优质日本料理

今午约了朋友在铜锣湾食晏，拣选了一间颇负盛名的食蟹专门店，此店位于铜锣湾澳门逸园中心地库，一入去便可见一大缸来自日本的螃蟹，非常耀目。店舖极富和风色彩，卡位摆了蟹形咕臣，相当趣致。看过餐牌，点了两客套餐，再加一客和牛定食分享。
蟹御膳 - 松叶蟹新鲜，加了少许秘制醋汁，入口鲜甜醒胃。天妇罗蟹柳，薄薄的粉浆令蟹柳外脆内软。蒸蛋香浓嫩滑，加入三文鱼子和蟹肉，非常鲜甜。
极上寿司定食 - 十件寿司经师傅精挑细选，件件精品，令人垂涎欲滴。
金目鲷 - 油脂含量适中，肌理紧实，肉质细腻，入口鲜甜。
海胆 - 新鲜软滑，入口即化，无腥味。
拖罗 - 刺身的极品，油脂分布均匀，入口鲜甜嫩滑，令人回味无穷。
三文鱼子 - 色泽橙红通透，大大粒非常饱满，入口鲜甜甘香。
陶板烧和牛定食 - 把整块上等和牛放在高温陶板上烤，既能锁住肉汁，保留牛肉的原汁原味，加上和牛油脂均匀，入口甘香嫩滑，齿颊留香。
每人一客定食和分享一客和牛，尽享一顿优质丰富的午餐。

#小秘书 早排贪得意申请咗张 #信用卡，#醉翁之意 都系为咗份迎新礼物，不过签帐额就够喇，就连换领信都就快过期，但就系的起唔到心肝走过铜锣湾😅 好彩早两日有人约我过海食饭，成件事即时变得合理化😉

估唔到佢仲记得我钟意食海鲜，仲book咗SOGO附近（咁啱喺礼品换领中心背脊）间 #蟹专门店 #蟹庆 食晚餐🤤... 细心得佢吖😉 接待员呢日安排我哋坐卡位，旁边系一架新引入嘅 #Saka 自动售卖机，钟意饮酒㗎大家，只要比$198就可以任饮90分钟，可惜大家第2日都要返工吖，如果唔系一定要试吓佢😏😏

坐抵先知原来自己呢晚系主角，朋友一早订好Dinner Set（会藉料理二人前），单系望吓个餐牌就知丰富🤤

#前菜 有 #蟹肉沙律 配 #鲨鱼软骨、#渍物
#厨师发板刺身 就有#带子、#金目鲷、#赤虾、#油金鱼
#蒸毛蟹 点啲 #水云蟹醋，味道更鲜甜
#蟹肉蒸蛋 内涵丰富，里面有 #鱼籽、#蟹肉... 包罗万有，口感够满足
#烧松叶蟹脚、#烧鳕场蟹脚 啖啖肉、够哂肥美
#蟹甲罗味噌烧 可以将啲蟹羔放埋喺薄脆一齐食，双重口感
其实食到呢度已经饱到上心口，不过见到 #海鲜天妇罗盛合 嚟到面前，总系忍唔住口
最后饮埋个 #吸物（汤）
夹埋热腾腾嘅 #松菜蟹斧饭 配 #七色芝麻、#葱花、#黑松露 一齐入口，当时直头以为自己飞咗日本呀
最后最后原来仲有 #甜品 㗎，好在 #红豆绿茶奶冻、黑糖糕 都只系迷你版，不过就系少少少少，先觉得佢特别好味🤤

哎呀🤨一次过食咁多嘢，我之前挨咗几日嘅生果餐咪功亏一篑？算啦 美食当前... 肥肉唯有迟啲先减😅 整体嚟讲，我觉得间餐厅确系唔错，食材新鲜之余，员工又够细心，每次上菜嘅时候都要为我哋介绍食物，加上地方几舒服，有机会可以再encore 呀👍🏻👍🏻

这几天，天气转冷。在家，出外用餐，吃了很多餐打边炉，吃得多想试新菜式。今天特别想吃蟹，便和友人一起吃餐好的。
餐厅装修非常别致舒适，很多蟹的公仔在椅子上，而且每一枱放著一个玻璃瓶都养了两只蟹在餐桌上，让客人可以感受店子里充满着蟹的气息。
餐厅还有一幅墙，非常特别是清酒放题的自动售卖机。
我们点了一个二人餐。共有九道菜， 十分丰盛。
首先上的是前菜3点，鲨鱼软骨，蟹子蟹肉沙律，青瓜荞头渍物。鲨鱼软骨咸咸酸酸的， 十分脆口，第一次吃感觉特别新奇。沙律新鲜，蟹肉亦不少。渍物比较少见有荞头，值得一试。
接着是刺身四款，油甘鱼，带子，鲷鱼，赤虾，全部都切得十分厚身，肥美又新鲜。
蟹肉蒸蛋，蒸蛋十分嫩滑。
蒸毛蟹，清蒸的方法，更能吃得出蟹肉的鲜味。而且店员已经预先把蟹脚等切割好，方便客人享用。
浜烧墙脚蟹和雪场蟹，烧蟹脚，炭烧味浓，蟹肉非常多，啖啖肉，绝无扼秤。
蟹格罗味增烧，蟹膏上盛满整个蟹壳，配上迷你虾片，蟹膏浓郁加上脆虾片，味觉享受。
极品海鲜天妇罗，有虾，巨型蟹棒，南瓜，蕃薯等，即炸粉浆皮薄，热烘烘的。
吸物，相信是指面豉汤了，吃完几道菜，喝碗汤也不错。
松叶蟹釜饭，有店员专人为我们服务，把松露酱，彩色的芝麻，葱花拌入釜饭中，一边炒，一边飘出阵阵饭香。
最后上甜品，是我最爱的抹茶布甸和蕨饼，抹茶味特别浓郁，蕨饼软糯。
无论装饰环境气氛，蟹充斥了整间餐厅。坐位非常宽敞舒适，2个多小时，慢慢享受美味的蟹肉大餐，真是人生一大享受。

疫情去不到旅行，唯有在港享受下吧！😭
找间我至爱的蟹来吃！
虽然价钱真是不便宜，但质素又的确不错。
午餐全程🦀蟹宴，很美味，👍🏻👍🏻由其毛蟹，肉质嫩滑juicy，一点都不乾，好像置身在日本一样。
沙律伴鲨鱼软骨又另一风味，估不到这样的配搭原来口感是非常绝配的。👍🏻

圣诞节就嚟到，冇得一大班人食饭，阿妹话请我食圣诞大餐，仲要去到铜锣湾，究竟系咩嚟嘅呢？
原来去食蟹宴，佢真系知我心意，我哋呢啲蟹痴见到蟹就双眼发光！

第一次嚟蟹庆食圣诞套餐
鸭胸沙律 上枱已经闻到好香嘅鸭味，应该系烧过，伴着清爽的沙律菜，口感层次分明
香煎鸭肝多士
鸭肝甘香肥美，满嘴油香，肥死都抵啦
时令刺身
新鲜肥美

黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋
超豪华特级享受啊！
毛蟹
一只毛蟹两个人share，肉质鲜甜，满咀蟹肉，完全满足晒食蟹嘅欲望
鹿儿岛A5和牛
入口即溶，满口油香，极佳靓牛
雪场蟹锅
成条雪场蟹脚食入口，好豪华㖞
松叶蟹肉蟹膏炒饭
再试埋松叶蟹肉，鲜！蟹子蟹膏炒饭正到不得了
芝士蛋糕🍰
最后用芝士蛋糕作为完美嘅句号