以前时常嚟，后因工作变迁，已经很久很久没有来！今次新年午餐聚餐，大家一齐来...
点心种类繁多，有怀旧feel，味道非常好，实实在在的！
意外惊喜是炸春卷，外皮香脆，馅料清爽，刀功精细，不油腻，好得呀
半肥瘦叉烧，肉质上乘，柔软香滑，肥瘦适中，叉烧边有少少烧焦，香脆可口，不愧招牌名菜
另一精彩菜式，滑蛋虾仁带子炒河，河粉滑溜溜，带子及虾有鲜味，旦炒得滑，见真功夫，食晒一点也没有剩余....
杏仁茶，浓，香，微甜....
1 - 5 条点评，共 69 条
如果讲起「黯然销魂饭」第一时间就会谂起「食神」。
的而且确，成套戏将一道相当贴地，平民百姓甚至蓝领都经常做午餐的菜色升华，又是一个奇蹟。
湾仔六国酒店「粤轩」不知光顾了多少次，当年搅三围生日饭，都系系「粤轩」。
上个月酒店的 Wine-cation，就反而去了食日式放题，因为要配合清酒嘛！
近日「粤轩」又推出了「黯然销魂饭3.0」版本，但基于「限聚令」下，晚餐是没可能了，就跟朋友来个午间小敍。
第一道菜已是较重口味的「陈皮椒丝虾球伴野菌扒白鳕鱼球」。
建议先食味道较淡的白鳕鱼球，外层炸得微脆，内里质地嫩滑，不错；而虾球好大只又爽口弹牙，辣辣地几开胃。
不过很奇怪，套餐并未有前菜，其实可以的话，简单的加个陈醋木耳醒醒胃吧！
汤品是「响螺炖雪雁」，毕竟是深秋时分，最啱滋补汤水，更何况是炖汤？
一揭盖已弥漫阵阵幽香，汤色清澈，入口醇厚甘甜，正。
主角当然系「黯然销魂饭3.0」。
其实由最初版食到家阵，真系看得出的进步，而今次更是精锐尽出叉烧是店方名物，用上脢头叉烧，肥瘦相间，蜜味重，加上大大旧厚切，名符其实啖啖肉；而鸡蛋煎至半熟，食之前用筷子将蛋黄戳穿，让蛋汁渗落白饭，拌匀烧猪油及紫洋葱，真是人间美味，至于白饭更是选用泰国青灵芝香米，火喉控制得相当好，饭粒粒颗分明，既有嚼口，沾上了烧猪油更是令人吃不停口，至于伴碟的有机菜心亦选得好，爽脆清甜，可惜只得两条。
到了甜品，当然不是大路货色，而是「核桃金腿玫瑰酥伴大红袍茶皇糕」。
咬落酥皮松化，但略嫌有点厚，好香玫瑰味，腿茸满有咸香及油份，其实不错，而茶皇糕口感QQ，甜度轻盈，午间都不宜太饱，份量啱啱好。
餐后再来一杯陈年普洱茶，的确香浓醇滑，即时带出消腻的感觉。
整个套餐推广价每位$380（两位起），不过就免茶芥及小食，食几多比几多。
周星驰主演的电影 “食神” 相信很多朋友都看过，当中莫文蔚饰演的火鸡姐煮给周星驰吃的 “黯然销魂饭”，让他感动不已。那只是电影情节，没想到现实中出现了有心人把黯然销魂饭化为真实
位于湾仔的六国酒店粤轩，在 2016 年首次推出黯然销魂饭，如今已经进化为黯然销魂饭 3.0 终极版，全因六国酒店掌舵人陈颂勋先生的一个心结：把黯然销魂饭搬到现实世界。这天我来到感受一下，食材选料及制作过程非常仔细，还原度极高，叉烧用上每只猪只有两条的、约 8 至 9 吋长的新鲜脢头，鸡蛋则来自日本广岛，吃的时候记得首先弄穿蛋黄，让它流进加入了烧猪油的泰国青灵芝香米内，再加上澳洲紫洋葱碎粒及香港颐和园御品精装酱油，好吃又感人！
除了黯然销魂饭，套餐还包括了其他精彩美食：虎爪金龙是金沙虾头拌陈皮椒丝大虾，七吋长的大花虾用五年陈皮及椒丝炒香，虾头部份酿入虾胶再用咸蛋黄炒香，香气浓郁而且非常好吃，难怪它在 2019 年香港国际美食大奖中获奖；羊肚菌螺头炖鸡汤以慢火炖三小时，把食材的味道彻底地带到汤水中，感觉鲜甜滋补；金腿玫瑰酥内共存著金华火腿及玫瑰花香，味道非常独特，一吃难忘；大红袍茶皇糕用上武夷山大红袍岩茶制作，是自然的清甜，好好吃
