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“可以一试”
御厨煎饼的点评

御厨煎饼
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香港排名第7,364 (共13,891家美食)
餐厅详细资料
3周前点评 通过移动设备发表

御厨煎饼 (湾仔)
#foodieam小分享系列

湾仔道附近有多间小型食店,平时未必会留意到,今次就专登黎到呢间御厨煎饼试下佢地号特色煎饼,点咗个北京烤鸭煎饼($38)黎一试究竟。
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煎饼即叫即制,等候时间大约五分钟,等候期间仲可以隔住玻璃见到成个制作过程。材料十分充足,除咗主角北京烤鸭之外,仲有好多不同配料,包括青瓜丝、红萝卜丝、生菜丝、鸡蛋同脆片。
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食北京烤鸭除咗要有青瓜丝黎配搭之外,烤鸭酱更系不可或缺的元素,略带甜味嘅烤鸭酱令到烤鸭更加提鲜,而青瓜丝嘅作用就可以中和烤鸭嘅油腻感,加埋其他蔬菜配料就令到整体口感更为清爽。
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虽然一个煎饼要$38,但系份量十足,当午餐食都绝对够饱肚。除咗咸食嘅煎饼之外,仲有甜味煎饼可供选择,包括热香蕉巧克力煎饼等等,一试无妨。

感谢 foodie-am
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (6)
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1 - 5 条点评,共 6 条

2019年4月30日点评 通过移动设备发表

今天,食物潮流走势动荡,甜食最高位为梳乎厘班戟,咸食则为煎饼,市场里的商户正在分拆分拆再分拆再下市;而芫茜系列亦开始进入止蚀位,邪恶抹茶紫薯芝士拉丝亦接近出血阶段,实在令人感慨万分!
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作为潮宝的宝,今天亦抱着当风筝遇上风的心态,跟风,向煎饼出发,去了湾仔一间新开的煎饼店一试风味,一洗颓尘!
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踏入门口的那一刻,友人大叫并大叫:这个男子有点像彭于晏!当时我退后了一步,愕然了一刻,感叹了一句:嘭!这是雨中飞翔的雁吧!‍♂️ 无可置疑地,从他不羁的眼神,诚恳的态度,已是这躺旅程最老怀安慰的 1 part!
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废话亦不多说了,进入向煎饼出发的重点位,柯打了一份 #北京烤鸭煎饼,盛惠 36 个大洋,我给了他 40 个大洋,然后他找回 4 个大洋,片刻,他命令御厨开始工作,在过程中,我看着御厨努力地制作煎饼的时候,代入朕的角色,吾也不禁沾沾自喜起来了!其后等著又等著,等著再等著,再等著再等著,作了一句新诗:等等复等等,小宝仍在等 ...... 好诗好诗!
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煎饼终于制作完成了,由嘭雨雁手中交接了煎饼,心情激动如交接了奥运的火把一样,因为非常烫手!焉知来者之不如今也,给煎饼拍了最后大约 5-6 张遗照后,说了一句,我唔客气啦!然后将开性感的嘴唇,豪迈地大大口吃了一小口
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天呀!我到底是吃了什么 spring 呀 ‍♂️ 还记得以前吃过真正的祖国煎饼,简直是差天共地的分别啊,亲!真正的煎饼是有一点干身,带点小脆,口感烟韧!亲爱的祖国煎饼,我想您了,您最近还好吗?而香港煎饼的口感实在惊为天人,竟然湿过吸湿大笨象,一点烟韧的口感也没有,亦有可能,是小宝不才,或许这是香港煎饼的特色,煎饼煎到如此湿润的境界,倒令宝某五体投地!
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有见及此,建议他们改名为御厨蒸饼,因为如果在古时,已经是犯了欺君大罪,冚间御膳房都要人头落地;第一、冒认御厨,御厨是冇可能做出如此质素的煎饼!第二、虚假陈述,明明是蒸饼,为何叫煎饼呢?第三、九唔搭八,我问嘭兄为何煎饼竟然如此湿润而且没有咬口,他竟然答我真正的煎饼是烟韧的,我很想问他你训醒未呀 ‍♂️ 等同我问你用过午膳了吗?你答我屙左屎 ⋯ 此时此刻,我已经感到无比绝望,再加上,蒸饼内,脆片不脆,酱汁味道略淡,鸭肉没有鸭肉味,而且鸭肉份量非常小器,只有两只手指的大小,但块饼皮犹如一张台布那么大,看来真的要收他一点皮才能取得平衡,全个蒸饼亦有一点令草民感到一点欣慰,那块青菜倒是煮得不错,因为是没有煮过的;这个蒸饼,令我的脑子空白,进入了牛顿反定力粒子理论,莫明地感慨了一句:今天吃煎饼,点滴在心头 ⋯ 最后按着心口 say 了第二句,吾曰:吾 _ 汝,忽倾 holy crap 也 ⋯
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蒸饼响起归家的信号,在我生命里,仿佛带点唏嘘,在当天的晚上,不禁轻轻的唱起歌来:
「分开以后每个夜晚,格外的寂静
滴答滴答,剩煎饼在陪着我回忆
煎饼里头曾经是它最干燥的面粉
现在只有蒸饼,冷漠地回应
Oh ... 给你我的饼,能否请你别这样
一份蒸饼蒸饼蒸饼蒸饼,能否再也不湿润
OH ... 给你我的饼,为什么你却给了我希望
就算煎饼煎饼煎饼煎饼,可能我也不想吃」
(改编自 G.E.M. - A.I.N.Y.)
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#北京烤鸭煎饼 $36

感谢 siumaigor
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2019年2月12日点评 通过移动设备发表

小店卖的煎饼都算几多口味同花款,有偏传统的,亦有西式口味。
试左个38元的羊肉煎饼,大大份当正餐够饱,同埋店员都几好礼貌

感谢 Lasorom
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2018年7月12日点评 通过移动设备发表

呢间食店售卖中国北方煎饼,煎饼即叫即制,制作过程透明公开,令人放心。煎饼款式选择多,我选择北京烤鸭煎饼,大件又好味。店员有善和蔼,下次必定再帮衬!

感谢 929ls
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2019年6月20日点评

用餐日期:2019年6月
    • 优惠度
    • 服务
    • 食物
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