今晚再次来到旺角，同样与女友看家电后又再觅食！而今晚我们来到了一家麻辣中餐厅，我两都十分喜爱吃麻辣的食物，而正正很久没有机会吃到干锅，已在门外看到他们的餐牌上有干锅便直接闯进去！

其实香港经常遇上酸菜鱼，水煮牛肉等这些四川麻辣菜式，但干锅其实也很出名，可是香港并没有很多餐厅能够在餐牌上看见！

二话不说这次不吃酸菜鱼和水煮牛肉直接点上 “杂锦香锅”！

店员介绍过相对比较辣所以我们点上小辣，但其实建议我会建议如果吃得辣的朋友点上中辣吧！因为我们吃了才发觉不够辣！

这个杂锦香锅香味十足而且材料丰富，完全达到我想要的效果，基本上能够媲美在深圳吃上的香锅！ 杂锦香锅内有 大虾，大肠，午餐肉，莲藕片，椰菜花，四季豆，薯仔丝！都是我喜爱的菜式，好味至极！

大虾本身已经炒辣，而大肠日本真也炸香了，午餐肉亦同时煎好，所以这些在后其加上香锅，味道会比没有处理过后更加好味！值得一提大肠洗得十分干净，而且比一般出面其他餐馆的份量较多，午餐肉亦不是随随便便用一些廉价罐头，味道品质相对有保证！以这一个价钱吃到这么多的东西十分化算！而莲藕片，椰菜花，四季豆，薯仔丝，这些蔬菜在香锅过上搅拌后辣味已渗透在蔬菜上十分惹味！

酸辣土豆丝我们亦点上，基本吃辣的中菜酸辣土豆丝是必点的，这也是考验他们大厨的功力！同样酸辣土豆丝没有令我们失望，如没有吃错他们除了放麻辣之外亦将泡椒炒上，所以酸辣麻十足！这道菜建议点上小辣，因为我们点上中辣觉得有点over了！

同样口水鸡亦是考验餐厅厨师的功力，也是我们喜爱的一道菜所以同样被点上！口水鸡没有很辣但味道香口，最后好易更好的是因为这个口水鸡没有骨已去骨！作为懒人一族沾上辣椒油吃，没有被鸡骨拖累进度，是一件乐事！

最后来点上一道 sweet ending！黑糖糍粑！外脆内软十分烟韧，而沾上黑糖但有些少甜味，但甜而不腻十分不错！

吃辣当然不能少了啤酒！

最近天气呢已经开始转，热啦但系呢会有几天呢都会比较寒冷嘅，所以一呢我哋同朋友就约埋趁着夏季来临前就可以好好享用川菜，因为食川菜天气寒冷比较有风味也不用太怕辛辣，好啦今日同大家讲吓我食过呢一间川菜，呢度最出名就系一个酸菜鱼，我觉得这个酸菜鱼，鱼肉都相当之多嘅厚薄亦都相当之适中而且鱼肉呢非常之新鲜同埋都几有Q弹嘅感觉还有佢个底就好多芽菜啦同埋酸菜所以呢加起上嚟𠮶个份量呢亦都相当之多嘅盐味道方面呢佢嘅酸度同埋辣到呢就非常之咁恰到好处又唔会太过有劲度亦都唔会太过温柔，唔怪之得系必食之选啦真的冇介绍错还有农家小炒肉我觉得那些肉好像很有烧焦香味的感觉同埋可能有些少豆瓣酱所以食落去呢好有风味另外一个泡椒肥肠我觉得唔错虽然好邪恶但系呢非常之咁好味佢系用泡椒去制成嘅所以呢有少少咸同埋少少酸酸辣辣的感觉还有𠮶啲肥肠呢又好有弹性啦同埋食落口呢亦唔觉得肥腻嘅真系好好配饭嘅，当然啦食川菜我就好钟意食佢𠮶个水晶粉啦个水晶粉呢佢有啲透明而且非常之弹牙同埋加埋𠮶个酱汁呢非常之咁有味我都食咗两碗了。依间川菜系近期我觉得很不错的一间。

四川味蕾调配味道能自我掌控，增添独特既层次过程同时提升当中既滋味，必吃皮爽肉嫩既「冷锅酸菜鱼」，正宗醃制迎合唔少港人酸辣度，烟韧鲜味大块厚实既鱼肉份量也不少索尽汤头精华拌以(芽菜、金茹、宽粉)等..材料入味兼过瘾，满满刺激一顿越食越过引兼且有罪恶感 !
大啖大啖「无骨口水鸡」小菜凉拌淋上香辣开胃酱汁渗透着，食落非常香口块块分明呈黄色色泽，鸡皮松滑细致，麻辣鲜香的风格无论当食或外卖自取划算既价钱的确让人一口接一口吃过不停

疫情第四波爆发，今晚又开始禁晚市堂食，于是放工后便到旺角的「捌壹壹」川菜馆，外卖几个开胃川菜回家和家人一起品尝。
首先是招牌菜「必食冷锅酸菜鱼」，特色是鱼片够滑，而且爽口无骨，配上菊花瓣、干辣椒、咸酸菜、大豆芽、金菇菜、粉皮等，再加上酸辣汤底，非常醒胃。
「口水鸡」，鸡肉嫩滑而且无骨，啖啖肉，加上花生、元荽葱和一些四川香料，份外入味。
「夫妻肺片」，由香辣的牛𦟌、牛脷和金钱肚组成，爽口夹惹味。
「麻辣牛𦟌」，牛肉味浓郁，加上四川香料，特别美味。
虽然没有堂食的气氛，缺少热辣辣的口感，但一家人安坐家中享用美食，也不失为在疫情下苦中作乐吧！期待解禁后再来。

受朋友介绍来到这间餐厅吃鸡煲。餐牌上食物选择很多，可以吃鸡煲打边炉，又可以叫小菜吃。

叫了一碟酸辣土豆丝作前菜。土豆丝酸辣口感爽脆，香口。辣度可以选择大中小，我们选了小辣，辣度正常，吃完非常开胃。

我们点了一个重庆麻辣花胶鸡煲，花胶足料，口感松散，配上酱汁麻麻辣辣，很滋味。

鸡件较碎，多骨，肉质滑嫩，软林。麻辣锅辣椒，花椒及香料配菜非常多，味道浓郁，麻香。

吃得差不多，便叫店员加汤了，我们点了宽粉，蟹籽丸及金菇打边炉。

熟透后的金菇吸尽麻辣汤底的精华，口感爽脆得来又香辣过瘾。

弹牙鱼肉包住满满的蟹籽及蟹粉，蟹籽满溢爆出，口感丰富。

水晶宽粉煮熟后晶凝通透，有弹性又烟韧，配上麻辣汤底，非常配，一条接一条吃不停。