最近天气呢已经开始转，热啦但系呢会有几天呢都会比较寒冷嘅，所以一呢我哋同朋友就约埋趁着夏季来临前就可以好好享用川菜，因为食川菜天气寒冷比较有风味也不用太怕辛辣，好啦今日同大家讲吓我食过呢一间川菜，呢度最出名就系一个酸菜鱼，我觉得这个酸菜鱼，鱼肉都相当之多嘅厚薄亦都相当之适中而且鱼肉呢非常之新鲜同埋都几有Q弹嘅感觉还有佢个底就好多芽菜啦同埋酸菜所以呢加起上嚟个份量呢亦都相当之多嘅盐味道方面呢佢嘅酸度同埋辣到呢就非常之咁恰到好处又唔会太过有劲度亦都唔会太过温柔，唔怪之得系必食之选啦真的冇介绍错还有农家小炒肉我觉得那些肉好像很有烧焦香味的感觉同埋可能有些少豆瓣酱所以食落去呢好有风味另外一个泡椒肥肠我觉得唔错虽然好邪恶但系呢非常之咁好味佢系用泡椒去制成嘅所以呢有少少咸同埋少少酸酸辣辣的感觉还有啲肥肠呢又好有弹性啦同埋食落口呢亦唔觉得肥腻嘅真系好好配饭嘅，当然啦食川菜我就好钟意食佢个水晶粉啦个水晶粉呢佢有啲透明而且非常之弹牙同埋加埋个酱汁呢非常之咁有味我都食咗两碗了。依间川菜系近期我觉得很不错的一间。

很久没有在旺角吃晚饭了，看到这间名字很特别的店舖”捌壹壹”便进内试试 餐厅位于旺角旺区，非常容易到达。所有顾客入内需先量体温，店内提供梳化位。餐牌食品种烦繁多，鸡煲锅物打边炉四川凉菜甜品等都一应俱全，食物重口味另人想再回味。

必食冷锅酸菜鱼，鱼块份量极多，酸菜汤浓郁入口有轻微小辣，锅内伴有透明凉粉，一啖汤一啖粉简直是绝配。

无骨口水鸡非常适合我这爱辣人士，麻辣酱汁属多麻中辣，吃了嘴唇有点麻，正鸡件滑嫩啖啖肉，与麻辣蒜蓉青瓜一样送饭一流。本想再点个黑糖糍粑，可惜太饱了，留待下次吧！

对于喜欢吃辣的人，川菜就特别啱口味｡ 今次经朋友介绍来到旺角的捌壹壹，餐厅座无虚席 就知味道也不会差得去哪里。

农家小炒肉
这道一上枱就香味扑鼻，青辣椒和韭菜渗透肉香，而且镬气够，整碟辣度适中( 中辣), 猪肉细嫩，满口麻辣鲜香, 果然够农村风味。

麻婆豆腐
豆腐口感顺滑，吃得出浓厚的豆豉和豆瓣酱味道｡ 而且吃到口里，嘴唇舌头都是麻麻的，完美突出川菜的麻辣特点。

尖椒皮蛋
皮蛋风味独特，尖椒脆嫩多汁，虽然口感味道各异，但作为开位清凉小菜，实在是不二之选。

少爷炒饭
这碟少爷炒饭实在抵食，先说份量，至少能吃饱二人份｡ 炒饭里有虾仁豆腐粒肉粒，即使单点 炒饭也不觉得单调。而且炒饭爽口不油腻，尤其超重花椒味，非常独特，微微的辣，吃得过瘾。

我们还点了炸小馒头, 揸得金金黄黄的，外脆内软，热辣辣, 值得推荐｡ 饮品方面无论蓝莓沙冰和蜂蜜生姜茶都大大杯，微微一口，中和一下辣味，感觉清新舒服。

四川味蕾调配味道能自我掌控，增添独特既层次过程同时提升当中既滋味，必吃皮爽肉嫩既「冷锅酸菜鱼」，正宗醃制迎合唔少港人酸辣度，烟韧鲜味大块厚实既鱼肉份量也不少索尽汤头精华拌以(芽菜、金茹、宽粉)等..材料入味兼过瘾，满满刺激一顿越食越过引兼且有罪恶感 !
大啖大啖「无骨口水鸡」小菜凉拌淋上香辣开胃酱汁渗透着，食落非常香口块块分明呈黄色色泽，鸡皮松滑细致，麻辣鲜香的风格无论当食或外卖自取划算既价钱的确让人一口接一口吃过不停

疫情第四波爆发，今晚又开始禁晚市堂食，于是放工后便到旺角的「捌壹壹」川菜馆，外卖几个开胃川菜回家和家人一起品尝。
首先是招牌菜「必食冷锅酸菜鱼」，特色是鱼片够滑，而且爽口无骨，配上菊花瓣、干辣椒、咸酸菜、大豆芽、金菇菜、粉皮等，再加上酸辣汤底，非常醒胃。
「口水鸡」，鸡肉嫩滑而且无骨，啖啖肉，加上花生、元荽葱和一些四川香料，份外入味。
「夫妻肺片」，由香辣的牛、牛脷和金钱肚组成，爽口夹惹味。
「麻辣牛」，牛肉味浓郁，加上四川香料，特别美味。
虽然没有堂食的气氛，缺少热辣辣的口感，但一家人安坐家中享用美食，也不失为在疫情下苦中作乐吧！期待解禁后再来。