优质豚肉串烧专门店

第四波疫情反反复覆，绝少出外用膳，难得近日疫情有所回落，而政府对食肆的限制亦稍为放宽，今晩约了友人来到尖沙咀厚福街一间豚肉串烧专门店《mokumoku》大吃一顿。
我们一共点了2客前菜、1个刺身盛、2客生蠔刺身、不同种类的串烧以及2杯梅酒。
番茄沙律 - 酸酸甜甜，加上秘制的沙律酱汁，令我的胃口大开。
刺身盛有鲜虾、海胆、元贝、三文鱼及油甘鱼五种海鲜。元贝鲜甜肉厚，必食推介。鲜虾大大只，爽口弹牙。
生蠔 - 相当巨型，跟我的拳头大小差不多，而且很肥美，很creamy。
另外，我们也点了多款串烧，包括西班牙黑豚助骨肉、月见免治豚肉串、猪颚骨肉串、厚切白金豚肉、林檎红姜猪肉卷、茗荷猪肉卷、羊架、牛舌、鸡翼串和栗米。串烧都是两串起叫的，调味适中。本人较喜欢牛舌，口感松软，肉汁爆棚。另外茗荷猪肉卷也很特别，茗荷其实是日本生姜的一种，散发出来的味道与猪肉很配衬。
甜品 - 烧菠萝，外脆内甜。
吃到这么丰富和美味的串烧，感觉十分满足。

忙碌了整个星期，终于来到周末松一松。
厚福街食店多的是，来揾食的人也不少。未到六时就已来到坐定定，当时只有另外两枱客，但六时半已经变得高朋满座。
店员都十分殷勤，会主动介绍食物。
先来一个蕃茄沙律清一清味蕾。
再来的刺身盛有惊喜，带子和虾都肉厚鲜甜，如手掌般大的岩蠔够爽滑！
串烧是这店的主打，单是猪嘅串烧就有几页menu的选择。我和友人尝了西班牙黑豚肋骨肉、猪颚骨肉等。月见免治猪肉串配上烧汁和生蛋黄口感滑溜，很美味。另外还有各款猪肉烧卷：苹果红姜猪肉卷，配搭新鲜；茗荷猪肉亦很特别，茗荷带有独特香味，味甘，能中和猪肉的油腻感。
除了猪肉，厚切牛舌串烧亦值得推荐！
烧菠萝香甜多汁，是为这餐丰盛的晚餐作结的最佳之选。

喝着梅酒，品尝美食，再忙也应抽空抖一抖！

短短一条口福街，各式各样的食肆，地道小食应有尽有，除了地下，一些位于银座式大厦内的食肆也越开越多，环境、质素也不俗，我和朋友喜欢尝新，今晚又没有特别心水，所以便随意选了一间位于楼上的居酒屋医肚。

餐牌上菜式繁多，眼濶肚窄，尽试 😋

蒜子蕃茄沙律 $28
入口清清甜甜，加上蒜香酱汁，加起来很配合，做前菜就啱晒！

白子刺身 $98
因为店员推介，所以二话不说便点了一份。白子其实是鱼类的精囊，虽然听落颇呕心，但人一世物一世，点都要试下。白子色泽润白，没有一般内脏的腥味，口感绵密爽滑，拌以日式酱汁同吃，味道其实不错！


刺身盛合五款 $298

刺身五款包括 : 海胆，三文鱼，帆立贝，油甘鱼，赤虾等，海胆鲜甜；帆立贝不单大只，而且非常厚肉鲜甜；油甘鱼和三文鱼新鲜爽口，三文鱼鱼油甘香，特大赤虾鲜味浓郁，款款都各有特式！


烟燻猪腩　　＄128

烧得很香，味道甘香浓厚，份量很多，每件都啖啖肉，加上芥末柠檬酱汁，可以减低豚肉的肥腻，喜欢浓味的不要错过！

月见免治豚肉串 $116@ 2串

大大串免治豚肉，外型饱满，烧好之后再沾过酱汁便可以上台，吃之前务必将豚肉串蘸上新鲜蛋黄汁（月见），味道多了一份层次，原始的蛋香令豚肉味道更浓郁更惹味，感觉上亦没有那么热气，好味!

上等猪脷串 $76@ 2串

猪脷串很香，还切得很厚身，口感爽，盐香味浓，第一次吃猪脷的感觉都不错，下次也可以再encore!


