虽然今年冬天不太冷，但依然无损我们对火锅的热爱。趁著踏入12月，距离圣诞节不远，特别约了好友来吃火锅，预祝大家圣诞快乐。

老锅台式火锅于尖沙咀金马伦道利达行。从尖沙咀地铁站地铁站B出口不用5分钟便到，地点方便就脚。这间餐厅装修十分有特色，用木屏风将枱与枱间开，提高客人私隐。疫情关系，餐厅安排了酒精消毒液，而且入座前也要量体温，令到客人食得安心。

我们一行二人点了以下几样食物互相分享。

台湾蒜香肠 (⭐⭐⭐⭐)
台湾夜市的招牌特色菜。香肠用蜜糖煎得十分香口，而且有淡淡的蒜香味，吃起来十分惹味，令人停不了口。

酸菜白肉锅 (⭐⭐⭐⭐⭐)
酸菜锅包含醃制东方大白菜和极品猪王花腩，有微微的酒香味，而且不是太酸，吃起来十分醒胃。汤底还有其他配料包括番茄，粟米，冬菇，葱花和QQ粉等等。其中最欣赏QQ宽粉条，吃起来质感烟硬，十分饱肚。

涮锅小羊肉片 (⭐⭐⭐⭐⭐)
火锅当然要点些肉类，大啖大啖吃才高兴。小羔羊肉脂肪分布平均，而且薄身，大约一分钟便熟透。羊肉肉质地较为软身，味道浓郁但不会有很重的羊骚味。羊肉吸收了汤底的味道，不用酱油也十分入味。

梅菜园拼鱼皮饺 (⭐⭐⭐⭐)
对于眼阔肚窄的我们，双拼毫无疑问是最好的选择，每样各有四粒。梅菜豚肉丸真材实料，吃起来鲜味而且弹牙，不会像其他火锅店那么花巧，加入黑松露或芝士。另外的鱼皮饺也十分不错，挺大粒。吃起来外皮烟韧，而馅料有嚼口。

冷泡白桃乌龙茶 / 杭菊露 (⭐⭐⭐⭐)
这个乌龙茶配上味道较浓的火锅就最适合不过。白桃清香但不会太甜，乌龙茶有一点甘醇。朋友叫的韩菊路也十分不错，有很香的菊花味，相对较为甜。

总括而言，这间火锅店没有令我失望，汤底出色，而且其他配料质素也十分高。下次有机会也会再来。

除咗系台湾食过台式火锅外，系香港就未食过，所以就揾咗个同我一样嘅朋友一齐去食台式火锅

餐厅环境古色古香，以中式镂空屏风分隔座位，既美观又多一点私隐

▶️酸菜白肉锅（$158）
呢个锅有粟米、蕃茄、冬菇及宽粉条等，当然唔少得酸白菜及半肥瘦白肉啦！宽粉条烟烟韧韧几好食，而蕃茄及冬菇吸收晒啲汤汁，每一啖都夹杂着酸酸地嘅汤汁同食，非常醒胃白肉份量都几多，又爽口弹牙，好似食极都仲有咁
虽然有个酱料区，但我哋都觉得火锅汤底及配料都已够味，所以都无蘸过任何酱料

