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“柞木炭家.超高质韩国菜”
柞木炭家的点评

柞木炭家
香港排名第1,411 (共15,673家美食)
卓越奖
周围地区: 旺角
餐厅详细资料
周围地区: 旺角
2021年1月25日点评

柞木炭家.超高质韩国菜

来到TOP除了shopping就是为了吃
柞木炭家的位置很好找
就在5楼,电梯一上就见到

不只内里装修有格调
更有户外位置
吸收阳光与美食 是健康生活的必须元素!

前菜任吃免费添加
店员有礼亲切
主动剪开泡菜
茄子是很多人喜欢的一道前菜
甜辣适中
美味呀

柞木瓮渍牛肋骨
醃得入味,
斜纹花令甜香渗得更透彻
牛肉多汁香口
典型的韩国烧肉香气
很是正宗
以新鲜的生菜包裹来吃
又鲜又多汁

不妨加入前菜一起咀嚼
多汁精彩!

是日雪下炙.五款部位
油花均匀,色调诱人
一烧即传上阵阵牛香
只加少许盐,慢烧,入口油香四射
这就是无醃肉的好处
总能吃出原汁原味的水准

1++韩牛生牛肉石锅饭
强大的石锅,把生牛肉碎和香滑蛋汁一起搞呀搞
香喷喷的饭焦慢慢就出来了
那香气,可以令人忘记吃饭易胖的后果

泡菜青花鱼
上台热辣辣,睇片就知!
香口鱼肉加上甜辣的年糕伴泡菜
捞得好滋味,
汤汁好香,斋饮也好愉快

鸡蛋蛋糕:甜蜜蜜好好吃
原来个胃仲有空间装入
好开心!

食烧肉配梳打是一流的
柑橘梳打:清香柑橘
荔枝梳打:甜蜜香口

#thecharcoalroomhk #koreancuisine #koreanbbq #柞木炭家 #柞木 #韩国菜

柞木炭家
旺角弥敦道700号
T.O.P This is Our Place
5楼501号舖

感谢 applepeggy
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文
撰写点评点评 (42)
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5 - 9 条点评,共 42 条

2020年12月3日点评

见到openrice订座有全单85折优惠,
小编梗系唔可以执输啦!
今次已经系第三次黎「柞木炭家」,
「柞木炭家」卖点系用柞木炭作韩式烧烤,
而柞木嘅特性就系耐火烧,
所以可以系保留返食材嘅原汁原味,
又可增添炭烧风味~

食物除咗单点之外,
仲有二人或四人套餐可选,更抵食呢!
我同小妹order左个二人套餐—王道($698),
真系好丰富嘅!

和其他韩式餐厅一样,
上菜之前都会提供多款前菜,
有凉拌小黄瓜、茄子、芽菜、芝士粟米等,
最欣赏嘅系自家醃制嘅泡菜!
每枱都有一砵,钟意食几多就剪几多,
感觉更新鲜,更卫生。
食完仲可以refill,真系食前菜都够饱啦!
包肉食嘅菜都系免费追加架!

跟餐仲有一份大酱萝卜牛舌,一食就知系焖煮得好够火候,好入味!☺️
一口厚切牛舌口感丰富,肉汁丰腴,正!

⭐️是日雪下觅炙·四款部位推荐❗
一碟有4款精选牛肉,
有和牛牛胸腹肉、和牛牛板腱肉、方切和牛及韩牛牛肩肉,
一睇油脂分布尤如雪花般,就知道全部用料有几上乘!
牛胸腹肉系肋骨靠腹部内侧嘅肉,又称牛五花,肉味最浓,肉汁多,
牛板腱肉肉质细嫩,油花密布,有细密嘅大理石纹路,
口感比较油润,鲜美多汁,又不失有嚼劲~
方切和牛虽然冇specific咩部位,但依然肉嫩甘香,
牛肩肉为前腿嘅上部嘅部位,
因为呢个部位嘅肌肉比较发达,
兼附牛筋和牛筋膜令其更有口感!

⭐️黑毛猪五花肉推荐❗
上等嘅黑毛猪五花肉,
红白相间,肉嫩香口~

⭐️ 最上等牛肋骨(原味)(加配$205)推荐❗
有半节手臂咁长嘅牛肋骨,
肉嫩甘香,啖啖浓郁牛味,
口感丰富,加钱都抵食!

⭐️红虾配大墨鱼
红虾好大只,肉质爽弹鲜甜,
大墨鱼份量唔多,但胜在厚身,口感佳!

⭐️海鲜豆腐汤
泡菜汤微辣惹味,
海鲜有青口、虾,豆腐又嫩滑,不错吃!

