今日约了朋友去歌连臣角道行山，在出发前，我们来到巴士站附近的拉面店，在店门外有花档，摆满一盆盆的兰花。

环境：门口摆满招牌，挂上「博多豚骨」的红灯笼，内室一眼可见，是长条方位，高楼底，座位分左右两边，一边是吧台，另一边普通座位。虽然已过中午时段，店内仍然很多人。

服务：上菜速度快，阿姨见我们有袋，都给多一张椅子来放袋，服务很贴心。

午市：
蟹籽沙律$42

主要闪青瓜丝在底，加上蟹柳条和丰盛的蟹籽，配沙律酱，是很清新的沙律。

吉列广岛蠔$42

四只热辣辣的炸蠔，外脆内软，吃时需小心，因为是有少少烫口。有两只手指的大小，蠔不算是肥美，但味道浓，不错。

胡麻王豚骨拉面$78

首先是汤头超级浓稠，我从未见过汤底会那么快凝结成糊，伴有大量的芝麻粉，再搅拌均匀，会传出阵阵浓郁的芝麻香，面条较幼细。配菜则有完整的温泉蛋、碎葱、叉烧、白菜、黑木耳丝和紫菜。配菜很丰富，这方面我感到很抵食，叉烧有两件，一件又大又厚，另一件则是薄身，不过我嫌两块都不够焦香。

特浓鱼介酱油沾面$98

这是朋友点叫，配菜差不多，是多了洋葱圈和笋乾，不过我和朋友都不是很明白为什么有柠檬。我试了鱼介汤，也是很浓郁，感觉此店的汤底都是这样。鱼介汤完全没有腥味，除了有点咸，鲜味十足，值得下次再来吃这一个汤头！

值得一提是桌面提供一樽醃芽菜，味道意料之外好，微辣带酸，又爽口，一时喝汤感到腻，又可以吃此小菜解油腻。

终于挨到星期日，又可以放松心情抖下。今日要去湾仔办年货，难得出开嚟，当然要食埋饭先走。

有人话好耐无食过拉面，上网 search 下附近有乜嘢好推介，揾到机利臣街呢间评价不俗的烧鸟丼居酒屋。

面店嘅装修好有日本风味，门口挂咗大大个红灯笼，非常触目。店内环境亦不俗，相当阔落，设有高脚台櫈和多张双人座位，配上极高楼底，感觉开扬舒服。

餐厅主打拉面，不过亦有饭类、沾面、小食及串烧等供应。我哋点咗金武士豚骨拉面 同 蒲烧鳗鱼丼，另外再加咗两个小食。

金武士豚骨拉面：呢度嘅拉面可以选幼面或粗面、软硬度、汤嘅浓度，香油浓度、青葱同椰菜嘅多寡，甚至连叉烧都可以自选厚身的豚角煮、薄切的叉烧肉 or 两款 mix 都得，自由度挺大！

拉面选了幼身、正常硬度、浓汤底，另外配多葱及椰菜。先尝一口汤底，汤头醇厚顺滑，浓厚而不腻，充满胶质，咸度亦恰到好处。面条挂汤能力不俗，而且嚼劲也算不错，即使浸汤一段时间也能够保持口感。

至于叉烧和豚角煮，水准亦唔错，咬下腍滑松化，而且煮得非常入味，肥瘦控制得很好。伴吃的溏心蛋亦做得相当有诚意，蛋白非常滑嫩，蛋味浓稠。

另外个蒲烧鳗鱼丼亦睇头十足，饭面有两大块鳗鱼、溏心蛋同椰菜，分量不少。鳗鱼肥厚又多肉，加上经过火炙后，肉质外焦香内软绵，配上面头微甜嘅烧汁同香口嘅芝麻，令鳗鱼更惹味。底层的米饭口感亦唔错，粒粒饱满，能吃到饭香。

小食点咗和风豆腐 同 炸鸡，豆腐新鲜炸起，咬下热辣辣，外面酥脆，入面嘅豆腐好嫩滑，充满豆香，与木鱼碎同吃，香口无比。炸鸡外皮金黄松脆，鸡肉嫩滑，食落满有肉汁。总括来说，这里的食物和服务都颇不错，值得一试。

好想去日本旅行，好想食拉面。呢间店之前食过一次，今次就嚟返寻味。

吉列广岛蠔$42
先嚟两个小食，我哋钟意食香口嘢，就点了这个吉列蠔，吉列炸粉酥酥脆脆，蠔肉虽然细细只，但蠔鲜味十足。沾上美奶滋好好味，配上爽脆生菜去油腻感。

日本芝士年糕$38
金金黄黄，圆辘辘，卖相吸引。一口咬下先是软糯的年糕，然后是creamy嘅芝士，淡淡的芝士奶香渗出，再沾上香甜的炼奶，味道讨好。

特浓味噌广岛蠔沾面$108
广岛蠔大只肥美，配上柠檬汁，鲜味更突出。我哋钟意粗拉面，贪佢口感烟韧弹牙，冻嘅拉面放入热辣辣嘅味噌沾面汁，香味超浓郁，配上香葱、紫洋葱、木耳丝、竹笋、半只糖心蛋各种配料，超级好味。

虾武士拉面$88
我选了特浓汤底，铺满樱花虾，虾香咸鲜味十足，配上大量葱花、木耳丝，超好味。拉面选了正常硬度，软硬适中，每一口都挂满汁，食到唔停口。配料方面好丰富，我选了豚角煮和叉烧各一，肉肥而不腻，肉质松软；另外，糖心蛋软滑，虽然简单一只蛋，配上热拉面汤好滋味。

今期期间限定系松叶蟹沾面，汤汁热腾腾翻滚下，浓浓的海鲜汤嘅香味就不断直涌入鼻腔。
再加上弹牙爽口嘅面条，每条面都可以做到挂汤效果，而主角松叶蟹非常新鲜，味道鲜甜，肉质弹牙，仲有其他配菜如糖心蛋亦做得非常出色，火候控制得非常好。
金武士拉面：系款传统博多豚骨汤拉面，汤底有三款浓度可选择，呢次选择浓汤，豚骨香味扑鼻，未饮都闻到汤头用料十足，亦用左相当嘅时间熬煮先可以做到咁浓郁嘅味道，非常好味好饮，完全可以将整碗汤饮到见底，除左汤头出色外，拉面中其他配料亦都不错，份量很足，而叉烧呢度有分两种，有厚身嘅豚角煮同埋较薄身带多点瘦嘅普通叉烧，个人钟意口感较好嘅豚角煮，而面条弹牙，挂汤一流。
汁煮牛舌：牛舌切粒，口感一流，唔会太稔，同其他配料一样都非常入味。
日式饺子：呢度嘅饺子比较特别，不用沾酱汁，餐厅经已为客人添上沙律酱，木鱼丝等，有啲章鱼烧嘅酱汁，食落系会有啲章鱼烧嘅味道。

最近去幸屋吃拉面，不错。

我叫了九月限定的特浓豚骨松茸沾面。面松茸又香又鲜味。露芛和菜苗幼嫩翠绿很可口。木耳爽口清淡。粟米粒鲜甜。紫菜香脆。拉面好弹牙有嚼劲。䐁肉半肥瘦有肉香。糖心蛋也很美味。吃完碗拉面觉得很幸福。

鱼介酱油义烧拉面也很美味。面的份量很多，吃一碗一定饱。

汁煑牛舌又香软又可口，萝卜也很入味。炸鸡调味适中不油腻，肉质好。

小店的服务很贴心。我们吃得很满意，下次会才来。