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“一分钱 一分货”
铁火堂的点评

铁火堂
香港排名第5,249 (共13,891家美食)
价格区间: US$8 - US$25
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周围地区: 佐敦/油麻地
描述: 「鉄火堂」對食物的品質與安全甚為嚴謹,主要食材的原條藍鰭吞拿魚是擁有日本農林水產省認可魚場發岀的證書,保證是可持續發展的高質養魚,對保育環保出一分力量。而且是從日本新鮮直送到店舖,由刺身師傅親自操力切割,讓品味觸覺敏銳的客人嚐到新鮮魚生應有的質感和滋味,例如腦天、面頰、赤身、中落、頸拖羅、筋拖羅、大拖羅、中拖羅等等,是極小數日本餐廳可以提供。 「鉄火堂」的經營理念是標榜以魚生丼為主打食物來招呼客人,除了吞拿魚外,「鉄火堂」也向東京 豐洲魚市場 (由築地魚市場遷徙) 供應商訂購其它新鮮魚生食材。全因親力親為,可以大酒店的食材,定價在人均消費能力的範圍內。而且我們售賣的模式並不是一般日本餐廳所供應的指定食材魚生飯;我們提供30款以上的精選魚生讓客人隨意配搭成他們心頭好,飯類也有5款 (薑味壽司飯、冬菇壽司飯、黑胡椒三文魚壽司飯、白飯、壽司飯) 可供選擇,甚至可以配沙律菜取代米飯。
2019年8月31日点评 通过移动设备发表

不过不失啦,$158 有得食到中拖罗,虽然色水唔太新鲜,食落口还可以,一分钱 一分货,以旺角价钱合理食品合格,别外有自选丼饭,价钱平D,但分量少D同可选食材平D

感谢 eat_hongkong
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1 - 5 条点评,共 6 条

2019年7月18日点评 通过移动设备发表

四色山葵酱油渍鱼生丼

用酱油及山葵醃制三文鱼、油甘鱼、蓝鳍吞拿鱼、帆立贝,配上寿司醋饭。

每款鱼生都有3片,厚薄适中,份量刚好。三文鱼颜色鲜亮,油份充足,肥美油润。油甘鱼鲜味甘香,肉质细腻,令人回味。

蓝鳍吞拿鱼最正,肉质柔软,鱼味重且鲜美甘甜
,用酱油山葵醃过,味道岩岩好。

帆立贝嫩滑味鲜,配微酸醋饭同酱油山葵,味道好夹又开胃。

味噌汤温和味道唔太咸,饮完好舒服,有滑豆腐粒同海带,饮完仲想添。

感谢 katw759
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2019年5月10日点评 通过移动设备发表

免费加饭都几正㖞 去到旺角食咩好 周围都系嘢食 西餐中菜越南泰式样样有 今个中午同另外两个friend去咗铁火堂食餐日本菜 三个食完都觉得几正 $59有自选四款 $69就有自选五款 我同个friend都系拣咗自选四款呢个套餐 有送一碗味增汤 我哋拣咗要寿司饭唔要白饭 寿司饭酸酸地都几开胃 不过分量唔算好多 好彩呢间铁火堂可以免费加饭 都几好呀 我叫咗鳗鱼蟹膏火焰三文鱼帆立贝 四款来讲呢 鳗鱼都几厚肉 酱汁都几多 不过有少少腥味 但系我接受到嘅 蟹膏捞饭不嬲都好食所以呢个唔使讲 帆立贝都好食嘅 但系我唔记得咗有几多粒 唯独火焰三文鱼有啲失望 虽然都几厚肉 但系火焰三文鱼有连带着三文鱼嘅皮 喺三文鱼嘅皮上面有三文鱼嘅鱼鳞 真系估唔到三文鱼嘅皮洗得唔干净 鱼鳞刮唔清 搞到我净系咬走啲三文鱼肉 唔可以一口成块三文鱼放入口食

感谢 Gary_ChanChan
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2019年1月22日点评

员工服务态度好!有礼貌! 食材都几多同新鲜,可以再做好D!但系最唔好系冷气太冻,好明显系唔想d人食饱响到坐~!

感谢 MingC622
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2018年11月17日点评

几特别的自选鱼生饭,自由选择喜爱鱼生,四款 $59 五款 $69 跟面豉汤,片片新鲜,马刀贝爽脆丶火炙三文腩肥美丶油甘鱼甘香丶醋鲭鱼味酸醒胃,最正的还是我最喜爱的吞拿鱼色泽红润非常滋味,寿司饭软糯可口,不错!

感谢 嘉龍 吳
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