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“黏稠极高的浓汤拉面”
幸屋的点评

幸屋
香港排名第777 (共15,700家美食)
卓越奖
周围地区: 大佛口
餐厅详细资料
周围地区: 大佛口
2021年1月30日点评

今日约了朋友去歌连臣角道行山,在出发前,我们来到巴士站附近的拉面店,在店门外有花档,摆满一盆盆的兰花。

环境:门口摆满招牌,挂上「博多豚骨」的红灯笼,内室一眼可见,是长条方位,高楼底,座位分左右两边,一边是吧台,另一边普通座位。虽然已过中午时段,店内仍然很多人。

服务:上菜速度快,阿姨见我们有袋,都给多一张椅子来放袋,服务很贴心。

午市:
蟹籽沙律$42

主要闪青瓜丝在底,加上蟹柳条和丰盛的蟹籽,配沙律酱,是很清新的沙律。

吉列广岛蠔$42

四只热辣辣的炸蠔,外脆内软,吃时需小心,因为是有少少烫口。有两只手指的大小,蠔不算是肥美,但味道浓,不错。

胡麻王豚骨拉面$78

首先是汤头超级浓稠,我从未见过汤底会那么快凝结成糊,伴有大量的芝麻粉,再搅拌均匀,会传出阵阵浓郁的芝麻香,面条较幼细。配菜则有完整的温泉蛋、碎葱、叉烧、白菜、黑木耳丝和紫菜。配菜很丰富,这方面我感到很抵食,叉烧有两件,一件又大又厚,另一件则是薄身,不过我嫌两块都不够焦香。

特浓鱼介酱油沾面$98

这是朋友点叫,配菜差不多,是多了洋葱圈和笋乾,不过我和朋友都不是很明白为什么有柠檬。我试了鱼介汤,也是很浓郁,感觉此店的汤底都是这样。鱼介汤完全没有腥味,除了有点咸,鲜味十足,值得下次再来吃这一个汤头!

值得一提是桌面提供一樽醃芽菜,味道意料之外好,微辣带酸,又爽口,一时喝汤感到腻,又可以吃此小菜解油腻。

感谢 ying0564335
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1 - 5 条点评,共 39 条

2021年1月24日点评

终于挨到星期日,又可以放松心情抖下。今日要去湾仔办年货,难得出开嚟,当然要食埋饭先走。

有人话好耐无食过拉面,上网 search 下附近有乜嘢好推介,揾到机利臣街呢间评价不俗的烧鸟丼居酒屋。

面店嘅装修好有日本风味,门口挂咗大大个红灯笼,非常触目。店内环境亦不俗,相当阔落,设有高脚台櫈和多张双人座位,配上极高楼底,感觉开扬舒服。

餐厅主打拉面,不过亦有饭类、沾面、小食及串烧等供应。我哋点咗金武士豚骨拉面 同 蒲烧鳗鱼丼,另外再加咗两个小食。

金武士豚骨拉面:呢度嘅拉面可以选幼面或粗面、软硬度、汤嘅浓度,香油浓度、青葱同椰菜嘅多寡,甚至连叉烧都可以自选厚身的豚角煮、薄切的叉烧肉 or 两款 mix 都得,自由度挺大!

拉面选了幼身、正常硬度、浓汤底,另外配多葱及椰菜。先尝一口汤底,汤头醇厚顺滑,浓厚而不腻,充满胶质,咸度亦恰到好处。面条挂汤能力不俗,而且嚼劲也算不错,即使浸汤一段时间也能够保持口感。

至于叉烧和豚角煮,水准亦唔错,咬下腍滑松化,而且煮得非常入味,肥瘦控制得很好。伴吃的溏心蛋亦做得相当有诚意,蛋白非常滑嫩,蛋味浓稠。

另外个蒲烧鳗鱼丼亦睇头十足,饭面有两大块鳗鱼、溏心蛋同椰菜,分量不少。鳗鱼肥厚又多肉,加上经过火炙后,肉质外焦香内软绵,配上面头微甜嘅烧汁同香口嘅芝麻,令鳗鱼更惹味。底层的米饭口感亦唔错,粒粒饱满,能吃到饭香。

