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“吃不胖的天使蛋糕”

Patisserie La Famille Atelier Fraicheur
香港排名第61 (共669家甜点)
价格区间: US$50 - US$150
周围地区: 旺角
餐厅详细资料
周围地区: 旺角
2021年2月26日点评

我不是甜品控,但也喜欢吃蛋糕,尤其欣赏实而不华的蛋糕,例如美心的天使蛋糕。戚风蛋糕已在香港大为流行,不少Cafe店都以此作为招牌,今次专诚到戚风蛋糕专门店买一个来尝试,当提前吃团年蛋糕,怎知一试便爱上了。

环境:店舖只做外卖蛋糕,没有堂食。门面没有甚么特别的设计,只有大玻璃柜来摆放精致的蛋糕。如要较大的蛋糕需提前三天至两天预订,再到自己指定的门市取货。

法国香槟士多啤梨蛋糕$370
我是第一次试吃戚风蛋糕,就被它的的轻柔松软的质地和软绵而不腻的忌廉吸引了。蛋糕有三层,中间是忌廉,夹带士多啤梨肉,上下两层是紫色的戚风海绵蛋糕,看似简单,但要做到松软而不塌的戚风蛋糕是一点也不容易。这款蛋糕有点似美心的天使蛋糕,被丰富的忌廉包围,更胜一筹是不甜不腻的忌廉,吃了等于没有吃到一样,有一种吃云朵的感觉,多吃亦不会有罪恶感。虽然是用酒精制作,但只有淡淡香味而吃不到酒精味道。更重要是价钱不贵,在合理水平,毕竟一个东海堂蛋糕也差不多价钱,值得再回购。

感谢 ying0564335
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1 - 5 条点评,共 35 条

2020年12月7日点评 通过移动设备发表

行过见到呢间蛋糕店啲蛋糕个卖相都几精致,
但啱啱食饱饭食唔落,
于是买返屋企叹。

以我过往嘅经验,
我拎亲蛋糕返屋企通常都会面目全非,
但La Famille好细心咁喺个底痴咗胶纸,
真系好照顾好似我咁论尽嘅人。

讲返蛋糕嘅味道先,
我今次买咗玫瑰、柚子、完熟香蕉等几个味,
整体都唔错,
但玫瑰味蛋糕嚟讲Lady M稍为出色

感谢 ryokowm
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2020年10月25日点评 通过移动设备发表

呢间戚风蛋糕专门店la famille
佢哋嘅戚风蛋糕非常之松软,会有回弹的感觉,可以做到软绵绵,空气感十足,而呢度嘅蛋糕都系低糖,口感较为轻盈,而中间嘅洞全部都被嚟自北海道嘅忌廉所填满,呢种忌廉特别幼滑,亦做到甜而不腻。佢哋口味款式都非常多,令人眼花缭乱,目不暇给。经过艰难抉择后,最终选择左开心果,双重朱古力,白桃,法国玫瑰呢四款。
双重朱古力:用上不同浓度嘅朱古力混制,所以朱古力份外浓厚,以除咗浓郁嘅朱古力味外,仲有阵阵酒香四溢,因为蛋糕本身加左咖啡酒,而蛋糕入面嘅忌廉加左冧酒,系款会食到醉嘅蛋糕。
白桃:桃味突出,桃肉多汁,清香嘅桃味再配上蛋糕中嘅北海道忌廉,一啲都唔腻,别有一番风味。
开心果:松软嘅蛋糕入面有粒粒嘅开心果肉,增加左不同嘅口感,令到原本经已有好浓嘅开心果味更加重。
法国玫瑰:蛋糕上非常精致,有朵夺目非常的桃红色玫瑰花,玫瑰花味超浓,有啲似将整朵玫瑰放入口一样,再配上红桑子,系清新嘅组合。

感谢 hkngtmfood
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2020年10月26日点评 通过移动设备发表

很喜欢La Famille的蛋糕, 每次经过都会给 玻璃罩盖著的戚风蛋糕吸引著, 除了卖相精致,味道也高质。之前次次都买10cm直径的个装蛋糕款, 今次因为妈咪生日, 所以决定买法国玫瑰$360为她庆祝。 整个蛋糕的外层以粉红色为主, 蛋糕面上两朵由朱古力制成的粉红色玫瑰花,再衬托士多啤梨和蓝莓,卖相高贵,华丽典雅。蛋糕松软而不腻,玫瑰味挺浓厚,加上忌廉不多,令吃蛋糕也零负担,相信多数女士们都很喜欢。❤️❤️❤️

近年喜欢La Famille 的蛋糕, 卖相精致美丽, 又多款式, 食材不添加任何化学香料和色素、蛋糕的Q润口感, 令人一试难忘。


La Famille
地址: 观塘观塘道418号创纪之城五期apmUC层UC-SP14号舖

感谢 Victoriay_eatwithvic
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2020年10月15日点评 通过移动设备发表


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完熟香蕉蛋糕 (1磅) $340
✨一家六口都差啲食唔晒,好在佢够好味个个食饱饭都继续捧场
✨睇佢个样俾啲cream包围住以为佢好甜,但我错了
✨个蛋糕劲有层次有一百种享受
✨深啡色嘅系朱古力忌廉,甘香唔太甜,中和完熟香蕉既甜味
✨浅啡色一块块好似年轮咁既就就系焦糖香蕉味布甸,Q弹好香香蕉味
✨睇到呢度就会发现呢个蛋糕超方便唔使搬开面头啲野先切,因为cream,布甸都系林
✨切开之后就会见到最期待既戚风蛋糕
✨蛋糕劲soft,好明显见到佢一个个窿窿,好有空气感
✨包住蛋糕既系香蕉味既cream,入口甜入心,aftertaste 又有啲香蕉酸
✨中心仲有啲朱古力脆脆劲丰富
✨当然唔少得最外围边嘅熟咖啡豆朱古力,有少少苦涩味同香蕉cream既甜味劲夹,唔会齐辑辑咁排好有美感
.
#lafamille #旺角美食 #旺角好西 #hkfoodie #tgead西式

感谢 choryinso
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