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“经典老牌,新派美食。”
凤城酒家1954的点评

凤城酒家1954
提供送餐服务
香港排名第3,017 (共15,896家美食)
周围地区: 观塘区
餐厅详细资料
周围地区: 观塘区
2021年3月12日点评 通过移动设备发表

最近两个月工作太忙碌,再加上没有晚市堂食,晚饭都变成宵夜了。难得晚市堂食重开,忙里偷闲去了九龙湾Megabox的凤城1954大吃一餐。

凤城 1954 为凤城酒家饮食集团旗下的新派顺德菜品牌。品牌在保留传统的同时设计、改良并推出新派食物,吸引年青消费客群。

新派/改良版的美食真的很多。创作{包}点便是其中之一。三款卖相可爱的包包供食客选择:猪唛叉烧包、青趣奶皇子、溶岩流沙包。想每款都品尝得到?包罗万有就可以满足到你。叉烧够水准、溶岩流沙咸蛋黄味香甜、最特别莫过于流芯抹茶陷的青趣奶皇子,抹茶味香浓而不腻。

炖汤以紫砂茶壶盛载,卖相精致。紫砂茶壶吸收了油份之外,还为汤保持热度。紫砂茶壶炖螺头汤,材料丰富,螺头、瘦肉、桂圆、杞子。汤品鲜味够火候。

原只鲍鱼煮得入味,鲍汁渗透下层的鸡粒,挞底松脆,这个鲍鱼鸡粒酥相当精彩。

黑松露野菌饺是近年新兴港式的经典蒸点改良版。在上素野菌饺上再加上黑松露酱,提升食材味道,亦令野菌饺更高贵。

金砖豆腐外层金黄酥脆,内里柔软滑嫩,是我喜欢的豆腐菜式。刚炸起的金砖豆腐表面虽凉、但内部仍然很热,所以食的时候要小心烫口。

1954虾多士作为凤城的经典菜式,当然是其中一款必点美食。原只大虾俯跟多士炸得金黄脆卜卜,多士的酥脆、大虾的爽弹带出了双重口感而不油腻。

上汤炸粉果是陈年旧点。炸粉果原自顺德没有潮州蒸粉果那么历史、外皮和馅料亦有所不同。外皮香脆可口,内陷鲜嫩爽口。食的时候,将炸炒果浸一浸粉菓、令外皮更为酥松、口感外软内脆更多层次,似足打边炉时的响铃一样。

生菜夹猪是我没有想过会出现在中式餐厅的菜色。与别的生菜包不同,凤城1954大胆地加入了鹌鹑肉松、令生菜夹猪更加鲜香美味。

想食炸物又怕太多,三色炸作就非常合适。这一碟就包括蒜香虾春卷、甘荀咸水角及牛肝菌腐皮卷,全都是脆卜卜的香口炸物。

蚬蚧是珠三角地区的特产,与鲮鱼球总是形影不离。在凤城1954品尝到的蚬蚧鲮鱼球,有正宗顺德厨师的调味配方的蚬蚧,再加上弹牙鲮鱼球,绝对是必点食品。

孔融酿蟹盖可以说是最早期的新派中菜之一。金黄色的酿蟹盖,啖啖鲜嫩蟹肉。

婚宴或尾牙经常出现的金叵罗蟹钳,不用等到婚宴或尾牙都可以吃得到。香脆的外皮,包著充满弹性和蟹香的内饀。

西米焗布甸为港人熟识,也是凤城酒家的名菜,过往凤城的焗莲蓉西米布甸是需要预订的。金黄色的表面,十分吸引,在未吃时已传来阵阵香气。切开后可见一层黄色,一层是莲蓉。凤城的西米布甸不厚,切开后莲蓉在底部流出。入口充满蛋和奶香,西米软硬适中,莲蓉令布甸更加滑口甜美。

蛋白杏仁茶绵滑,啖啖充满蛋白与杏仁香味。另外再配搭杏仁饼,精致美味。

感谢 kenku216
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撰写点评点评 (15)
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3 - 7 条点评,共 15 条

2019年12月4日点评 通过移动设备发表

位于九龙湾megabox,地方颇大,食物多款式,价格偏贵,好彩我用其他 Apps优惠,平宜了几十巴仙,这才算抵食,总体来说,值得一试!

感谢 544chank
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年9月9日点评 通过移动设备发表

服务人员推荐的手作桂鱼卷非常美味,虫草花炖猪展汤、香露鲜虾炒米粉、脆皮梨山骨....都很有特色。

是日消费金额$898!

感谢 620wenyingc
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文
2019年6月24日点评 通过移动设备发表

这间凤城酒家1954同其他凤城酒家不同,他的点心比较新颖,有卡通造型,吸引较年轻一代食客。食物方面做得不错,可以一试!

感谢 JoyceW2056
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年5月24日点评 通过移动设备发表

凤城1954
旧品牌 + 新食法
-

边个话后生仔一定要去coffee shop ☕或者西餐厅架,今次嘅中学同学gathering,作为女班长嘅我(以前),今次就拣间特别啲嘅餐厅,食饭吹水。

有啲同学原来未食过凤城, 只听过呢个名系历史悠久,老人家饮嘅中式酒楼嚟。 所以一嚟到, 就好怪我揾呢间咁老土囉。其实装修好young 吖。

Menu系whole day menu, 多数系点心亦有其他特色小食。

麻酱手撕鸡($58)

巨蟹沙律($58)
好清新嘅前菜,即刻开胃。

细味三重奏($69)
[木耳、手拍青瓜、皮蛋]
其中嘅手拍青瓜最like,麻味好入味。

包罗万有($46)
[熔岩流沙包、清脆奶皇子、猪唛叉烧包]
睇下睇下!!绿色包嘅绿茶流紧出嚟啦!!

熔岩流沙包[3件]($42)
我枱嘅男士特别钟意食,奶黄包。 点都要叫一笼先得。

黑松露水晶波[4粒]($39)
好好食,菇味超浓。

1954虾多士($20/每件)
经典得嚟好食, 虽然系炸物,但油份唔多。
大良炸鲜奶[6件]($68)

金光炸粉果[3件]($32)

龙虾汤鲜竹卷[3件]($38)
龙虾汤系西式嘅龙虾汤味道,crossover 中式嘅鲜竹卷,好特别,大家都争住食。

3D车仔肠粉[混酱肠粉]($36)
龙袍四季豆[蛋黄酱]($56)
XO千丝萝卜条[3件]($39)

紫砂茶壶炖螺头汤 ($58/每位)
卖相已经够晒特别, 汤嘅精华更加系健康之选。
椰子炖鸡汤($58/每位)
饮落口淡淡都系椰子味。

水煮安格斯($148)
牛味好出,美中不足系腊味加多啲辣就好啦
虾香海皇蛋白炒饭($128)

小鸟依人[凤梨酥][3件]($39)
highly recommend!!!! 睇得又食得!!

都话甜品系第二个胃㗎喇, 食完咁多正餐点心,大家咪又系再叫甜品食。

西米焗布甸($36/每位)
冻法式南瓜露($36/每位)
蛋白杏仁茶[配杏仁饼]($32/每位)

榴梿糯米糍($36/每位)
榴梿控必食。
紫薯流奶球($36/每位)

食埋个甜品,当然我哋gathering都系去到尾声喇。 约埋咁多人一齐食好,可以叫多啲,又试到唔同款式。大满足!!

==========

凤城1954
地址: 九龙湾宏照道38号企业广场5期MEGABOX7楼6号铺

感谢 Man_Sze_Chung
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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