今晚本来打算回家食饭的，与同事收工时经过爵禄街的玫瑰餐厅陈仪兴，被陈仪兴的小菜吸引住了。

现在天气开始凉，有很多人正在打边炉食火锅，不过我今晚选择了食小菜。

姜葱桶蠔$158
姜葱桶蠔真是很大只，连面上的炸粉都有味，整个蠔外脆内软，食落啖啖肉，连香葱一齐食就更滋味！！

香脆咕噜肉$88
咕噜肉材料用了一片片的猪颈肉，猪颈肉很爽口，酸酸甜甜，令整个菜式更添惹味。

水煮牛肉$78
水煮牛肉非常大份，里面材料丰富，除有牛肉外，还有金菇、云耳、豆腐、芽菜及薯粉……，水煮牛肉麻辣度与正宗四川菜一样，所以一定要食得辣， 想不到这里还可以食到正宗川菜味道。

蒜蓉油麦菜$68
蒜蓉油麦菜是一个简单的清炒菜式，但却显示厨师的手艺 ，蒜蓉油麦菜炒得够镬气又爽口，好味！！

位于工厂区内的茶餐厅，听朋友介绍去食很有惊喜。食物质素很高和食物份量超大的！！

玫瑰小炒王98
好香喷喷既韮菜花和鱼干味，全部小菜份量基本上系鲗鱼涌中环区的一倍！ 仲食出有菜谱和花生，层次都十足, 水准之作。

咕噜鱼柳78
新鲜菠萝加上洋葱红青椒炒成，鱼柳粉浆岩好，热辣辣的，沾上甜酸酱，无论是上浆定炸的油温都很有功架。

水煮滑牛$78
份量又一吓死人，滑牛份量满意，仲有足料金菇，薯粉 ，黑木耳，够辣觉得可更麻，食到有d辣椒籽既位要饮下饮品先得。

总结：100％回头率，很想下次试佢既火锅同鸡煲。

上一次来「玫瑰餐厅」是冲著招牌鸡煲来的
事看看报导才知道，其实小菜小炒同样非常出名
所以，今天决定来会一会
看看是不是真的「超水准」
.
晚市款式五花八门
有海鲜，牛，猪，鸡，时蔬，小食，六大类别
.
重庆辣鸡煲 $138
美味指数：
重庆辣鸡煲小菜原来是指「熟上」
厨师加入红辣椒，京葱，大蒜和辣鸡炒至全熟
鸡件吸收酱汁和辣椒精华，非常入味
鸡肉嫩滑弹牙，酱汁依附在鸡件上，香辣又惹味！
淋上酱汁，确是送饭好菜
.
香口脆鲜鱿 $98
美味指数：
原只鲜鱿切件炸至金黄色
炸粉薄而不易脱落，铺上一层层炸蒜，香气迫人
鲜鱿外层酥脆香口，内里弹牙鲜甜
沾少少香醋，解腻又开胃～
.
松子陈醋排骨 $88
美味指数：
味道与糖醋排骨有点相似
糖和醋的比例调得恰到好处
糖衣包裹住每块排骨，脆脆的口感
入口酸酸甜甜，甜而不腻
还有一粒粒的松子，增加口感！
.
冻柠乐，冻柠茶 $18~$21
美味指数：
这里的柠茶柠茶，比一般茶餐厅大很多
但售价也只是平民价，非常推荐
.
结论，无论鸡煲还有小菜
都如传闻中一样有水准！
如果我不是屯门牛牛，一定会成为我的饭堂

临近中秋，朋友特意约我吃饭，顺道送赠我月饼卷。我们差不多两个月没见面，朋友说她超想吃火锅，她一段时间都没吃过，我也是，于是我们去了她同事所推介的平民价火锅店陈仪兴玫瑰餐厅涮火锅，这里一如他介绍便宜又好吃。

平常火锅店鸳鸯汤底都比一款口味的8汤底贵，但这里竟然是同价，只是68元，爱尝鲜的我们当然点鸳鸯汤底，分别选了下火芫茜汤底及潮州沙嗲汤底。

下火芫茜汤清爽不油腻，也是女生们的最爱，上桌时可以先喝一碗，下一下火，淡淡清香缭绕在舌尖。至于潮州沙嗲汤底加入大量花生酱熬煮，使汤头更浓香，骨子里的灵魂一整个升华起来，为任何食材赋味，煮沸之后就是人间百味。

萝卜片，娃娃菜每款只卖20元，廉宜到不行，它们用来均衡营养，我们都不能只吃肉嘛。娃娃菜与萝卜片甜度很赞，放进下火芫茜汤煮，蔬菜鲜美融入汤中。

吃火锅时喝冻咸柠雪碧够港式道地，咸酸的咸柠加上雪碧甜蜜的气泡，尝火锅火气上升之际，一大口灌下冻咸柠雪碧，就像火堆上直接泼水那么痛快，岂止一个「爽」字来形容。

牛柳粒的油花形似大理石的花纹，堪称涮食的佳品。牛柳粒涮至五分熟最为完美，淡粉的牛柳粒一口可吃，牛肉滑软细嫩，嚼起来口腔尽是牛肉的馥香。

炸鱼皮也是经典火锅配料，可以直接单吃，亦可以在锅涮煮两三下，那么炸鱼皮仍能保有脆度，咬起来咸香够味又脆口，越吃越涮嘴，十分过瘾。雪白的鲜淮山甜味发挥到极致，清脆爽口令人喜爱。

每次吃火锅，朋友必点面食，这次亦不例外，她一口气选吃手打薯粉和龙口粉丝。粉丝跟薯粉份量惊人，薯粉滑溜溜的，极具弹力，粉丝虽纤幼，吸强汤汁能力却强劲无比，将粉丝吸饱汤精髓才是最强吃法。

纯手打的好劲道让每颗芝士墨鱼丸都相当扎实且风味十足，墨鱼丸用新鲜墨鱼肉制作，鲜甜弹牙，丸子酿入浓郁的芝士，热溶芝士与弹劲的墨鱼丸交错的口感，那美味令我们回味不已。

鲜虾云吞以黄色的馅皮包裹着肉馅，云吞真材实料，吃得到原尾鲜虾的海味，猪肉馅料嫩嫩的，那复杂华丽的滋味正在诱惑我们的味蕾。自家手包韮菜饺饱满得很，饺皮厚薄得宜，韮菜吃起来脆甜鲜美，配搭多汁的猪肉馅，超有家常味道。

五花腩肉油脂平均，切得不薄不厚，光看色泽就知道肉品的品质好。在下火芫茜汤底涮煮，能品味到腩肉本身的肉甜及猪肉原有香气。鸡件素来适合煮汤，表现一点不输给猪牛，鸡肉细嫩不干柴，嘴中释放鸡汁来，让人意犹未尽。

餐厅：陈仪兴玫瑰餐厅 (新蒲岗)
地址：新蒲岗爵禄街33A-37A号百胜工厂大厦地下
推介指数：8/10

【潮式墨鱼饼】$108
炸到金黄Q弹，爽口又juicy，调味得宜，够味得黎又吾会盖过哂鲜甜味。

【椒盐鲜鱿】$98
炸到不油不腻，炸皮又够薄身，劲多炸蒜，不过吾够盐。

【水煮滑牛肉】$72
劲大锅劲抵食，以为会有好多芽菜垫底，牛肉片数量都吾少，劲有锅气热油香气，花椒味十足。

【潮式煮鱼鳔】$98
未试呢款潮州菜式，鱼鳔好爽口，豆卜都好正皮有d咬口，汤头几鲜，味道有点似黄豆酱味。