻痹感觉！
至于牛肉切到一口嘅size方便入口 又腍又入味
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#疯狂大排面套餐 $160
大排面亦都超受欢迎！
听到店员仲问厨房系咪卖晒就知道唔早d黎就冇得食
今次试到呢个大排真系好好食
猪肉入口即溶 好有油香 🤤
连猪软骨都可以轻松食埋
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#钟水饺 +$32
呢个水饺真系令我地喜出望外！
水饺既皮薄得黎仲好烟韧
真系皮薄馅靓🥟
而且个酱汁亦都好夹 冇想像中咁辣
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#卤水拼盘 +$72
卤水拼盘包括牛展、牛舌、牛肚同猪肚
同平日食嘅唔同
卤水比较干身 中间有少少类似孜然粉嘅味料点
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#成都老冰粉 +$10
食完辣野最好食个冻嘅甜品解下辣🥣
冰粉上面有d芝麻同提子干
而冰粉有少少草味同甜甜地 为成餐划上完美嘅句号
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#红枣银耳汤 +$10
呢个糖水冇冰粉咁甜
不过就有红枣嘅甜味
而银耳系偏腍 唔系爽嘅口感
食完好滋润🥰
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📍疯狂小面 (中环)
中环士丹利街66-72号佳德商业大厦1楼
#4feiporincentral

放假去咗大馆影下相
之后揾附近有咩好食的时候
见到依间嘢食都几多好评同几吸引
所以系6点前去试下佢
同朋友叫咗2个98蚊餐
主食+饮品+小食+甜品 = $98
以下重点推介好食的餐点

🌶🐷疯狂大排面(红汤)
红汤姐系辣，唔想要辣可以叫白汤
咁佢个汤底好浓都偏辣
大排姐系排骨面
肉卤得刚好，同亦唔会卤太耐变太烂
最钟意佢个软骨都系淋的
加埋酸菜个汤底更有层次
不过卤蛋就有少少重味咗偏咸
而佢个面质系似日本拉面

🐥棒棒鸡 (跟餐小吃+$32)
份量唔算多都系味道唔错
佢都系辣但同面个个味又唔一样
就似系口水鸡味差唔多
佢啲鸡系一片片
食个时候会方便啲

🍧成都老冰粉
虽然个日天气有啲冻
但系冰粉真系好好食
而佢个冰粉都有令人失望
少少甜但入口好顺滑
加埋啲配料食味道更升华咗

个日同行朋友本身叫咗小辣红汤
同个店员反应咗
佢比埋个白汤我地
咁白汤个汤底都好正
有淡淡牛味同有少少胶质
整体所有嘢食都系高质