九条葱卷 $64@ 2串

用上豚肉片包著香葱一齐烧，豚肉里有葱香味，葱里有豚肉甘香味，吃上来很可口！



厚扬　＄56@ 2串

厚扬是烧豆腐的日本名称，豆腐烧后涂上酱汁，加上调味，豆腐嫩滑，豆香味浓，是居酒屋不可或缺的小吃之一。

芫茜卷　$76@2串

今次主角是芫茜，用豚肉包著烧，芫茜味浓，加上豚肉的香，一浓一香，很匹配，不吃芫茜的都应该要试一试，可能会令你对芫茜改观！


厚切白金豚肉　＄98@2串

真的切得很厚身，看外表好像很肥，但出乎意料，原来肥膏部份不但爽而且十分甘香，加上肉质厚身，烧起来肉汁容易被锁住，口感嫩滑，肉汁丰富，既香口，但一点都不觉得腻！

豚肉露笋卷　＄64@2串

豚肉果然是这店的主打，将半肥瘦的薄豚肉包著嫩绿的露笋一起烧，外表亮泽金黄，豚肉肉质软滑，肉味鲜香，露笋清甜爽口，真是绝配。

柚子X梅酒 $65

柚子梅酒，味道清醇可口，同时散发著柚子的清香，加上梅酒本身酸酸甜甜的味道，容易入口，配串烧简直一流！

这里的白子刺身和芫茜卷，果然不同凡响！ 是今趟晚餐的最大惊喜，我心中的必食之选。

太耐冇去日本，大家都好挂住日本😭。今次就同朋友仔一齐去咗间居酒屋食，呢间系位于厚福街嘅楼上嘅居酒屋。居酒屋主打猪肉🐽，如果你唔钟意食牛或者系戒牛嘅朋友咁就啱晒你，而居酒屋会提供啲特别嘅猪部位。居酒屋比较细小，所以大家都坐得close啲。居酒屋会先安排一个番茄沙律🍅，沙律几清新，作为一个唔错嘅开胃菜。另外，枱面会摆上柠檬同柚子泥，俾你食串烧时调味。

刺身拼盘 $298
拼盘有五款刺身🐟，包括海胆、油甘鱼、赤虾、带子同埋三文鱼。几欣赏油甘鱼同带子，油甘鱼好厚身，食完鱼生口腔仍然留有一阵好香嘅鱼鮨味👍🏻。带子大只又厚身，好满足！

天下第一刀 $288
呢一碟系餐厅推介，原来天下第一刀系指猪颈下嘅位置，十分罕有😳。经过烧香后，肉质就松软又带少少爽口。佢又未到猪颈肉咁爽，但会有一啲猪嘅油脂香味，外边则烧得好香脆。餐厅以盐同蒜片调味，加上葱花，已经好够味，但唔会掩盖晒啲猪肉本身嘅香味😋。

日本产青椒芝士豚肉卷 $36
本身唔系太喜爱青椒🫑，但呢一个系朋友诚意推介，佢话系食得开心又好味，咁我就试吓。原来青椒入面包满芝士🧀，当你咬落去嘅时候，就会出现好长好长嘅拉丝😆。而且，青椒被豚肉片包住，烧香咗嘅豚肉片更衬托出青椒嘅甜味，令我好惊喜。

白金豚肉流心蛋卷 $38
觉得呢一个流心蛋串烧几得意😚，因为佢将一只温泉蛋，再以一片白金豚肉片包住，豚肉片上有樱花虾同酱汁。温泉蛋仍嫩滑又有流心效果，另一方面可以食到香口嘅猪肉，口感丰富。

上等猪脷串 $38
叫得做食猪嘅专门店，咁就决定叫猪脷试吓。猪脷比牛脷硬身啲同埋会比较弹牙🤓，加上少量柚子泥更突显肉味。

日本产银杏 $32
经过烧烤后，银杏口感更加实同干身，同茶碗蒸𠮶啲绝对唔同。加上佢细细粒，好快就食晒🤤。

豚肉芦笋卷 $32
芦笋并唔会有渣太老👏🏻，同猪肉片好match~

鸡翼🐥 $32
烧菠萝🍍$38
京姬 柚子x梅酒🥃 $65 (买一送一)

总括嚟讲，居酒屋嘅食物质素几高，价钱上宜家有七折😝，但当系去转日本系一个唔错嘅选择。

上星期在饮食杂志介绍过这间主要食串烧的日式店😋食店名Yakiton日文指猪串烧，所以主要食猪串烧，对于我呢个串烧怪😂见到杂志介绍已经流晒口水🤤🤤呢日出左去尖沙咀买野，就顺道上去食个午餐☺️

当我望完个餐牌，真系哗左一声😄咁多串烧选择，样样都想食，不过忍下手又忍下口，再问下侍应意见，原来堂食仲有7折架，咁就系咁易点左10几串啦🤣 前菜蒜子番茄沙律 : 原个番茄配上蒜香醋酱汁👍🏻完全将个胃叫醒左🥱

刺身盛合4款 : 食完前菜，当然点左个刺身啦，不得了，每件刺身都系厚切，好鲜味😋

三得利黑白啤酒: 唔知点解啤酒总系与串烧好疋配👍🏻

之后就食猪串烧勒，点左猪好多部位，虽然食猪串烧好似好肥腻，不过经过师傅烧左出黎，系香口到不得了 简单推介下我比较钟意既串烧啦🤗

猪肝串 – 口感好软棉棉，好香😋

猪头肉串 – 平时好少吃，肉质比较爽口嫩滑👍🏻

厚切牛舌 - 牛舌厚身又软及弹牙，而且巖巖好熟，证明师傅好功夫👍🏻

白金豚肉流心蛋卷 – 呢个好有特色，豚肉片卷住只流心蛋，再在表面铺左樱花虾，当一咬开，蛋汁流左出黎，一齐食口感丰富😋

厚切白金豚肉 – 睇食店专页介绍系来自日本巖手县嘅白金豚，一咬落去肉味香浓，脂肪又入口即融🤗

烧菠萝 – 最后我点埋呢个，食左咁多猪肉，当然食埋烧菠萝中和下肥腻感👍🏻