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“细味黄色楼上店,精致出品观塘见”
Nutmad的点评

Nutmad
香港排名第2,679 (共15,900家美食)
餐厅详细资料
2021年3月9日点评 通过移动设备发表

餐厅:Nutmad (观塘)
地址:观塘观塘道396号毅力工业中心9楼C号舖

早排去咗黄到爆嘅观塘人气Cafe @nutmadhk 食饭,提早book咗个近窗边嘅位置,可以望到观塘工厦同裕民坊一带嘅街景,而餐厅仲要喺全男班打理,有个open kitchen比大家欣赏佢地煮嘢食果阵嘅专业同热诚,相信一定吸引到一众嘅少女去帮衬

叫咗两个lunch set,包埋餐汤同饮品,价钱由$78至$248不等,我地就叫咗中等价位嘅两个主食:
烟燻猪猪卡邦尼 $108
慢煮鸡胸·罗勒·番茄酱·意大利饭 $120

饮过甘笋忌廉汤,主食就啱啱好上枱,店员仲会讲解一吓食物嘅配料同埋最佳食法,对每一样食物都几认真,希望客人可以品尝到最好味嘅一餐

烟燻猪猪卡邦尼不含任何忌廉,反而选用生鸡蛋同埋芝士去调配出新鲜蛋汁,造成卡邦尼嘅口感,另外加上猪面肉、烟腩片、意大利烟肉同芝士脆片,意粉食落蛋香浓郁,连埋配料同芝士片一齐食就更丰富,食完有有啲黏口,有少少腻,但相信呢种味道出面比较难揾到,都值得一试

意大利饭由新鲜蕃茄同番茄汁煮成,橙红嘅颜色吸引鲜香,加上酸姜同罗勒叶做颜色嘅衬托,望落就更抢眼,慢煮鸡胸切成粒状,经慢煮之后幼嫩唔韧,我几钟意❤️,摆碟仲好精美

佢哋仲主打精品咖啡同埋台湾原创花草茶☕️,闲时过嚟同朋友饮番杯吹下水都唔错

感谢 hinsonfoodhk
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.co.uk 查看原文
撰写点评点评 (13)
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1 - 5 条点评,共 13 条

2021年1月7日点评

特意Book左位黎试【Nutmad】,建议预先订位,节省左唔少排队时间,被安排了Bar枱位置,可以清楚见到煮食过程,胃口大开。

《烟燻猪猪卡邦尼 $108》
芝士脆片/猪面肉/烟腩片/意大利烟肉
有别于一般的Carbonara,呢度既酱汁不含忌廉,由生鸡蛋同芝士调配蛋汁,做到杰身而唔会太腻的感觉,少左d蛋香味就真既。意粉弹牙有咬口,配搭重咸香味的猪面肉、芝士脆片,不过caramelized的烟腩粒有d过甜,令到成碟意粉半咸半甜,个人比较喜欢重咸香版本,如果想试到不一样的Carbonara,呢个或者会岩你胃口。

《慢煮伊比亚黑毛猪 $188》
卖相精致,薯仔及小甘笋伴碟,将伊比亚黑毛猪慢煮半小时,再搽上蜂蜡,肉质多汁嫩滑,肉味浓郁,黑毛猪同脂肪分布比例平均,配上特制的西柚辣椒酱汁,中和一下油腻感。

感谢 eatwithbabe
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年12月19日点评 通过移动设备发表

观塘工厦小店 Nutmad
极具人气 店面不太大 建议大家预早book位 周日到访 餐厅很快就座无虚席 有不少客人都walk in不成功 特别表扬 预早book位 预约到最喜欢的窗口位 采光度十足 打卡很不错

餐厅采用开放式厨房 吧枱位置可以一睹厨师的功架 店员们都很nice

▪️烟燻猪猪卡邦尼 $108
这款猪猪猪卡邦尼 加有猪面肉 烟腩片 意大利烟肉 三款猪 个人超喜欢干身超脆的猪肉片 外层裹满maple syrup 甜中带咸香 超级加分!
顶层的芝士脆片 超浓咸香 但真的要快点放进口里 不然都变得不太脆身
卡邦尼不含忌廉 新鲜蛋汁用上生鸡蛋及芝士调配而成 每条意粉都裹满了蛋汁 软硬适中 超浓胡椒香 吃完一整碟也不腻 很合我的口味!

▪️焦糖香蕉 • 雪糕 • 法式多士 $82
法式多士比想像中大得多 足足两大块 份量十足
多士浓蛋香 外层微脆 很喜欢它的表面都带焦糖香 质地比较像湿润绵密厚实的蛋糕 但个人就比较钟意fluffy一点的口感 (Brew Bros那款的口感 不过那款蛋香相对较淡)
云呢拿雪糕 同样高质 有粒粒云呢拿籽 当热烘烘的多士沾上雪糕 完全能感受到冷热交融的感觉
焦糖香蕉香甜够熟 面层的焦糖薄薄一片很脆身
吃到最后真的有点腻 一定要跟朋友happy share
这道甜品的每一个元素质素都很高 份量十足 性价比高

▪️啡常朱古力咖啡 $78
超把炮的朱古好咖啡 也就是我喝过最贵的一杯
泰国单品特浓咖啡 泰国单品70%黑朱古力 Movenpick朱古力雪糕
这杯咖啡不配备饮管 直接拿起豪迈地喝 可能是朱古力雪糕都浮在鲜奶上 初初入口朱古力味较为浓郁 细碎的朱古力都留在舌尖上 带莓果香的espresso后来居上 但朱古力还是很霸道 惊喜地一点也不甜腻
朱古力控喜欢这杯朱古力味较浓的咖啡 可能是期望太大 觉得有点普通 定价较为进取

整体而言 bar枱位置挺舒适 食物高质 价钱合理(撇除饮品) 无加一 特别推荐法式多士

感谢 sistersnfood
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2020年5月12日点评

「烟燻猪猪卡邦尼」($108)是在这餐里最美味的一道,很creamy,有芝士和烟肉这个配搭就很难不美味了,略嫌细碟,可能因为4个人分著吃,每人分到一啖,觉得吃不够。
「慢煮伊比利亚黑毛猪・西柚」($180)就不错吃,肉质软,肉汁多。
「慢煮鸡胸・罗勒・番茄酱・意大利饭」($120)正体上就普通,可不吃。

感谢 lilililiz
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2020年3月20日点评 通过移动设备发表

烟燻猪猪三次方卡邦尼($98)
未食过既你一定好好奇点解佢叫猪猪三次方 其实系因为佢用左3款唔同既猪肉 包括普通烟肉 食落比较有咬口既猪面肉 同埋面头烘干左既pancetta义大利烟肉系个意粉入面 而且呢款卡邦尼唔系平时食开港式有忌廉个款 而系正宗用生蛋黄加芝士整好个汁 等意粉熟左先捞 利用意粉既余温令个汁变得杰身 再加上焗到好香好脆既芝士脆片 口感特别丰富 干身得黎又唔会唔味 另外一样最出名既就系佢地既法式多士啦($78)
大家应该都见过唔少佢既写真卖相真系好吸引 颜色丰富 味道亦都同样咁丰富 就算lunch time黎都有得食架

仲记得第一次去食既时候 店员仲会好详细咁解释佢地既食物添~Nutmad既lunch set都几抵食架 最平$98就食到佢地既招牌卡邦尼 仲包餐汤同野饮 其他意粉/ risotto set都系below $140 性价比唔错架☺️

感谢 igfoodtaste
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.co.uk 查看原文

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