一个人的午餐，到意大利厨师主理的手工意大利面小店。

西西里辣肉肠猫耳朵面- 微辣,蕃茄酱加奶油的酱汁，比较轻身，不会很腻。猫耳朵软硬适中,是意大利人追求的Al dente！每个耳朵都刚刚非常挂汁!

柠檬汁 - 跟餐配搭柠檬汁，带少少柠檬酸，微甜，酸爽的感觉！

甜品 Tiramisu - 卖完即止，我好庆幸叫到当日最后一份。饼底湿润，带有微微酒香，奶油吃下去不会有罪恶感，中层口感像吃雪糕。整体来说就是。。。好吃！

期待下次再去小店尝试其他款式的手工意大利面😋

因同事的介绍认识了pasta zone，本人喜欢吃ravioli，菠菜芝士云吞配黑松露汁，好吃。另外，意大利猫耳朵是比较特别，口感烟韧，在香港的餐厅比较少见。店家也提供包装意粉出售，可以回家自己煮。

意大利餐厅进驻骆驼漆大厦，
所有食材均由意大利直接进口，
厨师是意大利人，
正宗意式家庭口味，
有堂食、外卖，餐厅提供Party场地。

座落在隐世工厦，由意大利㕑主理，已经不是第一次帮衬，但感觉商业化及退歩了。意大利手工5MM 寛条面加茄猪肉丸，麺条一点都不弹牙，猪肉丸味道还可以。手工小云吞帞尔马火腿馅配鸡汤，份量小，云吞吸不入浓浓鸡汤味，味道只是尚算可以！这餐厅只可呃到香港人但不是喜欢意粉的鬼佬

数天前看了某报大力介绍此餐馆，大赞是正宗意大利菜。我立即和太太说及，约定今日特去试试。
我在欧州内陆住了多年，回港周围觅食好的意大利菜馆，当我看到此报导时欢喜不已，心想香港又有一间正宗意大利菜馆。

此店位于工厂区某厂厦一楼。装修有点简单和不太有意大利的踪影，我们心想食物好也不太有所谓。

我们叫了意大利手工5mm宽条面配蕃茄汁猪肉丸、意大利手工小云吞帕尔马火腿馅配鸡汤及白酒煮蚬。

店员很快便备上白酒煮蚬，我们顿觉奇怪，因为通常都需时十几分钟。一试发觉蚬煮得太熟了，而且不够白酒味。白酒煮蚬只要蚬新鲜，其实不茌煮，但今次竟然是我们第一次没法吃完。

5mm 寛条面的猪肉丸算好味，但面煮得太腍，不太 al dente （不知是否要配合港人口味），5mm 的 gimmick 亦没有什么重要性。

小云吞是意大利式无容置疑，因报导说是直接来自意大利。但鸡汤备上时不热，没法担当和小云吞共品尝的重要性。他们是鸡汤煮小云吞，还是小云吞另外煮熟然后放上鸡汤备上？

餐厅店员在客人做一个 磨Parmesan cheese 的 showmanship 算是有gimmick，但奇怪是parmesan cheese 不需要用时是放在一个胶盒，而胶盒是放在cashier柜位，那么专业的事就变得不太专业。 若餐厅要充份令客人有意大利的体验，就应该做得有头有尾，用一个靓的木板，或一个籐篮舖上布，不是求其马虎地做。
店员在服务有点生手，相信他们不太明白为何要这样那样做，对饮食服务不太了解。老板应花点时间讲解意大利美妙菜式的由来，各种意大利粉做法及原因。
他们递上意大利咖啡时，左手拿着一条糖包，问我要不要糖？ 其实他们只要从我右方放上咖啡，糖放在杯侧便可。 做多了反而有点怪怪感觉。

意大利粉还有很多款式，但餐单选择都是一些比较简单煮法，没有太多惊喜。

此店需要改善东西很多，但需改变的都应是能力可以做到，希望下次再帮衬时有更高质素。