这段时间许久没有光顾过西班牙餐厅，突然有点想念西班牙的佳肴，从网上寻得大坑区有间富有格调的西式餐厅，而且好评量多，小妹便与好姐妹相约到此品尝。
餐厅装潢以木系为主元素，靠墙位置放有酒柜、高杯，墙壁上挂有各款画像，整体深色系风格配搭柔和黄调灯光，环境富有格调，桌面更点放有蜡烛，予人感觉浪漫放松。
Brampton Sauvignon BLANC
此款白酒是二零零八年出产自南非的，其色泽金黄亮丽，有着八十种的热带风味，饮用时富有灯笼果、荔枝、热情果等的水果香气，味道丰富，甜度适中，余韵细长持久。
餐包
餐包是餐厅的自家制作产品，是店家有名的餐前菜，内馅加入了蕃茄、芝士，外层面包皮入口薄身酥脆，内里软腍松化，加入芝士令餐包有入口即溶的口感，沾上橄榄油、黑醋同食，更增添风味。
Heirloom Tomatoes Salad
沙律是使用马苏里拉芝士、硬芝士碎、三色蕃茄制作，卖相色彩缤纷，清新吸睛。雪白的马苏里拉芝士口感烟韧滑溜，柔绵清淡，食用时有轻微的拉丝效果。硬芝士碎结实咸香，浓郁醇厚。蕃茄用上红、橙、绿三种类型，口感鲜甜带酸，浓郁爽脆，整份沙律新鲜开胃。
New Zealand Tua Tua Clams
职员先用杯盛载蚬汤上桌，享用时再将其倒至碗中。托托蚬是纽西兰独有的野生水产贝壳，由于生长环境的海水优质，因此肉质皆肥美饱满，入口清甜弹牙，细嫩鲜美。汤底色泽呈橙色，是使用各种鱼类一同煲制而成，饮用时稀薄浓郁，鱼味出众，各款海鲜的配搭令汤底鲜味十足。
1/4 Roasted Spanish Sucking Pig
西班牙烤乳猪是¼的份量，其色泽烤至深啡，表面富有光泽，制作时间控制恰好的乳猪外皮薄身香脆，肉质以瘦肉为多，口感嫩滑鲜美，猪味浓郁，咸香惹味，而且带有适量的猪油甘香。
Franch Blue Lobster
蓝龙虾是顶级的海鲜食材，顾名思义，未经煮熟的蓝龙虾壳是呈现如宝石般的蓝色，煮制过后则为橙红色。蓝龙虾外型大只，肉质肥美饱满，厚实弹牙，味道鲜嫩爽甜，龙虾味浓郁丰美，师傅特意混合细滑柔软的芝士烧制，增添口感同时，亦令龙虾多一份独特香浓。
柠檬挞 雪葩
饭后的甜点是柠檬挞和雪葩，柠檬挞挞皮香酥爽脆，有着牛油香气，内馅绵密柔滑，味道清香甚酸，用作解油腻感最适合不过。雪葩幼滑清爽，香软甜蜜，入口即溶，为饭后作清味蕾用途。
总结而言，餐厅装潢富有格调，环境舒适整洁，食材用料新鲜，制作高质用心，卖相精美吸睛，不论情侣约会庆祝，或是与朋友聚餐皆是合适的好地方。
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