▶️老锅丸饺井字盘 (8粒)（$98）
拼盘有鱼皮饺及梅菜丸，鱼皮饺属正常水准，梅菜丸几弹牙，感觉有啲似梅菜蒸肉饼味道我都系第一次食梅菜丸，有惊喜

▶️手拍青瓜（$48）
青瓜够爽脆，配同麻辣酱汁一齐食都几惹味，重点系唔太辣，我同朋友唔食得辣都食到

▶️千张豆叶纸（$48）
豆叶纸渌一阵就食得，豆味都几浓，口感带点烟韧，与汤汁同食一流

▶️老锅台湾面（$58）
呢款面有当归及绿茶两款味道，可火锅或冷面两食，我哋就以冷面食法！当归味道真系好出，有惊喜而绿茶味感觉较淡，配冷面汁一齐食好清爽

▶️冷泡白桃乌龙茶（$26）
味道清香，有淡淡嘅桃味，乌龙茶配火锅都系一个唔错嘅选择

朋友提议去尖沙咀老锅吃台式火锅。台式火㶽注重养生，口味比较清淡。

店子交通便利。店装饰优雅，有私稳。服务也周到。

叫了招牌酸菜白玉锅。汤底酸香醒胃。内有秘方醃制东方大白菜，猪王花腩，宽粉条，冬菇，番茄，大蒜等。好吃有特色。

嘉美农场鸡肉肉质软滑有肉味。自家制极品水饺虾肉弹牙。墨鱼丸爽口美味。蛋饺也不俗。

夜市炸臭豆腐有质感。千张豆叶纸很出色有豆味。老锅台湾面冷食或放汤都好味。

杭菊露和冬瓜茶微甜，清热好饮。

价钱合理，值得一试。

约了久久未见的朋友去打边边，第一时间就是想起老锅麻辣锅，总觉得麻辣锅就是台湾的才好吃。看到openrice 上下午时段有全单半价，朋友还说我下午打边边很奇怪，结果那天去到是差不多满座的！
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这是主角麻辣锅，其实汤底好吃怎样都好吃，记得之前吃过另一家的麻辣锅是偏咸的，没有香味也没有麻辣味，真是好失望，完全是毁了那次的边炉。老锅的不错，是有麻也有辣，好像还有一些龙眼在汤底，配料有满满的鸭血和冻豆腐。
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牛我们选了最便宜的美国安格斯雪花肥牛，意想不到的软和很浓的牛味！真的是很不错！
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其次最印象深刻的是这个丸饺井字盘，全都是手工做的，你吃就知道。梅菜猪肉丸很香，梅菜味道很出，但麻辣卤肉丸是第一的，口感有点像是福州鱼丸，但有点麻辣味，里面的卤肉也很好吃，必点！
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我们点了最近很红的豆腐纸，口感像是更薄的腐皮，主要是沾汁吃，想点一个不饱的可以选这个。
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另外这是我第一次吃的王子面！这种「小食部」feel 的面打边边真系很适合，那面的质地有点像福字面，但更吸汁，而且还是素的！
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头盘点了这手拍青瓜，有点微辣很开胃。
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饮品我们都点了冬瓜茶，很香冬瓜味，不会一味看死甜，好喝。

在天气转变的时候，女生就适宜进食一些驱寒保暖的食物，那么踏入秋季前就很适合火锅，尤其是主打养生的食材。妹妹已经光顾了此店两次，今次带我来，让我这个老姐姐保养自己的身体。由于我不吃血，就不可以点麻辣火锅，而是酸菜白肉锅，再点了丸饺井字盘、响铃和台湾素面。

位置：非常方便，在尖沙咀B2出口的右手边走过一分钟便看到利达行大厦。
环境：古色古香，木造屏风分隔了不同的座位，镂空的木门给客人有适当的隐私，不过灯光昏暗，微黄的光线使整个餐厅处于幽静的气氛，不像普通火锅店热热闹闹。

食物：妹妹喜欢麻辣火锅，但为了迁就我，就一起吃较清淡的酸菜白肉锅，锅内材料丰富：蕃茄、粟米、宽粉、白肉、酸菜、冬姑、葱花等，味道清淡不油腻，是养生的好选择。另外，老锅丸饺井字盘：墨丸、贡丸、蛋饺、水饺，出乎意料，全都很美味，没有雪味，而且每粒如乒乓球大小，尤其是水饺，及得上云吞店的水平，食材用心制造，难怪价钱不便宜。
令我印象难忘是大大条响铃，在外面绝对买不了，所以焯熟后比普通的更有口感，很好吃，结果差不多由我全吃掉了。最后我们吃不完，留下了两包素面未尝过，但为了不浪费食物，所以都是不开包装了。