古今好食到连续开咗三间分店，分别系观塘、铜锣湾同荃湾，今次草根妹妹同朋友去咗铜锣湾分店‍♀️‍♂️。由于疫情关系，当日店内人流唔算多，厨师上菜速度非常快⏳，整体上食物不错，值得大家去试一试。
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龙卷风沙律（$78）
Crazy Salad
沙律内有蔬菜、海草、蟹柳、脆片，卖相够晒澎湃，捞起嘅过程好似龙卷风咁️，份量又大碟。沙律菜新鲜爽脆，配上一大球蟹柳丝同沙律酱，够晒清新开胃。
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金龙卷($98)
Golden Dragon Roll
金龙卷内有三文鱼、炸虾、芝士，一条大约有八件，炸虾香脆，Cream Cheese幼滑，上面再放上一片三文鱼和沙律酱，味道丰富及突出，又够抵食，不错喔！
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蜘蛛（$88）
Spider Roll
蜘蛛卷内有炸软壳蟹、青瓜、蟹柳、牛油果，味道不错，可以一试。
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杂锦天妇罗（$58）
Assorted Tempura
呢款杂锦天妇罗最抵食，天妇罗有炸虾两只、茄子、番薯同冬菇。天妇罗炸得香脆，唔油腻，外脆内Juicy，炸虾中间仲系半生熟状态，正！
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古今 (铜锣湾)
铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心21楼

今晚朋友约了我到古今吃晚饭，位于铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心21楼。 因为太肚饿，所以一入到店内就已经点了胡麻豆腐沙律$78、 鸡中翼串$30、 日式炸鸡$48、 炸软壳蟹天妇罗$78、 午夜牛郎$88、 烟肉芦笋串$28。

胡麻豆腐沙律～ 沙律菜新鲜， 酸酸地几开胃。

鸡中翼串～ 食串烧必点鸡翼， 皮脆好味。

日式炸鸡～ 炸鸡细细粒， 易入口啖啖肉。

炸软壳蟹天妇罗～ 炸软壳蟹好香口， 好耐冇食炸软壳蟹了。

午夜牛郎～ 外面脆卜卜的， 口感特别。

烟肉芦笋串～ 味道唔错，唔会好干。

点完菜之后先发觉自己点了太多炸物， 反而没有试到这里出名的卷物， 唯有下次再食过。

古今
地址: 铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心21楼

今个月SOGO正在做35周年的优惠，趁最后数日去扫货。扫货之前，就在附近吃一些东西。经过澳门逸园中心时收到传单，就上去试试。在门口就看到原来这间店曾在TVB节目介绍过，就放心入去了。

环境：有日式的格调，四周用竹和日本画作装饰，头上是竹纸灯，尽头是寿司和日本酒吧，可以看到厨师正忙碌做卷物。有实行防疫措施，虽然桌与桌之间不够一米，但也有一块玻璃版作隔绝。虽然餐厅位置够高和有落地玻璃窗，但可惜景观只是高级商场，所以有景观都可以等于无。

服务：上菜速度快，只是等烧物较久，不时会帮客人添茶水，临走时亦帮我们按电梯，很贴心。

食物：
龙卷风沙律$78
我看到差不多每一枱客人都会点叫，应该是必点招牌菜之一。份量真是相当丰富，是二人的份量，底层是生菜，中间是中华沙律，最上面是蟹柳丝，再淋上蛋黄酱和日式酱汁，最后是洒上少许蟹子。各样食材都很配搭，一定要将所有食材拌匀，不然会有点过咸，吃完这个有机会已经四成饱。我很喜欢这个日式沙律，因为是用寿司的日常食材制作，而不是西餐的前菜，而是真正的日式沙律。

杂锦天妇罗$58配和风酱汁
有日本紫蕃薯、茄子、虾和香菇
虾子本身的鲜味与面衣酥脆口感，是一等的美味，炸茄子可吃到其中多汁的口感。紫蕃薯带有淡淡地甜味。

蜘蛛$88
卷物是以软壳蟹、青瓜、牛油果和蟹柳作为馅，其中一头一尾的造型是突出食材，以配合「蜘蛛」的名称。但坦白说，味道并不突出，其实对我来说，炸软壳蟹和炸虾的味道是一样的，而且牛油果的比例实在少得可怜，所以我对此卷物有点失望。

