东涌可能对好多人觉得有点远，但其实好多巴士及铁路去好快直达到了，今日相约好友来到东荟城食午餐，我本身都好钟意食潮州菜，呢间值得推介嚟食
餐厅环境都好大好宽敞，台与台之间距离都好远，疫情下可以非常放心
有餐前小食话梅花生及爽口酸菜
先来咸菜猪肚汤暖暖胃，猪肚好爽口带嫩腍，最正系咸菜好厚身又爽口，汤头饮落胡椒味浓厚又香，饮完够哂暖身
椒盐九肚鱼炸浆唔厚，仲好香口脆身，入面九肚鱼仲好滑好多汁，炸得好好
韭菜猪红煲要推介，佢哋嘅做法用咗沙嗲调味，食落更香浓美味，猪红好滑又弹牙
清汤萝卜牛腩筋煲，如果你钟意食牛腩真系要叫，萝卜好鲜甜又焖得够腍，牛腩系半肥瘦仲带有筋位，食落层次丰富，又好香牛味
蠔仔粥大大碗，满满的蠔仔，汤底有大地鱼调味好鲜甜，饭粒分明软硬适中，冬天食热汤米饭最正

微凉的星期六，约了亲戚们在东荟城的满乐潮州喝下午茶。虽然说下午茶，其实是大家的午餐。

这家店面积够大，装修简洁雅致。而且疫情期间，枱与枱相隔有一段距离，碗碟也用高温消毒，食客食得安心。餐厅有个开放式厨房，外面放了各种当造海鲜和特色潮州食物给客人参考。餐单选择也很多，潮洲特色小菜有，其他小炒也有。

因为未食早餐，一来便来咸菜猪肚汤温暖一下肠胃。这个猪肚汤虽然是例汤，但份量好足。咸菜和猪肚的份量都很多。咸菜厚切，猪肚也是厚切，而且食落去弹牙新鲜有咬口，是我喜欢的质感。加上浓郁的楜椒味，入口微辣暖身，好好饮！

椒盐九肚鱼炸得香脆，色泽金黄，入面的肉质仍保持多汁嫩滑，香口好食。

韭菜猪红以沙嗲作汤底，味道够浓，猪红粒粒大小均匀，弹牙滑溜，韭菜嫩绿，加上姜蓉、花生碎等，好惹味！

亲戚们十分钟意个清汤萝卜筋牛腩煲，萝卜煮得鲜甜，牛腩肥瘦适中，每嚿都连住少许脂肪或筋膜，所以食起嚟带点牛脂香之余又不失腩肉的嫩腍。

尤其牛筋，煮得腍身，入口就是满满的骨胶原，加上葱香，简单踏实的味道，感觉满足。

最后每人来一碗鲜蠔肉碎泡粥作结。大家都知道潮州粥都是食到粒粒分明的米饭，这个蠔味道较淡，加胡椒粉去调味刚刚好。

蠔仔粒粒肥美饱满，而且仲加入了鱼干仔和冬菇增加口感层次，食落有啲脆脆地。在这个冻冻的日子食到几道热辣的惹味菜，感觉暖身又暖胃，食完即刻有点午后的睡意。

今天休假與朋友到大嶼山狂狂，回來时、五時多朋友建議可在東沖吃過晚飯。
在東薈城商場裏集中了很多中西美食店，最後我們選了一間 潮州食店*滿樂潮州*
店內 店員招呼殷勤……
店內陳列 不少食材和菜式配搭 供食客挑選！
除了具代表性的家鄉小炒外，精美印刷的菜單上不少名貴菜式供選擇豐儉由人！

选了半只潮洲咸鸡 $ 138
皮色闪闪金黄很漂亮，肉貭纤维扎实皮爽脆，咸香味很好！

咸菜炆门鳝 $ 138
热腾腾汤汁鲜甜浓郁，门鳝啖啖肉，吃出一梳梳的纹理！
雪白的鱼肉弹牙！很新鲜！

橙香排骨$ 108
甜酸香橙酱汁令排骨多了一重清新口感！

十分满意这家店的味道和服务！

有好嘢食天脚底都要去，今次跟朋友去到东涌地铁站附近的 “满乐潮州” ，
品尝一下潮州地道菜。

餐厅除了探温、酒精搓手，就连碗碟都有高温消毒，防止疫情和杀菌！

但潮州菜确实不太懂得点菜！好彩店员很耐心地解释给我餐牌...！

前菜芝麻合桃、甜酸菜
新鲜酥脆芝麻合桃，配搭甜酸菜，好味醒胃，即时对这家潮州菜馆很有期望。

咸菜猪肚汤
好大碗，分量十足、又足料！
好香的胡椒及咸酸菜味，闻到口水流，猪肚全部大大片，煮到好淋，汤底更加入咗瘦肉，使汤底肉味更加香浓。
迟些天气转凉，必定再饮胡椒猪肚汤暖胃，超舒服。
 
椒盐九肚鱼 (小份)
椒盐九肚鱼是潮州菜出名之一，
薄薄脆脆外皮包住软软嫩嫩的鱼肉， 配上自家制的酱汁超捧。
 
清汤萝卜筋牛腩煲 (例)
终于品尝到鲜甜腍滑系咩滋味，
萝卜独有的气味再吸收了惹味的牛腩汁，正呀！
 
鲜蚝仔泡粥
最传统潮州美食，当然不少得蚝仔粥！肥美蚝仔带出粥底丰富的海鲜味道，厨师更放入预先处理的脆卜卜柴鱼粒，果然没有令人失望！

每度菜全部吃光，这间潮菜有理由再Encore

疫情下 不可以外游 ，今天 和女友只好到东冲逛一逛， 消费一下， 东荟城 这个商场 集中了不同品牌的 商舖，也有很 多不同风味的 餐馆 ，是一个消闲的好蒲点。
逛了大半天 大包小包的 收获甚丰 ！
是时候 在这里吃个晚饭才出市区 ，沿着酒店方向商场 觅食， 发现这间 食潮州菜的，很感兴趣！
看见内部 宽敞 感觉舒服， 进去 试吃潮州菜。
餐牌菜色多选择， 很多地道菜式 挑选 ，一般价钱 不贵算合理。
选了两道潮洲特色菜～
咸鸡花生 138元
鸡肉 咸香味 很好， 肉质嫩滑 花生也很酥脆。

半煎煮马友鱼298元
很有份量！原条鱼上！ 重量足有一斤多，上桌时真有惊喜！！奶白色 香浓的汤汁很浓都，配菜中的中国芹菜 味道飘香， 也有猪肉丝，金蒜粒 等 很鲜浓！！
很满意的晚饭，下次来东涌也不可以错过！