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地址: 湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 23楼
电话: 22468805

总有些大时大节同纪念日，要揾间好的餐厅食饭庆祝，开开心心约会维持激情爱暖感觉

接完我放工，便一起手拖手行去, 第一次来环境情调气氛好好，第一次来已知牛是一定要食，$1388 二人餐推荐比情侣，8道菜有牛有海鲜。

饮龙虾汤已经香浓，若加上蟹肉丝更具层次，蟹肉龙虾汤色泽已是深浓，喝到一丝丝蟹肉碎层次口感更佳。

生tuna 鱼片伴mango 同蕃茄碎，当作是开胃菜，芒果的香气及甜甜酸酸味道，又有点辣yummy

芝士菠菜焗生蠔肉，有海盐做摆盘与海鲜主题呼应，厚肉肥美，同埋唔系焗到全熟，食落仲有阵海水味。

鹅肝面层有caramel ，煎香后会边位会脆脆地。甜味入口能化解充满油脂的鹅肝油腻感觉，中间伴以流心蛋，把蛋黄捞埋又带出另一种风味食法。

蚬加了香茅同白汁，是揉合了泰国风味，汤汁好滑，因为个汁令到普通不过的蚬也变成色香味俱全。

焗龙虾，每人一边分享著，男朋友知我因为懒折壳，所以食海鲜都会帮我起肉,呢d男人娶得过架，几贤淑! 龙虾肉质结实有龙虾肉架鲜甜。

牛肉经45日风乾，望上去好似好生肉都是红色的，风干后肉味更见浓郁，服务生建议5-6成熟，肉质嫩而拥有肉香，挑剔的男人都大赞此牛菜式。而伴菜是川味辣粉炒的，食入口好有冲击，不是西餐惯常用牛油或西方香料。

一入到店在保架柜内放满了牛肉，标好了资料，自家风干制是信心作，来到要吃上才不会白来

甜品有两款，日日都喝茶架我偏爱earl grey chocolate cake , 芳香宜人。

朱古力心大软， 切开流心架朱加力浆甜而细腻

圣诞将近，餐厅各出奇谋圣诞大餐。
今日约了好友预早庆祝圣诞，楝选了这间餐厅，有靓景，有美食。
圣诞期间限定套餐，价钱约二百至三百，ok 抵啦！

南瓜忌廉汤质感浓稠，味道浓厚，甜美，好应节曰气氛。

主菜是比目鱼，份量不少，鱼肉滑溜。有酸醃洋蒽和柚子汁伴吃，非常开胃。

甜点是意大利tiramisu， 似朱古力慕丝多过tiramisu, 味道一般，有点失望。

Mocha又比想像中稀，没有朱古力的香，又是失望。

一班好姊妹共同兴趣就系食，今晚尝了地中海菜。嘻嘻哈哈又一顿愉快的晚餐。

头盘是我最钟意食的新鲜生蠔。
体积比较大的是来自日本，海洋风味重，清甜爽口。细小的来自美国，比起日本品种稍为浆口感重一点。

另一惊喜是煮蚬。蚬只饱满，味道鲜美。忌廉汁加入了柠檬香草和羗的原素，非常惹味，越食越停不了。

主菜是熟成牛排，熟成牛排能保持牛肉品质，从而得到最佳口感的保存方法。
果然入口软嫩，肉味香浓，熟度控制得宜。

最后甜品是意大利风味的tiramisu ，质感滑溜，朱古力味浓，酒的味道稍为逊色。

要了一杯mocktail ，奇怪的是没有餐牌，只要你跟店员讲出自己所期待的味道，bartender 就会案客人口味做出一杯独一无二的，非常期望。比较酸的口味是我要求的。混合了多种水果汁如百里香，橙汁....相当醒胃。

为左庆祝月尾出粮，我地决定今晚食好啲。所以收工又兜过嚟湾仔揾食。

香港好多据扒嘅地方，但系呢间系唔同啲。因为呢度食嘅系「熟成」牛扒。

乜嘢系「熟成」牛扒呢？其实系一个风干过程，利用牛肉本身嘅酵素去分解返佢嘅纤维，令佢肉质自然变风软腍，唔需要好似其他地方咁去落松肉粉或系咁揼个牛。而且因为风干嘅关系，水份会较少，令佢个牛味会更加出。

而今晚我地就嗌左两个4course set dinner。

首先头盘有呢个黑松露牛肝菌吐司，佢个吐司外脆内软，而个黑松露牛肝菌酱都好味，因为佢唔系单一黑松露，所以果个味唔会太浓。

而另一个就系生蠔。生蠔佢分别有两只，细小小嘅系日本蠔，大小小嘅系美国蠔。

美国蠔海水味会浓啲，而口感都系清啲爽啲。

而日本蠔相对淡味啲，而口感都系爽滑。

然后前菜就有呢个忌廉青口，原本应该系煮大蚬，但冇货，所以变左蓝青口。我好钟意食蓝青口，因为啲肉系嫩啲甜啲，加埋个忌廉汁好好食。

而另一个更系我全晚至爱，因为系烧蟹脚。佢令我训回忆起黑门市场嘅味道。烧海鲜最重要系新鲜，就可以食到海鲜本身嘅鲜甜味，而唔需要特别嘅酱汁嘅。

跟住就到左今晚嘅主角，30日熟成牛扒。佢个牛扒真系好好食，只需要加小小海盐就已经冇得顶。但系佢个配菜就唔知发生咩事，㶶晒黑晒，食镬㶶咁好苦。

然后就系清煮鸡扒，鸡扒肉好嫩滑，而味道都系清清地。

最后就到甜品啦，一个系dark chocolate tiramisu ，打到好幼滑，有小小冧酒嘅香味，佢底下嘅蛋糕底甜甜地，所以即使系苦朱古力都唔会好苦。

而另一个系奶冻，佢质感比我想像中要坚挺，本身唔会好甜，所以加埋佢个杏舖蜜糖同干果就岩岩好。

最后最后就到两杯饮品，因为佢未攞到酒牌，所以暂时只可提供mocktail。佢会走嚟问你喜欢咩味，尝试依你喜好去调杯饮品俾你。男朋友杯无酒精mojito都好清新，满满青柠薄荷。而我果杯其实我分唔再无乜嘢材料，只知并非我想要嘅酸酸甜甜，只能说调酒师有待努力。