与朋友在东涌行山后，到了东荟城揾好野食，路过这间潮州食馆，被橱窗内的卤水鹅吸引著即入内点一份。店舖楼底非常非常高，落地玻璃采光度高，有房有卡位坐得舒服。

前菜小食有红枣莲藕，没想过可这样配蜜糖，味道清甜很特别。

卤水鹅肉拼盘是必点的，鹅肉份量多，大大片肉味香，还有豆腐及卤水蛋，加点酸汁更添美味。

蒜香梅汁蒸鳝片有惊喜，平日膳片多数鼓汁蒸，但这里用了梅子汁蒜头辣椒蒸熟，酸酸甜甜小辣的，味道清新开胃下层更放了大量葱段，最适合我这爱葱之人。

红枣乌豆猪尾煲是道健康菜，乌豆营养价值高，猪尾肉不太多但有少少胶质，两者配搭不俗

家乡煮笋虾真的很有特色，笋虾质感极之幼滑，无渣，再以花生酱辣椒油及鱼露等煮成酱汁，少许糊口感觉很特别。

鸳鸯水晶包分别有白莲蓉及陈皮红豆馅，陈皮味道极为香浓，应该选用了靓的老陈皮才有这效果。服务员都很贴心有礼，令顾客吃得舒适安心。

去大屿山一天游，回家前就在东荟城吃过晚餐才回家。
进入餐厅时，先量度体温。
小食系莲藕件，莲藕爽脆，有少少甜。
咸菜胡椒猪肚汤
猪肚软腍冇异味，咸菜超爽口，汤底看似很清，味道却很浓郁，胡椒味甚香，入口后有辛辣的感觉，很痛快。
清汤萝卜牛筋腩煲
萝卜清甜，腍滑冇渣；牛腩爽口冇黏牙，牛腩味浓，牛筋腩胶质丰富，清汤有着香浓的葱味。
鲜蠔仔泡粥
蠔仔大大粒，胀卜卜，鲜甜饱满，没有腥味，份量都几多，每一匙都几乎有蠔仔，方鱼香脆。
椒盐九肚鱼
九肚鱼表面的脆桨够薄，香脆可口，鱼肉嫩滑，食到停唔到口。
侍应招呼不错，上菜够快。

东涌outlet一直想去，趁住假期，就疯狂扫货一番吧！

大收获！累了就在这里晚餐，妈妈是潮州人，就来试试这家满乐潮州是否正宗

地方舒服，店铺装饰充满著潮菜的风味！卤水鹅潮菜小食都算应有尽有吧

当然要点signature卤水鹅肉拼盘
鹅片厚厚的，点上潮酱，一解鹅油肥腻，还十分甘香，绝对水准之上

还有墨鱼片、爽口弹牙！卤水豆腐和卤水蛋都冇得非常入味

和味橙香排骨，应该不是正宗的潮州菜，反而像一道fusion菜
还食到橙皮粒！排骨轻轻炸过后保持乱滑，配上橙香酱汁，很惹味开胃呢

潮州菜当中咸鸡花生也算是代表作，花生香脆不会太咸，咸鸡鲜香，非常嫩滑

鱼用上半煎煮的方式处理，既保留鱼的鲜味，还很香口
！
鱼肉鲜嫩，火侯拿捏得刚刚好，不会过老，汤汁特别鲜甜，连配菜都清了

鲜蠔仔泡粥是潮卅菜常客，夏天食很适合呢！

红枣糕,一向都系我至爱 唔会太甜，有红枣香

食物质素高，你是潮州人定必喜欢，食物不会咸，几健康又有家庭菜feel, 家庭聚餐好选择！

疫情令我多了一项兴趣~行山
今日约了行山友去到东涌，真是行山圣地，认真唔错！

行完就在东荟城晚餐，被这间正宗潮州菜吸引了

满乐潮州 顾名思义 食潮州菜的，门口已挂满大大只卤水鹅、墨鱼....

店内地方好阔落，而且店员服务好贴心！

一坐低便有潮菜嘅餐前代表咸酸菜，开胃！唔太咸非常爽口

卤水鹅肉拼盘
螺片肉质扎实，鹅油甘香，口感非常好
墨鱼片爽口，有咬口！点上辣椒油，正是潮州的味道
碟底是有卤水豆腐和卤水蛋，满满一大碟，份量不少呢

潮州咸鸡花生
鸡肉干爽不油腻，肉质嫩滑，咸鲜味十足，花生算是我食过最脆口的

鲜蠔仔泡粥，简单直接就是鲜甜！蠔仔新鲜饱满，汤头浓稠适中，粥底鲜味，非常之夹。

半煎煮黄花鱼，也是潮州菜嘅一个特色！黄花鱼非常大条，先煎后烩的方法，既能锁住鱼肉鲜味，又丰富口感！表皮煎得脆脆地，口感非常好加上芹菜、大葱、萝卜、令菜式生色不少

甜品点上养颜红枣糕，烟韧弹牙唔太甜，保留红枣嘅香味

非常正宗的潮州菜！
菜式讲究，睇到大厨嘅用心，下次再encore

今天去了东荟城名店仓shopping，未有得飞出去，唯有去个最集中嘅outlet仓作最后冲刺！边行边望行到另一边见到之前都喜欢嘅马仔嘅品牌价钱都几吸引，但家人都有点累，于是再望望附近有什么特色店，乘扶手电梯落去就见到这间食潮州口味嘅餐厅，朋友望望见到个迎新春套餐都唔错，于是入去就点了，最紧要系当两个人庆祝团年选择，一个价钱有八道食物送上，当然重点系前面嘅食物啦！
餐厅内地方阔落，座位舒适，而且有一排落地玻璃十分开阳，令人感觉醒神！
基于疫情下，店内卫生十足，见到所有餐具都用滚水蒸煮住，有客时店员才取出放在枱上，令食客可以食得放心！
最先上反而是个红烧潮州中鲍翅，上枱时仍用火㷫住上枱，所以十分热烫烫，入口汤底味道浓郁，啲翅够粗之余亦十分爽口弹牙，整碗都充满了翅，十分足料，味道香浓，正！
接住就系金沙发财卷拼龙须好市，金沙发财卷外面在香脆可口的外皮上沾上了咸蛋黄，内里又有发菜，味道十分配合，外脆内软香滑，而龙须好市，外面十分香脆，咬开时蠔味浓郁金香，质素卖相相当唔错！
上菜进度唔错，可以一个接一个出，6头鲍鱼伴鹅掌，鲍鱼炆得十分入味软滑，入口好有口感！而充满骨胶原嘅鹅掌亦十分入味，鲍汁味道渗透了于软滑嘅鹅掌内，师傅手势唔错！
接住就系萝卜煮细黄花鱼，没有太多鱼骨，肉质嫩滑，加埋个渔汤煮嘅黄花鱼，味道十分鲜味！而萝卜亦十分爽口鲜甜，吸收了渔汤味道十分入味！
加埋个金华竹笙扒双疏作为咸味嘅完结，竹笙爽口加上个轩汁，十分好味，而加埋咸咸地嘅金华火腿入口，味道十分配合！
之后就系这里自家制嘅年糕，凤凰煎年糕是用了鸡蛋煎年糕，但年糕外面沾上了蛋浆去煎，剪得十分均匀面面都有，所以十分香口！
接住上埋个福果姜薯汤圆，软熟嘅淮山片，加埋粒软滑嘅芝麻留心汤圆，还去了心嘅福果口味十分配合！同埋个切件开半嘅甜橙作为完结！
今餐十分满意，而且都好多人入座，下次到这里购物时又可以再来试吓其他食物！