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“近春之选!”
满乐潮州的点评

满乐潮州
预订桌位
提供送餐服务
香港排名第1,201 (共15,898家美食)
周围地区: 新界
餐厅详细资料
周围地区: 新界
2021年2月15日点评 通过移动设备发表

今天去了东荟城名店仓shopping,未有得飞出去,唯有去个最集中嘅outlet仓作最后冲刺!边行边望行到另一边见到之前都喜欢嘅马仔嘅品牌价钱都几吸引,但家人都有点累,于是再望望附近有什么特色店,乘扶手电梯落去就见到这间食潮州口味嘅餐厅,朋友望望见到个迎新春套餐都唔错,于是入去就点了,最紧要系当两个人庆祝团年选择,一个价钱有八道食物送上,当然重点系前面嘅食物啦!
餐厅内地方阔落,座位舒适,而且有一排落地玻璃十分开阳,令人感觉醒神!
基于疫情下,店内卫生十足,见到所有餐具都用滚水蒸煮住,有客时店员才取出放在枱上,令食客可以食得放心!
最先上反而是个红烧潮州中鲍翅,上枱时仍用火㷫住上枱,所以十分热烫烫,入口汤底味道浓郁,啲翅够粗之余亦十分爽口弹牙,整碗都充满了翅,十分足料,味道香浓,正!
接住就系金沙发财卷拼龙须好市,金沙发财卷外面在香脆可口的外皮上沾上了咸蛋黄,内里又有发菜,味道十分配合,外脆内软香滑,而龙须好市,外面十分香脆,咬开时蠔味浓郁金香,质素卖相相当唔错!
上菜进度唔错,可以一个接一个出,6头鲍鱼伴鹅掌,鲍鱼炆得十分入味软滑,入口好有口感!而充满骨胶原嘅鹅掌亦十分入味,鲍汁味道渗透了于软滑嘅鹅掌内,师傅手势唔错!
接住就系萝卜煮细黄花鱼,没有太多鱼骨,肉质嫩滑,加埋个渔汤煮嘅黄花鱼,味道十分鲜味!而萝卜亦十分爽口鲜甜,吸收了渔汤味道十分入味!
加埋个金华竹笙扒双疏作为咸味嘅完结,竹笙爽口加上个轩汁,十分好味,而加埋咸咸地嘅金华火腿入口,味道十分配合!
之后就系这里自家制嘅年糕,凤凰煎年糕是用了鸡蛋煎年糕,但年糕外面沾上了蛋浆去煎,剪得十分均匀面面都有,所以十分香口!
接住上埋个福果姜薯汤圆,软熟嘅淮山片,加埋粒软滑嘅芝麻留心汤圆,还去了心嘅福果口味十分配合!同埋个切件开半嘅甜橙作为完结!
今餐十分满意,而且都好多人入座,下次到这里购物时又可以再来试吓其他食物!

感谢 ombill
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撰写点评点评 (105)
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8 - 12 条点评,共 105 条

2020年12月26日点评

东涌可能对好多人觉得有点远,但其实好多巴士及铁路去好快直达到了,今日相约好友来到东荟城食午餐,我本身都好钟意食潮州菜,呢间值得推介嚟食
餐厅环境都好大好宽敞,台与台之间距离都好远,疫情下可以非常放心
有餐前小食话梅花生及爽口酸菜
先来咸菜猪肚汤暖暖胃,猪肚好爽口带嫩腍,最正系咸菜好厚身又爽口,汤头饮落胡椒味浓厚又香,饮完够哂暖身
椒盐九肚鱼炸浆唔厚,仲好香口脆身,入面九肚鱼仲好滑好多汁,炸得好好
韭菜猪红煲要推介,佢哋嘅做法用咗沙嗲调味,食落更香浓美味,猪红好滑又弹牙
清汤萝卜牛腩筋煲,如果你钟意食牛腩真系要叫,萝卜好鲜甜又焖得够腍,牛腩系半肥瘦仲带有筋位,食落层次丰富,又好香牛味
蠔仔粥大大碗,满满的蠔仔,汤底有大地鱼调味好鲜甜,饭粒分明软硬适中,冬天食热汤米饭最正

感谢 Favoritespicyhotpots
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年12月18日点评

微凉的星期六,约了亲戚们在东荟城的满乐潮州喝下午茶。虽然说下午茶,其实是大家的午餐。

这家店面积够大,装修简洁雅致。而且疫情期间,枱与枱相隔有一段距离,碗碟也用高温消毒,食客食得安心。餐厅有个开放式厨房,外面放了各种当造海鲜和特色潮州食物给客人参考。餐单选择也很多,潮洲特色小菜有,其他小炒也有。

因为未食早餐,一来便来咸菜猪肚汤温暖一下肠胃。这个猪肚汤虽然是例汤,但份量好足。咸菜和猪肚的份量都很多。咸菜厚切,猪肚也是厚切,而且食落去弹牙新鲜有咬口,是我喜欢的质感。加上浓郁的楜椒味,入口微辣暖身,好好饮!

