天气开始渐渐转凉，秋冬季节最适合便是食用火锅，所以今天我便相约老婆宝宝到佐敦一同打边炉，以往我便曾于店内光顾过，正好趁着是次与老婆宝宝品尝品尝。
是日我们光顾的是十点后的宵夜时段，店内提供三个套餐供顾客选择，分别是超值海鲜拼盘、精选二人餐、超值二人餐，我们便点选了前面两者，皆因餐厅门口设置有鱼缸养殖海鲜，因此食材均十分新鲜，所以海鲜拼盘便成我们必点菜式之一。
另外，餐厅的特色是使用 iPad 点菜落单的，每当有新食材想点选时，便可直接落单选择，对顾客而言很是方便直接。
日式樱花牛肉
把樱花牛肉放置于冰块当中再上桌，为求使用冰镇方法以达致保持新鲜。牛肉雪花分布均匀，放于汤底后数秒即可进食，其肉质入口即溶，牛味浓郁，嫩滑鲜香。
自家制西洋菜带子饺子
饺子是自家制的，上桌已可见馅料饱满足料，饺子皮吃起来薄身软滑，丰富的内馅使用西洋菜、带子制作，西洋菜的清甜微涩，配上带子的鲜甜爽弹，增加口感同时亦可缓和了涩味。
手打梅菜猪肉丸
梅菜猪肉丸是餐厅自家手打制作产品，经过摔打的丸子吃起来会更加扎实含弹性。梅菜猪肉丸爽口弹牙，细腻鲜嫩，猪肉香气出众，味道带有梅菜芳香，富有层次。
杂菜盘
杂菜盘共有四款蔬菜，分别是油麦菜、唐生菜、娃娃菜、白菜仔，蔬菜均新鲜翠绿，外型挺身毕直，食用时菜味浓郁，嫩脆清香，口感十足，同时富有营养价值。
超值海鲜拼盘
海鲜拼盘是二人份量的，包含有多款海鲜，分别是大连鲍鱼、中虾、圣子皇、大刀贝蚝、沙白蚬、广岛蠔，饮品则可以自选自家制竹蔗水或薏米水。
大连鲍鱼色泽偏白带灰，外形肥美厚肉，味道鲜甜烟韧，鲍鱼味很是浓郁。
中虾肉质呈微透明状，食用时清甜爽嫩，结实弹牙。
圣子皇外形细长雪白，肉质肥厚有嚼劲，口感鲜嫩香甜。
大刀贝蚌外壳平滑无纹，色泽呈米黄色，其体积比普通的蚬一般大两三倍，口感嫩滑爽口，鲜甜无沙。
沙白蚬的蚬壳厚身，外貌可见于壳两边呈现有黑白印，食用时柔韧清甜，爽口弹牙。
广岛蠔巨大肥美，圆润饱满，肉质鲜甜嫩滑，甘香多汁。
饮品选择了竹蔗水，是餐厅的自家制作产品，其味道清甜幽香，浓郁出众，甜度亦恰到好处。
精选2人餐
精选2人餐包含有滋味辣鸡锅、活鱼刺身、花竹虾刺身、象拔蚌、特色小食，同样可配搭自家制竹蔗水或薏米水。
鸡锅我们选择了中辣，伴随洋葱、芫荽、辣椒、酱汁等配料一同制成，口感辛辣麻香，很是惹味，鸡肉肉质新鲜，嫩滑入味，肉味浓郁。
活鱼刺身是丝䲞鱼，其味道清爽弹牙，柔软鲜嫩。
花竹虾刺身当造期为一月至三月，是属虾类的上等品种，肉质可见色泽洁白晶莹，味道鲜甜弹脆，虾膏丰富。
象拔蚌属贵价的刺身食材，色泽淡黄带白，入口时脆软滑嫩，鲜甜多汁，口感爽脆有嚼劲。
特色小食是脆鱼皮，其炸制时间控制恰好，食用时干身香脆，惹味十足。
饮品方面同样选择了自家制竹蔗水，因此就不作详细说明了。
酥炸鱼骨
酥炸鱼骨是一鱼两食，鱼身用作制作刺身，剩下的鱼头部分，师傅亦丝毫不浪费，把鱼头切块后炸制，色泽金黄的鱼头再加入葱花粒、辣椒、炸蒜作调味点缀，卖相使人垂涎欲滴。其口感酥脆甘香，富有鱼味鲜香，且丝毫没有鱼腥味，用作配酒同食味道一流。
总结而言，餐厅装潢古色古香，富有中国风味，环境整齐舒适，而且用餐前会为每位顾客使用热水消毒餐具以保持卫生，服务相当贴心，食材方面用料新鲜，真材实料，是吃火锅的必食地方之一。
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