金龙卷$98
另一款卷物是以炸虾为中心，再配上芝士、三文鱼和一点的沙律酱。因为已经吃了两款炸物，想不到此卷物也是炸物为主，可想而知，其实有点过腻。不过，此炸虾跟天妇罗炸虾是不同的做法，表皮是更爽脆，不过我是觉得配搭的酱汁有点问题，应该是用清新一点的酱汁，而不是沙律酱，来消除油腻感。

烟肉芦笋串$28
因为吃得太多沙律酱和炸物，很想有一点咸食物来中和，所以点叫了一个烧物。一串有三个，厚薄适中的烟肉卷起数条幼身的芦笋，二者是很配合，芦笋中和了烟肉的咸味。

铜锣湾呢幢大厦出名地点就脚同多日本食店，开得喺度嘅都有返咁上下实力，今日就试左呢间居酒屋。
龙卷风沙律
份量大到不得了，有好多蟹柳堆到龙卷风咁，仲有中华沙律同生菜喺底，酸酸哋几开胃。
特级鸡泡鱼干
鸡泡鱼干烧完都唔会好干好硬，内层仍然好烟韧，眨下眼就食晒，送酒一流。
蜘蛛
原来蜘蛛即系软壳蟹，紫菜食落仍然香脆，包住软壳蟹，蟹柳，青瓜同牛油果，一啖咬落去就有唔同口感。
杂锦天妇罗
总共有4种天妇罗，包括炸虾，紫薯bb，蕃薯同茄子。估唔到咁慷慨有2只炸虾，总括嚟讲炸浆都唔算厚，而且炸得香脆，不得不提系紫薯bb，入口甘甜一定系靓货
烧牛舌
牛舌表面烧得香脆，入面仍然软淋淋真系不得了。不得不提个酱，酸酸哋有阵胡椒味，配牛舌食一流。店家话差唔多每枱都会点一份，我就觉得一份点会够呀。
金龙卷
普遍嚟讲金龙卷即系炸虾卷，呢度除左炸虾之外仲包住忌廉芝士，面头仲有三文鱼刺身，非常丰富，上面仲加左烧汁同沙律酱，层次丰富

星期日去完野餐，心思思想食啲日本嘢，于是就去咗日本菜最集中嘅铜锣湾，拣咗一间叫古今嘅主打卷物，因为想食得简单啲。
由于是第一次帮衬，唔肯定食物嘅份量，所以首先点了四款，包括杂锦天妇罗，龙卷风沙律，金龙卷同蜘蛛卷。
沙律一上枱，已感受到分量十足，里面包括有蔬菜海藻，蟹柳及一些脆片。蟹柳撕得十分柔细，蔬菜新鲜，海藻就提供了轻微的咸味，而脆片就增加口感，食落层次非常丰富杂锦天妇罗里面有大虾金时蕃薯，茄子及冬菇，种类不算很多，但新鲜炸起，香脆可口。
跟着就是卷物出场，首先是金龙卷，里面分别有三文鱼炸虾芝士，材料丰富，而饭的份量反而不多，而且卷得十分柔细，一口一啖刚刚好，加了烧汁及沙律酱，味道丰富，令人一口一口食不停
最后上枱的是蜘蛛卷，里面分别有炸软壳蟹，青瓜，牛油果，蟹柳。而这个卷的size较金龙卷大，可能因为炸软壳蟹已经占了很多的份量。而通常炸软壳蟹同牛油果都是最佳拍档，加了青瓜口感更见清新。
起初谂住点四个菜，唔够饱就再叫，但原来分量刚刚好，而价钱只是三百多元，在铜锣湾食日本嘢又食得饱价钱相对便宜，整体餐厅性价比不错，值得推介