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新春将至 想食片皮鸭嘅心瘾又起 醒起之前同朋友试过嘅一间淮扬菜馆 决定喺新年前再次到访 奖励自己餐厅环境整洁明亮 而且服务周到 上菜前已经准备好每人一对胶手套同一包湿纸巾 以免进食片皮鸭嘅时候整污糟双手
• $13 ..
餐厅提供多款茶款任君选择 哩款名为「瑰丽堂煌」嘅茶非常特别 清甜荔枝配以淡淡嘅玫瑰香 有消济解腻嘅功效
• () $185
店员会先上五小片净鸭皮「一口酥」即系全只鸭最脆最薄嘅位置 并建议我哋可以蘸上砂糖/黄梅酱进食食落非常酥脆 入口即化亦唔会过腻!
片皮鸭配料比坊间唔少餐厅都多 包括有传统京酱、青瓜、京葱、哈密瓜、黄梅酱、砂糖同鸭卷饼片皮鸭厚薄均匀 皮脆肉嫩 肉嘅比例亦唔会过多 个人认为配以哈密瓜、青瓜同京酱 再用热辣辣嘅饼皮包住所有材料 一口咬落去系最正嘅食法!
• $238
对上一次食松子鱼已经系三年前去上海交流团嘅时候试 难得见到餐厅有风味松子鱼 当然要试试佢喇!鱼肉炸得非常松脆 炸粉厚薄度平均 配以大量菠萝、番茄、松子同青椒 摆盘精致 味道甜甜酸酸好开胃!成条鱼已经起左骨 所以食落啖啖肉 用嚟送饭一流啊!
@zithergarden
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古琴雅苑 (QRE Plaza) (湾仔)
湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 19楼
#北京填鸭
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