特意Book左位黎试【Nutmad】，建议预先订位，节省左唔少排队时间，被安排了Bar枱位置，可以清楚见到煮食过程，胃口大开。
《烟燻猪猪卡邦尼 $108》
芝士脆片/猪面肉/烟腩片/意大利烟肉
有别于一般的Carbonara，呢度既酱汁不含忌廉，由生鸡蛋同芝士调配蛋汁，做到杰身而唔会太腻的感觉，少左d蛋香味就真既。意粉弹牙有咬口，配搭重咸香味的猪面肉、芝士脆片，不过caramelized的烟腩粒有d过甜，令到成碟意粉半咸半甜，个人比较喜欢重咸香版本，如果想试到不一样的Carbonara，呢个或者会岩你胃口。
《慢煮伊比亚黑毛猪 $188》
卖相精致，薯仔及小甘笋伴碟，将伊比亚黑毛猪慢煮半小时，再搽上蜂蜡，肉质多汁嫩滑，肉味浓郁，黑毛猪同脂肪分布比例平均，配上特制的西柚辣椒酱汁，中和一下油腻感。
2 - 6 条点评，共 19 条
观塘工厦小店 Nutmad
极具人气 店面不太大 建议大家预早book位 周日到访 餐厅很快就座无虚席 有不少客人都walk in不成功 特别表扬 预早book位 预约到最喜欢的窗口位 采光度十足 打卡很不错
餐厅采用开放式厨房 吧枱位置可以一睹厨师的功架 店员们都很nice
▪️烟燻猪猪卡邦尼 $108
这款猪猪猪卡邦尼 加有猪面肉 烟腩片 意大利烟肉 三款猪 个人超喜欢干身超脆的猪肉片 外层裹满maple syrup 甜中带咸香 超级加分！
顶层的芝士脆片 超浓咸香 但真的要快点放进口里 不然都变得不太脆身
卡邦尼不含忌廉 新鲜蛋汁用上生鸡蛋及芝士调配而成 每条意粉都裹满了蛋汁 软硬适中 超浓胡椒香 吃完一整碟也不腻 很合我的口味！
▪️焦糖香蕉 • 雪糕 • 法式多士 $82
法式多士比想像中大得多 足足两大块 份量十足
多士浓蛋香 外层微脆 很喜欢它的表面都带焦糖香 质地比较像湿润绵密厚实的蛋糕 但个人就比较钟意fluffy一点的口感 (Brew Bros那款的口感 不过那款蛋香相对较淡)
云呢拿雪糕 同样高质 有粒粒云呢拿籽 当热烘烘的多士沾上雪糕 完全能感受到冷热交融的感觉
焦糖香蕉香甜够熟 面层的焦糖薄薄一片很脆身
吃到最后真的有点腻 一定要跟朋友happy share
这道甜品的每一个元素质素都很高 份量十足 性价比高
▪️啡常朱古力咖啡 $78
超把炮的朱古好咖啡 也就是我喝过最贵的一杯
泰国单品特浓咖啡 𝕩 泰国单品70%黑朱古力 𝕩 Movenpick朱古力雪糕
这杯咖啡不配备饮管 直接拿起豪迈地喝 可能是朱古力雪糕都浮在鲜奶上 初初入口朱古力味较为浓郁 细碎的朱古力都留在舌尖上 带莓果香的espresso后来居上 但朱古力还是很霸道 惊喜地一点也不甜腻
朱古力控喜欢这杯朱古力味较浓的咖啡 可能是期望太大 觉得有点普通 定价较为进取
整体而言 bar枱位置挺舒适 食物高质 价钱合理(撇除饮品) 无加一 特别推荐法式多士
「烟燻猪猪卡邦尼」($108)是在这餐里最美味的一道，很creamy，有芝士和烟肉这个配搭就很难不美味了，略嫌细碟，可能因为4个人分著吃，每人分到一啖，觉得吃不够。
「慢煮伊比利亚黑毛猪・西柚」($180)就不错吃，肉质软，肉汁多。
「慢煮鸡胸・罗勒・番茄酱・意大利饭」($120)正体上就普通，可不吃。
🐷烟燻猪猪三次方卡邦尼($98)
未食过既你一定好好奇点解佢叫猪猪三次方 其实系因为佢用左3款唔同既猪肉 包括普通烟肉 食落比较有咬口既猪面肉 同埋面头烘干左既pancetta义大利烟肉系个意粉入面🥓🧀 而且呢款卡邦尼唔系平时食开港式有忌廉个款 而系正宗用生蛋黄加芝士整好个汁 等意粉熟左先捞 利用意粉既余温令个汁变得杰身 再加上焗到好香好脆既芝士脆片 口感特别丰富 干身得黎又唔会唔味👍🏻 另外一样最出名既就系佢地既法式多士啦($78)
大家应该都见过唔少佢既写真🤤卖相真系好吸引 颜色丰富 味道亦都同样咁丰富 就算lunch time黎都有得食架
仲记得第一次去食既时候 店员仲会好详细咁解释佢地既食物添～Nutmad既lunch set都几抵食架 最平$98就食到佢地既招牌卡邦尼 仲包餐汤同野饮 其他意粉/ risotto set都系below $140 性价比唔错架😌☺️
