太耐冇去日本，大家都好挂住日本😭。今次就同朋友仔一齐去咗间居酒屋食，呢间系位于厚福街嘅楼上嘅居酒屋。居酒屋主打猪肉🐽，如果你唔钟意食牛或者系戒牛嘅朋友咁就啱晒你，而居酒屋会提供啲特别嘅猪部位。居酒屋比较细小，所以大家都坐得close啲。居酒屋会先安排一个番茄沙律🍅，沙律几清新，作为一个唔错嘅开胃菜。另外，枱面会摆上柠檬同柚子泥，俾你食串烧时调味。

刺身拼盘 $298
拼盘有五款刺身🐟，包括海胆、油甘鱼、赤虾、带子同埋三文鱼。几欣赏油甘鱼同带子，油甘鱼好厚身，食完鱼生口腔仍然留有一阵好香嘅鱼鮨味👍🏻。带子大只又厚身，好满足！

天下第一刀 $288
呢一碟系餐厅推介，原来天下第一刀系指猪颈下嘅位置，十分罕有😳。经过烧香后，肉质就松软又带少少爽口。佢又未到猪颈肉咁爽，但会有一啲猪嘅油脂香味，外边则烧得好香脆。餐厅以盐同蒜片调味，加上葱花，已经好够味，但唔会掩盖晒啲猪肉本身嘅香味😋。

日本产青椒芝士豚肉卷 $36
本身唔系太喜爱青椒🫑，但呢一个系朋友诚意推介，佢话系食得开心又好味，咁我就试吓。原来青椒入面包满芝士🧀，当你咬落去嘅时候，就会出现好长好长嘅拉丝😆。而且，青椒被豚肉片包住，烧香咗嘅豚肉片更衬托出青椒嘅甜味，令我好惊喜。

白金豚肉流心蛋卷 $38
觉得呢一个流心蛋串烧几得意😚，因为佢将一只温泉蛋，再以一片白金豚肉片包住，豚肉片上有樱花虾同酱汁。温泉蛋仍嫩滑又有流心效果，另一方面可以食到香口嘅猪肉，口感丰富。

上等猪脷串 $38
叫得做食猪嘅专门店，咁就决定叫猪脷试吓。猪脷比牛脷硬身啲同埋会比较弹牙🤓，加上少量柚子泥更突显肉味。

日本产银杏 $32
经过烧烤后，银杏口感更加实同干身，同茶碗蒸𠮶啲绝对唔同。加上佢细细粒，好快就食晒🤤。

豚肉芦笋卷 $32
芦笋并唔会有渣太老👏🏻，同猪肉片好match~

鸡翼🐥 $32
烧菠萝🍍$38
京姬 柚子x梅酒🥃 $65 (买一送一)

总括嚟讲，居酒屋嘅食物质素几高，价钱上宜家有七折😝，但当系去转日本系一个唔错嘅选择。

上星期在饮食杂志介绍过这间主要食串烧的日式店😋食店名Yakiton日文指猪串烧，所以主要食猪串烧，对于我呢个串烧怪😂见到杂志介绍已经流晒口水🤤🤤呢日出左去尖沙咀买野，就顺道上去食个午餐☺️

当我望完个餐牌，真系哗左一声😄咁多串烧选择，样样都想食，不过忍下手又忍下口，再问下侍应意见，原来堂食仲有7折架，咁就系咁易点左10几串啦🤣 前菜蒜子番茄沙律 : 原个番茄配上蒜香醋酱汁👍🏻完全将个胃叫醒左🥱