小食点咗和风豆腐 同 炸鸡,豆腐新鲜炸起,咬下热辣辣,外面酥脆,入面嘅豆腐好嫩滑,充满豆香,与木鱼碎同吃,香口无比。炸鸡外皮金黄松脆,鸡肉嫩滑,食落满有肉汁。总括来说,这里的食物和服务都颇不错,值得一试。

感谢 mjqueen7e
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2021年1月23日点评

好想去日本旅行,好想食拉面。呢间店之前食过一次,今次就嚟返寻味。

吉列广岛蠔$42
先嚟两个小食,我哋钟意食香口嘢,就点了这个吉列蠔,吉列炸粉酥酥脆脆,蠔肉虽然细细只,但蠔鲜味十足。沾上美奶滋好好味,配上爽脆生菜去油腻感。

日本芝士年糕$38
金金黄黄,圆辘辘,卖相吸引。一口咬下先是软糯的年糕,然后是creamy嘅芝士,淡淡的芝士奶香渗出,再沾上香甜的炼奶,味道讨好。

特浓味噌广岛蠔沾面$108
广岛蠔大只肥美,配上柠檬汁,鲜味更突出。我哋钟意粗拉面,贪佢口感烟韧弹牙,冻嘅拉面放入热辣辣嘅味噌沾面汁,香味超浓郁,配上香葱、紫洋葱、木耳丝、竹笋、半只糖心蛋各种配料,超级好味。

虾武士拉面$88
我选了特浓汤底,铺满樱花虾,虾香咸鲜味十足,配上大量葱花、木耳丝,超好味。拉面选了正常硬度,软硬适中,每一口都挂满汁,食到唔停口。配料方面好丰富,我选了豚角煮和叉烧各一,肉肥而不腻,肉质松软;另外,糖心蛋软滑,虽然简单一只蛋,配上热拉面汤好滋味。

感谢 FoodieFoodie_84
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2020年10月24日点评 通过移动设备发表

今期期间限定系松叶蟹沾面,汤汁热腾腾翻滚下,浓浓的海鲜汤嘅香味就不断直涌入鼻腔。
再加上弹牙爽口嘅面条,每条面都可以做到挂汤效果,而主角松叶蟹非常新鲜,味道鲜甜,肉质弹牙,仲有其他配菜如糖心蛋亦做得非常出色,火候控制得非常好。
金武士拉面:系款传统博多豚骨汤拉面,汤底有三款浓度可选择,呢次选择浓汤,豚骨香味扑鼻,未饮都闻到汤头用料十足,亦用左相当嘅时间熬煮先可以做到咁浓郁嘅味道,非常好味好饮,完全可以将整碗汤饮到见底,除左汤头出色外,拉面中其他配料亦都不错,份量很足,而叉烧呢度有分两种,有厚身嘅豚角煮同埋较薄身带多点瘦嘅普通叉烧,个人钟意口感较好嘅豚角煮,而面条弹牙,挂汤一流。
汁煮牛舌:牛舌切粒,口感一流,唔会太稔,同其他配料一样都非常入味。
日式饺子:呢度嘅饺子比较特别,不用沾酱汁,餐厅经已为客人添上沙律酱,木鱼丝等,有啲章鱼烧嘅酱汁,食落系会有啲章鱼烧嘅味道。

感谢 hkngtmfood
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年10月4日点评 通过移动设备发表

最近去幸屋吃拉面,不错。

我叫了九月限定的特浓豚骨松茸沾面。面松茸又香又鲜味。露芛和菜苗幼嫩翠绿很可口。木耳爽口清淡。粟米粒鲜甜。紫菜香脆。拉面好弹牙有嚼劲。䐁肉半肥瘦有肉香。糖心蛋也很美味。吃完碗拉面觉得很幸福。

鱼介酱油义烧拉面也很美味。面的份量很多,吃一碗一定饱。

汁煑牛舌又香软又可口,萝卜也很入味。炸鸡调味适中不油腻,肉质好。

小店的服务很贴心。我们吃得很满意,下次会才来。

感谢 aliceyuens
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文

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