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“黄大仙镬气小炒”

私家品味粤川居
香港排名第8,257 (共13,951家美食)
餐厅详细资料
2019年8月27日点评 通过移动设备发表

最近天气热,好多间小炒都出过生物的事,虽然做过依行都知咩嘢事,但自古眼不见为净,唔会call食环,但都要入黑名单,搞到附近无间好食。今次介绍到黄大仙,试咗两次都无事,餐牌就梗一张两面边度止,举头见到都系字,写到成墙餐牌真系唔想睇,总之去得食小炒要有都有!镬气唔错,每日仲有精选海鲜。

辣青瓜,每枱送一少碟,少少辣,因为无手拍,只能这样叫。
蒜蓉豆苗,炒得口感刚好,不太油唔太湿,食落甜甜地,蒜蓉反而唔太觉。
姜葱鱼腩煲,份量算多,煲系装饰,鲩鱼腩炸过,同姜葱炒完放落去,不过肉质尚滑,姜葱味够,系干咗啲,但就保留到口感,个人更喜欢这样。
川辣米粉,望落就系普通炒米粉,炒得色水几靓,唔觉油,闻唔到辣。但其实大量花椒,味道唔算辣,不过咬到花椒唔系个个受到。

头一次保险啲叫几样简单嘅,同市价差唔多无特别记价钱,总数记得二百几。而今次再去主力试佢精选海鲜,款式几多,叫咗介绍嘅龙趸二味同豉椒炒蛏子皇。照旧每枱送一少碟辣青瓜,今次价钱就要睇。
豉椒炒蛏子皇,蛏子皇比预期大只,不过价钱都唔平$148,数到六只壳,肉鲜味弹牙,豉椒味唔会太浓,但挂到汁。
瑶柱豆苗,$98比之前食炒蒜蓉贵成倍,不过瑶柱真足料,一丝丝都睇得出原本几大只,望落好似有十只?汁够香,每条菜都上到汁,不过食炒功就要食返炒蒜蓉。
龙趸二味,分别肉炒西兰花同骨清蒸共$248,龙趸本身就比较硬,炒西兰花都系清清地,肉质无变化,就系啖啖肉;骨除背骨亦有头骨,依个真系考功夫!唔系讲煮,系讲食。清蒸就系落姜葱,睇火,无技巧。但食就难,骨边确实充满骨胶原,唔同一般鱼软软嘅感觉,佢每一口都有弹性!食完唔系油,系一种粘感,但都知龙趸皮有几厚,有几弹,入面都差唔多,仲要多咗堆骨,攞手食都有排觉!系几好食,但唔饱肚,花时间。

虽然家庭经营,但款式多,出菜快,味道又唔重。唔系坐到好迫,都有两大枱,几张细枱,夜晚七点都接近满座,大部分都嚟支酒,好似大排挡梗好热斗,而冷气够都系重点。

感谢 angelwong1112
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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2018年8月6日点评 通过移动设备发表

大排档格局,店面算是干净,冷气也很足够,有卡位和圆枱,店主非常热情,周不时都会免费送上小食,如花生鸡脚,最推介此店的Wasabi手撕鸡,辣得过瘾,从来都没有在外面吃过,鸡肉嫩滑肥美,其他小菜也煮得很好吃,份量也很够大,每人埋单大概$100。

感谢 hanWww
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文

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