刺身盛合4款 : 食完前菜，当然点左个刺身啦，不得了，每件刺身都系厚切，好鲜味😋

三得利黑白啤酒: 唔知点解啤酒总系与串烧好疋配👍🏻

之后就食猪串烧勒，点左猪好多部位，虽然食猪串烧好似好肥腻，不过经过师傅烧左出黎，系香口到不得了 简单推介下我比较钟意既串烧啦🤗

猪肝串 – 口感好软棉棉，好香😋

猪头肉串 – 平时好少吃，肉质比较爽口嫩滑👍🏻

厚切牛舌 - 牛舌厚身又软及弹牙，而且巖巖好熟，证明师傅好功夫👍🏻

白金豚肉流心蛋卷 – 呢个好有特色，豚肉片卷住只流心蛋，再在表面铺左樱花虾，当一咬开，蛋汁流左出黎，一齐食口感丰富😋

厚切白金豚肉 – 睇食店专页介绍系来自日本巖手县嘅白金豚，一咬落去肉味香浓，脂肪又入口即融🤗

烧菠萝 – 最后我点埋呢个，食左咁多猪肉，当然食埋烧菠萝中和下肥腻感👍🏻

尖沙咀日式串烧店满街都是，如果还要是上楼铺，更加要有杀手锏才能杀出重围。
今天试了口福街一间上楼铺Mokumoku Yakiton，是朋友介绍，有别于一般日式串烧店，是以烧猪肉为主打的。而且酒类选择非常丰富，啱哂酒鬼一族嘅我😍
一坐低即刻饮番杯生啤，通常响日本的居酒屋都是这样的。接着就叫了前菜日本生蕃茄及刺身盛，刺身共有五款最肥美的是油甘鱼厚切，另外的牡丹虾亦十分鲜甜。
啤酒过后当然是饮Sake啦，这里的Sake有十分多不同size的选择，可以随喜好试很多不同款式👍
第一道上的串烧是白金豚肉流心蛋卷，豚肉用薄切的方式包著流心蛋一齐烧，从来未试过的口感，腩肉的咸香配以淡淡的留心蛋，出奇地好味😘
接着是店员推介的猪肉蠔卷，又是一个出奇的新尝试，蠔虽然细只，但味道超浓郁，喜欢食蠔的不要错过。
再来是厚烧白金豚肉，肥瘦相间又爽口，而且调味刚刚好，不会过咸。
接着是西班牙黑豚肩肉串，口感有点像鸡颈肉，十分特别。
再来是上等猪脷串，是日本来货的，猪脷除咗煲汤之外，都是第一次吃串烧，由于是以薄切方式，不会太韧。
但说到日式串烧，鸡中翼是不能没有的，单看外表色泽，就知烧得十分对路，而且肉汁丰富，未食完已经想encore👍
还有亦是店员推介的烟薰猪腩，烟薰味很浓，而且表皮烧得香脆，油粉极丰富。
最后是我的最爱下酒妙品，烧明太子，中间夹了青瓜片，中和了咸味😋
整体来说串烧非常出色，酒类选择多，店员见我们饮得高兴，还奉上自家酿制的梅酒，十分窝心。而上枱时已奉上的柚子胡椒酱，就能大大提升味道及层次，亦是一赞👍
价钱来说，由于饮酒太多，所以人均消费都过$1000，但如果单以食物来说，算是合理😊

六月中的时候，几位朋友一同相约吃晚饭，说道想聊聊天顺道畅饮一番，男性朋友便提议到这间以猪作主题的居酒屋用膳，这里以串烧卷物为主，而且亦有多款酒类提供，我们便随他到此一尝究竟。

餐厅入内需先量度体温，餐桌亦使用白色板块阻隔开，听好友说，这里以前是以制作内脏为主，现在则以卷物为主。因为夏日关系，以往的豚骨拉面亦转作了冻食沾面，餐厅的食材主要味道是较咸香浓郁的，所以十分适合用作伴酒。

是日我们便品尝了各款店内的新出品卷物，因为餐厅以猪作主题，所以许多菜式均是使用到豚肉来制作，而且店内使用上的豚肉是来自岩手县的极品白金豚，其特别之处是猪只均饮用山上的涌泉，而且对于猪只的味道、肉质亦有严格把关，因此白金豚有着均称的油花与肉的比例，不但肉味更香浓，口感亦几乎入口即化。