⭐是日精选甜品
为蜂蜜蛋糕,口感松软,带着淡淡蜂蜜香气~

感谢 foodie_talk
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月18日点评 通过移动设备发表

我地点左二人套餐,非常丰富,可以食到韩国和牛同黑毛猪,还有海鲜,仲有一食难忘的和牛西冷,最后有满足的海鲜豆腐汤和甜品,很满足的晚餐。

大酱萝卜牛舌
牛舌炆得好腍好入味,大酱味道浓郁,萝卜清甜多汁亦无筋,仲有软绵南瓜,前菜已经好好味。

薄切的牛肉,很快熟易于烧,先烧一面唔好郁住,待血水开始出黎,就可以反转烧另一面,烧到两面都有油香同转色就得,唔好烧太耐,入口的好香烧烤味同牛脂香。

韩牛牛肩肉,口感较扎实,牛肉味浓。

和牛牛腹胸肉,脂肪较少,肉质嫩又多汁,较有咬劲。

和牛牛板腱肉,入口柔软带点咬口,油脂特别丰富,所以脂香较强。

方切和牛,最多肉汁,牛脂香味扑鼻,厚切所以口感佳,啖啖牛肉好滋味。

黑毛猪五花肉,五花肉充满油脂香同弹性,烧完特别香口,用爽脆生菜、微辣带酸泡菜、生蒜片及酱料包著食,口感同味道都好丰富。

韩烧和牛西冷,最特别最吸引就系呢款由店员专人烧俾客人食嘅西冷,薄薄一片的西冷,轻轻烧数十秒,放入酱油拌生蛋黄中拌匀,再放上小饭团上,入口超级嫩滑,西冷和牛快要溶化,满口牛脂香,令人回味。

红虾配大墨鱼
超大只红虾,烧来食特别香,虾肉爽弹又嫩。大墨鱼好厚身,有两款口味,原味非常香口,好弹牙肉嫩;醃制过的大墨鱼,微辣好惹味,味道更浓。

海鲜豆腐汤
有青口及蚬肉,用大酱煮成的汤,温和顺喉好好饮,配超嫩滑豆腐同蛋黄,融合的味道更浓郁,仲有脆肉瓜、萝卜……配料,增加咬口同令味道更清爽。

是日精选甜品
蜂蜜蛋糕,香甜松软有弹性,加左蜜糖令蜂蜜味更强。

感谢 katwong3
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月11日点评

假日陪妈妈行 SOGO 周年庆,买完野行过对话就发现此店。见有韩烧好吸引就试试。餐厅环境唔错地方阔落,侍应仲安排大卡位我地坐。虽然系韩烧但抽风系统几好,食完唔觉衣衫有味。王道套餐 $698 够二人食,加 $205 有份牛肋骨间中豪下也不过份嘅。

王道套餐包括:
大酱萝卜煮牛舌、黑毛猪五花肉、红虾配大墨鱼、海鲜豆腐汤、是日精选甜品
是日雪下觅炙四款:韩牛牛肩肉、和牛牛胸腹肉、和牛牛板腱肉、方切和牛

前菜
有四小碟,韩式泡菜、菠菜、洋葱、海带。当中以泡菜爽口唔辣最为好食,伴生菜牛肉一起食唔错,泡菜仲可再添。

大酱萝卜煮牛舌
萝卜好入味,牛舌咬落爽弹,煮得唔错。

红虾配大墨鱼
新鲜红虾两只中虾大小,墨鱼片有切花刀容易烧易熟。

海鲜豆腐汤
落了唔少海鲜,青口、蚬、虾、金菇菜、洋葱碎、芽菜、翠玉瓜和豆腐配料十足,个汤好鲜美。

黑毛猪五花肉
五花肉薄片肥美爽口,肉质充满油香好味。

韩牛牛肩肉、和牛牛胸腹肉、和牛牛板腱肉、方切和牛
牛肩肉脂质少肉汁丰富。胸腹肉肥瘦交替有层次,肉味浓厚鲜甜。和牛牛板腱肉口感软嫩。

最上等牛肋骨
牛肋骨味道浓郁好大块,侍应主动帮手剪,服务贴心,

是日精选甜品
松软的蜂巢蛋糕加了蜜糖味道唔错。

感谢 cargolam
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年5月17日点评 通过移动设备发表

高质韩食
最重要讲先:一定要叫 鳗鱼猪皮 牛舌

烧鳗鱼要成条烧到佢定晒形,接近五成熟时,就即刻煎成细嚿
鳗鱼多骨要小心呀,但真心好好食,佢嘅皮偏厚,同香港食到嘅鳗鱼系唔同㗎!

一定要讲个猪皮,其实我第一次食猪皮,同行食家话要我一定要认住呢一只样嘅猪皮只有呢一只系好好食。的确,食完第一啖就想再食第二旧,食落去唔系油腻嘅感觉,而系好黏口嘅感觉,好特别呀!!!

食得出啲牛系韩牛,真系比较有牛味,然后牛舌最好食,记得一定要叫。
其他食物例如泡菜饼啊韩牛饭都正正常常。

感谢 eating t
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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