椒盐九肚鱼炸得香脆,色泽金黄,入面的肉质仍保持多汁嫩滑,香口好食。

韭菜猪红以沙嗲作汤底,味道够浓,猪红粒粒大小均匀,弹牙滑溜,韭菜嫩绿,加上姜蓉、花生碎等,好惹味!

亲戚们十分钟意个清汤萝卜筋牛腩煲,萝卜煮得鲜甜,牛腩肥瘦适中,每嚿都连住少许脂肪或筋膜,所以食起嚟带点牛脂香之余又不失腩肉的嫩腍。

尤其牛筋,煮得腍身,入口就是满满的骨胶原,加上葱香,简单踏实的味道,感觉满足。

最后每人来一碗鲜蠔肉碎泡粥作结。大家都知道潮州粥都是食到粒粒分明的米饭,这个蠔味道较淡,加胡椒粉去调味刚刚好。

蠔仔粒粒肥美饱满,而且仲加入了鱼干仔和冬菇增加口感层次,食落有啲脆脆地。在这个冻冻的日子食到几道热辣的惹味菜,感觉暖身又暖胃,食完即刻有点午后的睡意。

感谢 Junericee
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月30日点评 通过移动设备发表

今天休假與朋友到大嶼山狂狂,回來时、五時多朋友建議可在東沖吃過晚飯。
在東薈城商場裏集中了很多中西美食店,最後我們選了一間 潮州食店*滿樂潮州*
店內 店員招呼殷勤……
店內陳列 不少食材和菜式配搭 供食客挑選!
除了具代表性的家鄉小炒外,精美印刷的菜單上不少名貴菜式供選擇豐儉由人!

选了半只潮洲咸鸡 $ 138
皮色闪闪金黄很漂亮,肉貭纤维扎实皮爽脆,咸香味很好!

咸菜炆门鳝 $ 138
热腾腾汤汁鲜甜浓郁,门鳝啖啖肉,吃出一梳梳的纹理!
雪白的鱼肉弹牙!很新鲜!

橙香排骨$ 108
甜酸香橙酱汁令排骨多了一重清新口感!

十分满意这家店的味道和服务!

用餐日期:2020年11月
3  感谢 jadeAujade
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
2020年11月20日点评 通过移动设备发表

有好嘢食天脚底都要去,今次跟朋友去到东涌地铁站附近的 “满乐潮州” ,
品尝一下潮州地道菜。

餐厅除了探温、酒精搓手,就连碗碟都有高温消毒,防止疫情和杀菌!

但潮州菜确实不太懂得点菜!好彩店员很耐心地解释给我餐牌...!

前菜芝麻合桃、甜酸菜
新鲜酥脆芝麻合桃,配搭甜酸菜,好味醒胃,即时对这家潮州菜馆很有期望。

咸菜猪肚汤
好大碗,分量十足、又足料!
好香的胡椒及咸酸菜味,闻到口水流,猪肚全部大大片,煮到好淋,汤底更加入咗瘦肉,使汤底肉味更加香浓。
迟些天气转凉,必定再饮胡椒猪肚汤暖胃,超舒服。
 
椒盐九肚鱼 (小份)
椒盐九肚鱼是潮州菜出名之一,
薄薄脆脆外皮包住软软嫩嫩的鱼肉, 配上自家制的酱汁超捧。
 
清汤萝卜筋牛腩煲 (例)
终于品尝到鲜甜腍滑系咩滋味,
萝卜独有的气味再吸收了惹味的牛腩汁,正呀!
 
鲜蚝仔泡粥
最传统潮州美食,当然不少得蚝仔粥!肥美蚝仔带出粥底丰富的海鲜味道,厨师更放入预先处理的脆卜卜柴鱼粒,果然没有令人失望!

每度菜全部吃光,这间潮菜有理由再Encore

用餐日期:2020年11月
感谢 KaLokC34
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