座落于开平道一号，整座大厦都以食肆闻名，加上宽阔的空间，进餐是极好的享受。
一入门就见到好多日式嘅风格，而且强调这儿的牛肉是日本飞弹牛令我有去咗日本旅行的感觉。

我和老公叫了两个套餐，两个都好满意。

北海丼定食
有大虾、海胆、三文鱼子、带子、吞拿鱼及我唔识嘅鱼最能够比较到佢嘅质素嘅系海胆，甜到不得了，完全完全没有腥味，系一种回味回咁嘅感觉！海鲜都真系好新鲜。

饭系好饱满有嚼劲的珍珠米，甜度酸度都适中，提供大量嘅子姜和前菜，连蒸蛋里面都有好大粒嘅鲜虾。正！

迷你和牛寿喜烧
成个锅里面系令人满足嘅A3和牛味，京葱、豆腐、金菇菜、其他菜，真系好入味，4大片A3和牛实在令人好回味，令我想起果次去日本吃到嘅飞弹牛识食就知道系咩

真没想到这样日式风格的高级食肆竟然仲有一杯令人满意嘅靓咖啡☕️

今天同太太去这间锅处雪舟午餐。餐厅大部分的座位都在窗旁，加上天朗气清，加倍享受，而餐厅布置高雅，令人感觉十分舒服。
我们分别点了：海胆带子牡丹虾鱼生饭套餐和A3 和牛寿喜窝。前菜有炸虾饼和,几样的腌菜，很开胃。海胆新鲜，鲜甜，牡丹虾肉质弹牙，鲜甜。三文鱼籽也是我的至爱。其实所有刺生：带子，吞拿鱼，每样都味美。
一向喜欢吃牛的我很高兴能吃另一种煮法的牛，高质素，牛肉大大片，在美味的汤窝中，牛肉仍是嫩滑，很有牛味，很赞。汤窝里浸着黄牙白和京葱，它们满满地吸了汤的美味，很配合白饭，不只好味又够健康。
套餐竟然包括餐饮和甜品，能用完美来形容。

铜锣湾利园附近的Cubus 集合了精致的中菜和日本菜等等，今天和朋友来到利苑逛街，午餐就来吃吃有质素的日本菜吧。

我点了个套餐，包括有茶碗蒸、沙律和味噌汤。

沙律菜新鲜和爽脆，作为前菜十分合适。

茶碗蒸的配料丰富，有虾米，而且蛋够嫩滑，不知不觉就吃了一杯。

迷你和牛寿喜烧
天气渐渐寒冷，也吃过寿喜烧来暖暖吧。
和牛味道浓郁，配上丰富的配菜，例如金菇、甘笋和娃娃菜等。加上，受喜烧的酱汁甜甜的，配上蔬菜和牛肉，就非常搭配。整个寿喜烧也十分开胃，材料多样化， 十分好送饭。

朋友点了寿司，有三文鱼子、吞拿鱼、海胆、拖罗等等，他的评价是不错的，表示新鲜、而且鱼类的油脂味浓， 一吃就溶化了，让我也心思思，留待下一次来再吃吧

今天和朋友来到铜锣湾的雪舟
点了一个寿司御膳和刺身御膳
每人都会有前菜
茶碗蒸蛋做得很滑

小钵和沙律开开胃口

首先是刺身御膳
分别有帆立贝刺身 超级鲜甜！
间八刺身
伊左贺刺身
北寄贝刺身爽口
深海池鱼刺身非常厚切！
大拖罗吞拿鱼刺身 油脂香味十足
整体非常满意全部厚切

之后是寿司御膳
连寿司也非常厚切
分别有中拖罗寿司
赤身吞拿鱼寿司
深海池鱼寿司
伊左贺寿司
金目鲷寿司
马粪海胆军舰
三文鱼子军舰
全部新鲜食材 寿司饭粒粒分明

还有到庭乌冬这个餐份量十足
作为午餐性价比高！

最后每人也有甜品
黑糖麻薯啫喱
不会过分甜
而且很精致

位于铜锣湾这间性价比高的午市定食环境舒服装修优雅，还设有一些比较私隐度高的日式房间，很适合一班朋友食饭叙旧餐牌上的定食都会有沙律，小钵，面豉汤，茶碗蒸，甜品等....
沙律菜
色泽新鲜爽口，开胃！
茶碗蒸热热地，蛋味浓香喷喷，食落幼滑。
面豉汤
面豉汤调味适中。
北海丼
甜虾的口感较为软腍，虾肉鲜甜爽口又弹牙，其虾味特别浓郁。拖罗的丰腴脂香和浓厚鱼味，入口处即，令人相当享受三文鱼子粒粒晶凝通透，胀卜卜口感不错还有两至三款鱼刺身，食落鱼鲜甜，啖啖鱼肉，新鲜无比。