豚肉芫茜卷
豚肉芫荽卷一碟两串，每串有三卷，外层的豚肉烧至金黄焦香，入口肉味浓郁，鲜嫩柔软，配搭味道独特香浓的芫荽，正好缓和豚肉的油腻感。

皮蛋红姜卷
使用红姜包裹皮蛋烧制而成，红姜色泽鲜红，口感微焦辛香，配上浓郁柔韧的皮蛋，味道独特相配，香浓可口。

白金豚肉流心蛋卷
餐厅使用豚肉中的极品白金豚来制作，入口不但柔软香浓，而且鲜嫩富弹性，内馅的流心蛋亦稠密致滑，软绵浓郁，蛋黄则呈现流心状态。

免治猪肉酿冬菇
把免治猪肉放于冬菇内一同烧制，入口香而不腻，免治猪肉嫩滑浓郁，冬菇厚实饱满，软滑爽口，配搭一起正好可以缓和猪肉烧制后的油腻感。

豚肉蠔卷
外层豚肉色泽烧至金黄，味道焦香脆口，鲜嫩浓郁，内馅包裹着蠔肉，入口甚是新鲜，且肉质肥美饱满，口感爽滑鲜甜。

免治猪肉酿冲绳苦瓜
把免治猪肉酿制于苦瓜之中，利用苦瓜把猪肉的油分吸收，以达到香而不腻，可缓和油腻感。免治猪肉肉味浓郁，鲜嫩香滑，苦瓜是来自冲绳的，色泽呈现翠绿，口感鲜香爽脆，味道独特回甘。

豚肉紫苏卷
豚肉紫苏卷一碟三串，每串三卷，豚肉烧至金黄焦香，肉质浓郁软嫩，紫苏叶味道独特浓郁，把豚肉搭配清香的紫苏叶，口感香而不腻，惹味可口。

其余还点选了蒜子蕃茄沙律、烧鳕鱼干、鸡泡鱼干、西班牙产夹心肉、厚切白金豚肉、活白鳝、山形县产烟燻猪腩、汁烧白菌、鸡翼、猪颚骨肉串、冻豚骨汤沾面，食材均咸香脆口，味道浓郁，用作送酒相当适合。

刺身方面则点选了两款，分别是刺身五品、粒贝刺身，刺身五品指的是三文鱼、油甘鱼、带子、赤虾、海胆这五款，刺身均肥美饱满，新鲜可口，鲜味十足。

酒类则挑选了两款，分别是高千代丰醇无尽纯米大吟酿，其味道米味甘甜，清爽醇香，另一款则是镜山千秋龙脉纯米大吟酿，味道柔和清雅，不但有茉莉花的清香，同时亦有青苹果的爽雅甘甜。

整体而言，餐厅装潢以木材为主元素，配搭黄灯，感觉休闲舒适，食材用料新鲜，味道制作用心出色，款式众多，进食同时又可与朋友畅饮数杯，是与朋友到居酒屋的好选择。

尖沙咀呢间居酒屋主打串烧，啱晒同朋友倾偈饮嘢！

等待串烧嘅来临先叫一个刺身盛$298
有五款：有海胆、三文鱼、带子、油甘鱼及赤虾😍全部都好新鲜，好好食，够肥美！海胆鲜甜；三文鱼肥美；带子厚切鲜甜；油甘鱼够油脂又唔腥；赤虾超好食！大大只新鲜爽口！

叫杯乳酸梳打🥤食串烧一定要饮嘢，酸酸地好开胃呀！

串烧 (以下是每串价钱）
西班牙黑豚肩肉$38-烧完脆脆地，肉够林好味，黑豚肉香，唔会好肥！

厚切白金豚肉$48- 肥肉特别邪恶😈

猪皮$28- 呢个烧完好得意，个皮烟烟韧韧，唔会油腻，面上仲有啲酱汁好好食！

猪大肠$34- 一上枱已经好香，猪大肠烧到好香脆！𠮶浸猪大肠味真系好正！

免治豚肉串$58-好大条！呢个好好食，入面有少少洋葱香，表面脆脆地。本身咸咸地，但点埋生蛋味道非常夹！

呢度啲食物超级高质！串烧师傅真系烧得好好食！

山形县烟燻猪腩嘢$128

三文鱼豚肉卷
冲绳苦瓜酿猪肉
芫荽豚肉卷$38
皮蛋红姜卷$36
烟燻猪腩有淡淡烟燻香猪腩