见近排天气转凉，即刻唤起咗小编打边炉嘅心，急不及待咁即日约埋另一半去打番个边炉☺️之前同朋友食过616牛肉火锅觉得几正，所以今次决定encore👍🏻

🥘鸳鸯麻辣汤底火锅 $388🥘 (7.5/10)
🍲汤底：鸳鸯麻辣牛骨汤底 （7/10）
汤底方面我地嗌咗鸳鸯汤底，因为食辣之余都想用清汤汤底黎食番牛肉本身既味道，同时亦用黎烚下菜☺️ 个麻辣汤底keep到水准，辣度得宜，唔会因为过辣而抢咗牛肉嘅味🤓牛骨清汤都几唔错同足料，都见到有2-3嚿牛肉🐥

🥩牛肉：安格斯横隔肌 (8/10)
横隔肌肉质偏厚实，好浓牛肉味，食落有嚼劲得黎完全唔韧，细心品尝可以感受到牛肌肉纹理既分布✨钟意食有咬口既朋友绝对可以一试☺️

🥩🍳牛肉：滑尾龙 (8.5/10)
同横隔肌相反，滑尾龙嘅肉质真系超滑嫩✨呢碟牛肉会连埋一只生蛋上，食之前将牛肉同蛋液捞匀，然后将沾满蛋液既牛肉摆喺汤底到渌几秒就可以～块肉比蛋液包裹住，食落口真系嫩滑到有d唔似食紧牛肉😂蛋液又可以锁住牛肉既肉汁同保护肉质，好有惊喜👍🏻🥰

🥩牛肉：匙柄 (7/10)
同上面果两款比，匙柄就食落冇咩特别～油脂唔多，食落偏弹牙，不过肉质同味道都中规中矩，保险之选💁🏽‍♂️

🍤虾滑(8/10)、🥬娃娃菜(6/10)、🍜公仔面(6/10)
除咗食牛，我地仲叫左虾滑、娃娃菜同公仔面，虾滑几唔错，食落好弹牙好足料👶🏻娃娃菜同公仔面就正正常常啦，值得一提嘅系用麻辣汤底煮嘅公仔面好惹味😋

🥤洛神玫瑰茶、乌梅汁 (6/10)
饮品方面就比较失色啦，因为两款饮品都偏甜，一般啦🙈
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餐厅既餐牌特别推荐左柑桔+牛肉汁呢个酱汁组合，我哋照跟住整左黎试，真系几唔错👶🏻同牛肉好夹，亦提到牛肉既鲜味✨

虽然野食唔会话样样好惊喜，但系完全满足到我地食牛同打边炉既心，系有水准既火锅店，都推荐大家去嫁～💃🏻不过提提大家去食616嘅话记得提早少少book位啦😊
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😋味道：7.5/10
🤵🏻服务：7.5/10
💰抵食：7/10
⏳排队时间：5分钟

牛坑爪＝好似香口膠，好韌
牛滑＝有牛味
牛腩心＝冇乜牛味但口感好滑
牛腩=好好味，不過唔淋
牛駝峰=牛味最重
吊龍伴=唔夠牛味但口感都幾好
牛舌=少少牛舌嘅騷味
肩胛翼板=牛味重
橫隔肌=微牛味有口感
鴛鴦湯底=好味
烏冬=好味

本人是牛魔王，所以616非常啱我。今次食荃湾店，味道不错。因只有两个人，所以只叫了四款牛的不同部位，分别是匙柄，吊龙，三花腱和黄喉。每一店都各有特色。要这样食才知道不同部位的肉，肉味和质感都是不一样的。

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好味黄色经济圈😤
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《主打牛肉》
这家是专吃牛肉的专门店🐄
不但提供不同部位的牛肉，
每碟更奉上纸仔方便分清各部位👍
平板电脑也有各个部位的介绍～～
很贴心，也方便不太懂吃牛肉的朋友🥰
尝试各款牛肉后，发现真的有分别耶！
平板电脑上的介绍的确是值得参考😛😛
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《两款猪肉》
不吃牛肉吗？
的确有点可惜🥺
这里提供两款猪肉，
也有一款猪肉饺可选🐷
都不错，新鲜且纹理分明！
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《海鲜》
不吃牛也不吃猪😱？
Okay，还有少量海鲜！
蚬肉汤底非常吸引呢❤️
不过要早点来，很早售罄:(
另外还有扇贝、鱿鱼、墨鱼滑等等🦞
海鲜我会推介墨鱼滑，手打新鲜软滑！
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小提示 Tips：
我特别喜欢这里的旧香港装潢🇭🇰而且使用平板电脑点餐，方便又快捷～ 值得一提的还有配料，豉油和牛肉汁也很美味！喜欢牛肉的朋友来试试看吧🥳

主打牛肉，不同部位，牛舌、横隔、筋健等等都不错，火锅汤底浓，有手工啤酒香港制造饮前最好摇一摇。荃湾店未够七点已满座，要吃衬早只有现场排呀