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“将食感加以升华”
鮨月的点评

鮨月
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Eatigo
香港排名第2,637 (共13,951家美食)
餐厅详细资料
4周前点评


之前食希腊菜等位 周围行睇下有咩嘢食
于是留意到呢间日本菜omakase

真鲷薄切 柔软富有弹性
洒上黄柚子粉 更能提鲜 可配埋酸汁食
炸白虾 酥脆咸香

北海道厚岸蠔 师傅已经加咗柠檬汁
肉质肥厚滑溜 甘甜香醇 一直在口腔萦绕

秋刀 浓厚鱼味 油润软腍
旁边有茗荷丝 淡淡清香唔会喧宾夺主

拖罗蓉混入葱花芝麻/千枚渍
搭配中拖罗 增加口感冇咁乏味

冰头渍 三文鱼头鼻软骨位 入口酸甜有嚼口
即磨山葵 冇咁呛辣

金时鲷配柚子胡椒 肉质清爽带辛味
伊佐木配白干梅 软嫩有酸酸梅香
鲽鱼配火炙鲽边 烧完多咗份焦香
筋子赤虾 连埋卵巢膜去醃渍 一啖摆入口喺嘴里迸发
大拖罗 冇筋位直接融在舌尖

河豚一夜干
平时食个d用味醂醃制
原条风干 肉质紧实 另一番风味

烧鲍鱼 粒粒入味有嚼口
天妇罗虾/明太子酿青椒/南瓜
松茸饭配昆布条

鱼汤 一层鱼油浮面保温
到饮个阵仲系好热

最中饼 红豆馅同士多啤梨雪糕
填入烤好嘅外皮 香甜细致
————————————
鮨月
湾仔月街2-12号地下D-F号舖

感谢 take_a_sip_of
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (11)
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3 - 7 条点评,共 11 条

2019年9月16日点评 通过移动设备发表

今日放工想食好啲,就试左呢间喺月街嘅日本Omakase餐厅。

先黎嘅猎真鲷鱼右边、炸白虾:新鲜,炸白虾几特别。

北海道蠔:好大只,食落好鲜甜。

粒贝:爽口,新鲜。

赤身拖罗:都算肥美,味道几好。

柚子胡椒鲂鮄:呢个配搭好清新,几易入口。

寿司:秋刀鱼、赤虾、大拖罗,味道唔错。

烧物:烧白鳝、炒鲍鱼、明太子天妇罗,全部烧物的好特别,喺其他日本餐厅较少食到,特别要赞烧白鳝,真系好入味,好好食。

鱼汤:鱼味浓郁,好饮。

感谢 icesuet
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年9月11日点评 通过移动设备发表

朋友带我到有湾仔后花园之称的月街品尝Omakase。

师傅已于真鲷鱼上撒上黄柚子味粉作调味,可直接吃或蘸些酸汁吃。真鲷鱼味道清爽,口感鲜美。

海胆豆腐
橙黄色的海胆味道甘甜,质感细腻,入口即溶;豆腐也是由海胆制成的,不单卖相精美,而且很好吃。

北海道蠔加上海葡萄
蠔肉白滑肥美,看上来丰腴得像要从蠔壳中漏出来,叫人口水直流。入口爽甜、鲜味满溢,口感Creamy。散发出浓浓蠔香,于齿颊间久久不散,回韵悠长,让人回味无穷!蠔上面加了海葡萄,增加了爽脆的口感。

粒贝
口感清新爽脆,有嚼劲,鲜味十足。

赤身+中吞拿鱼腩
赤身呈红色,肉质较实、有咬口;中吞拿鱼腩带有鱼香。

鲂鮄鱼寿司
师传已加豉油可直接吃。透白肉质呈淡粉红色,肉身嫩腍鲜甜。

浜鲷寿司
肉质紧实弹嫩、口感优雅、味道鲜甜。

秋刀鱼寿司配上明荷
秋刀鱼软腍,鱼味浓郁,顺滑溜口,肥美甘香。

筋子赤虾寿司
筋子Q弹鲜美,咸中带甜;赤虾肥美爽口,入口鲜甜无比,两者一起吃口感澎湃,味道层次丰富!

大拖罗鱼腩寿司
肉质油润而软滑,肥美甘香,入口即溶。

烧白鳝充满焦香,外脆内软,鳝肉饱满,口感扎实同时富弹性。 

软骨饺子
长长薄薄的饺子皮包著口感爽脆的鸡软骨,令人一次尝尽不同的质感,味道清新而有咬口。

炒鲍鱼惹味,脆嫩爽口弹牙,口感佳。

最中饼精致小巧,饼壳酥脆搭配红豆粒馅和士多啤梨雪糕,吃起来香脆又带有淡淡的糯米香和甘甜淡雅的红豆味。

感谢 foodaholicbunny
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年6月18日点评 通过移动设备发表

经app预约6:30pm有半价
几乎包场!原价10x hkd一件的北海道海胆寿司很好吃鲜甜,但半价后才算价钱合理。而餐牌上原价60hkd一件的是韩国海胆,我觉得很难吃,好像有点臭。甘虾和牡丹虾都很好,牡丹虾寿司上还配海葡萄,卖相不错。原价20的帆立贝寿司折扣后真是超值!其他寿司每甚么惊喜,不过不失。
炒杂菜份量很多,味道很好。天妇罗虾也是好好吃,炸得刚好!可能人少,服务很好,不停帮我加茶!很值得再来!

感谢 axl296
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年1月17日点评

近星街呢边多食店,小小店舖装饰得各有风格,今天午餐系呢间食日本野!

午市设有多款定食,价钱系呢区黎讲都算系接受水平!

同友人分别各点所爱 :

寿司定食 - 包10件寿司,每件都几精致,若有咩唔食可以落单时提出,几有弹性! 包埋有渍萝卜及面豉汤

食材系大路款式,一啖一件,味道唔错!

另一款系鳗鱼饭定食 - 两大件鳗鱼差唔多遮住饭面,加上紫菜及芝麻香味,咬落软身甜美; 而饭粒沾了鳗鱼酱汁更易入口,饭量亦唔少! 而选择热食仲有刺身2款,今日系三文鱼拼八爪鱼,仲有渍萝卜及面豉汤,食晒成份真系超饱囉!

定期仲有生果/餐茶,先食生果后饮咖啡,very nice!!!

感谢 gingerszeto
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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