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“面质挂汤、饺子有特色”

熊拉面 (上环)
香港排名第757 (共16,064家美食)
周围地区: 上环
餐厅详细资料
周围地区: 上环
2021年2月21日点评 通过移动设备发表

想食拉面通常会黎公司附近呢间良心小店,每逢午市都有约十人排队,食过四次,质素稳定。最钟意佢自由度高,可以拣梅头瘦叉烧或火炙肥叉烧,面都有唔同粗幼。之前见人饮晒啲汤会见到碗底嘅熊仔图案,好奇嘅话可以试下。

🍽招牌熊拉面(火炙肥叉烧,中幼面,普通硬度,健康无油) ($88)
招牌的猪骨汤底不油不腻,小杰,味道浓但唔会好咸。叉烧只有一片有点小失望,但肥叉烧唔会过肥,而且非常入味。普通硬度中幼面口感弹牙,份量颇多,挂汤力不错。溏心蛋流心,另有竹笋同木耳丝增加口感。

🍽黑熊拉面(火炙肥叉烧,中幼面,普通硬度,健康无油) ($83+10溏心蛋)
重口味嘅可以拣黑蒜汤,呢碗会比猪骨汤油少少,闻落好香黑蒜味,食落无想像中咁浓但都OK,其他选项一样就唔重复啦。秘制酱几香微辣,如果可以畀多少少捞面就正。

🍽自家制辣葱饺子 ($43)
外观好吸引,葱粒多到满泻,有炒过唔系全生所以唔会好难入口,饺子几香口,当日嘅馅料系芝士鸡肉,咬开仲有少少拉丝,芝士味几明显,配微酸嘅饺子汁。记得要即食因为啲葱同汁好快会浸淋饺子皮。

感谢 hkfoodpath
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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1 - 5 条点评,共 60 条

2020年6月23日点评

平日12:30到,排长龙了!好彩今日放假,上次食佐敦店,今次来食上环的,还是感动这么多人支持黄色经济圈!香港人加油!
男朋友食招牌熊拉面,汤底香浓唔会太咸,糖心蛋还是不是我们喜欢的口感,配有木耳、香葱及半肥瘦火炙叉烧,好正,拉面选了幼身的,口感弹牙好食!
我的拌面好香,喜欢这个自家制酱汁,今次配料加了黑蒜油木耳丝,香葱、猪肉条、笋条,自己加了香辣芽菜、酸萝卜丝,拌匀好好食又惹味,正

感谢 pangpangeat
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2019年9月19日点评 通过移动设备发表

粗制滥造,味道欠佳。整店有臭味,好似系油烟翳臭味,严重影响食欲。
两碗拉面汤底完全无鲜味,黑蒜那碗得油味,鱼介熊那碗系普通汤底,无鱼味。拉面、肉、配菜都唔好味!食过最差的港式拉面。
侍应有礼貌是唯一优点。

感谢 Prettyugly2
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2019年6月27日点评 通过移动设备发表

上个星期六陪朋友去上环整啲嘢 谂住顺便喺𠮶度食埋饭 点知就遇到呢间拉面店🙈

我同朋友本身都几钟意食拉面 加上见到呢间铺头晏昼都咁多人排队就谂住试一试佢😏

店员都好细心 系我哋等入去嘅时候 顺便俾埋餐单我哋填 到左入到去就好快有得食👍🏻

餐厅虽然唔算大 但感觉几舒服 仲可以睇到师傅整野食添😂
之后我就叫左个 黑熊拉面!

一嚟到就已经闻到好香嘅黑蒜味 黑蒜油铺满成碗拉面嘅面 而且就咁望上去配料都几多🤤

首先试左个汤先 个猪骨味好浓郁 但略嫌有少少油
面入边嘅配料都有好多 其中木耳都好爽口

之后就梗系要试吓主角啦!
面嘅质感适中唔会太冧或者太硬👍🏻 加埋啲汤一齐食感觉仲正😍

另外枱面上仲摆咗几款小菜可以比大家自己添食 我自己就几钟意呢个辣芽菜 惹味得来又几爽口🙈
整体来讲价钱同出边拉面店差不多 但质素方面就几好 面同汤整得几出色👍🏻

感谢 kelvinlauuu
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2019年6月19日点评 通过移动设备发表

这间拉面店最便宜的是元祖熊拉面,大约90元一碗。面质及配料还可以,不过汤底就感觉是用粉包沟成的,麻麻,喝了两口也再没有喝了。

感谢 Tim L
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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