最近日渐冰凉的天气，加大了对火锅的热情的，我跟太太便来到了观塘的渌鼎记

位置：APM旁的壹亚太中心8楼，相当方便
环境：装潢古式古香，座位寛阔舒适
服务：下单上菜快，亦无漏单情况
食物：食物新鲜，鸡煲尤其出色

B餐 $198/位
晚上约8时到店，量过体温后店员安排入座，座位与座位间有隔板分隔选了性价比高的B餐，可选鸡煲或酸菜鱼，加自选汤底任食火锅

重庆麻辣鸡煲
选了少辣，开始进食一点也不辣，但越吃越辣，很香很惹味至于鸡件主要是鸡脾肉，非常鲜嫩且入味，很快便吃光转锅打边炉

花胶美人锅
美人锅内花胶有不少，亦有少许药材，足料养颜

精选海鲜盘
海鲜盘摆设精致，有海虾及沙白蚬，虾尾是散开的，何其新鲜

韩国生蠔
份量十足，在锅加热后也没缩小太多，值得多点一番

虾滑及墨鱼滑
手打的虾滑及墨鱼滑，很有胶质，味道不错

鸡件
鸡件亦是鸡脾肉，写1份真的只有1件，不会给你一堆，值得一赞❤️

美国精选肥牛
肥牛算是新鲜，亦有牛味，以这个价格来说不差

纽西兰羊肉片
羊肉片同样有羊香，肉味十足

各式丸类
丸类、饺子、鱼皮、响铃及方便面等可以在自取雪柜任取，其中推介的是韩式泡菜饺及芥末牛丸，主因是其他任食店比较少有的当然水饺、云吞、鱼皮饺、午餐肉等应有尽有

蔬菜类
蔬菜同样是在雪柜自取，有生菜、西洋菜、金菇、莴笋、芋丝等等，选择不少

饮品
在饮品柜自取，有自家制竹蔗茅根，亦有各式汽水及纸包饮品，算是选择多

整体来说，这家餐厅的鸡煲及火锅质素都不差，性价比亦高，可以一试

最近好穷又心思思想食火锅或者酸菜鱼，竟然找到这家价钱及食物都满足到我的餐厅，而且套餐不贵！

最吸引我的是这个酸菜鱼加火锅任食优惠，这个套餐只需$198!绝对是月尾聚餐的穷人恩物。

首先上菜的酸菜鱼，份量绝对不少，鱼块又多又嫩，有少量莴笋及薯粉，薯粉是厚身的，但好索汁又弹牙。汤料不太辣，带有甜甜酸酸的味道，不错。

之后就可以选火锅的汤底和火锅配料，火锅汤底有很多选择，而我很想食辣，就点了大红袍麻辣汤锅。

汤底看起来很辣，但一开始不太辣，到之后就开始愈来愈辣～但好惹味，食火锅时不用配酱油就够味。

配料的话，肉类及海鲜类就可以用餐厅提供的code落单，比较新鲜。而其他种类就可以在自助区自取，自助区有很多种类的食物！有各款饺子及蔬菜，而且摆放得整齐干净！

饮品都可以在雪柜自取，选择好多，而且有自家竹蔗茅根，非常有惊喜，属于比较清甜的口味，不太甜，好味！

另外套餐包了一份精选海鲜盘，包括有鲜虾、大蚬及两款蠔。质素都不错，特别是鲜虾及大蚬，鲜虾肉质扎实弹牙，大蚬好肥美多汁！

最后加一收费后只需人均$218就可以食到这个丰富又美味的晚餐，性价比好高！

最近天气转凉， 食完鸡煲再打边炉，真是人生乐事。

这日下班，和先生到观塘apm 商场，拍摄完圣诞装饰后， 就来到商场旁边的渌鼎记打边炉了，忘了食过多少次，最喜欢食店里的麻辣鸡煲。

探热后入座，店内坐满了九成客人，非常热闹，鸡煲有大辣，中辣，小辣可以选择。 我们选了小辣， 店员说食完鸡煲后，会换煲打边炉。

等待鸡煲上场的同时， 戴上口罩，就可以到雪柜取饮品，一整排雪柜， 罐装可乐，纸包饮品，乌龙茶也有，我最喜欢店家自制的竹蔗茅根水， 不会很甜，比较滋润。

火锅料也有很多款式， 生蒜，熟蒜，葱，香菜等，最喜欢花生芝麻酱，果仁香味特出。

即煮鸡煲热辣辣上枱， 打开煲盖，香气十足， 鸡肉份量不少， 配合紫洋葱，蒜头， 葱头同炒，非常惹味，电炉开着小火， 辣椒和花椒越煮越入味，由小辣慢慢变成中辣，更是令人无法抗拒。

食完鸡煲后，请店员帮忙换锅打边炉， 点了最适合爱美女生享用的花胶美人锅，汤水浓稠， 满满的骨胶原。

用手机扫码点火锅配料，猪，牛，羊， 海鲜蔬菜也有，非常方便，店员也快速送上赠送的海虾，沙白海鲜盘，很新鲜。

其中店舖内有一个自取蔬菜配料的角落， 响铃，炸鱼皮， 云吞，饺子，蔬菜，丸类一应俱全， 鲜虾云吞包著饱满虾粒和猪肉，是我要无限添加的， 韩国泡菜饺口味特别，内里包著泡菜和粉丝， 口味独特。

食材在热汤中翻滚，新鲜而且选择丰富，食得满面通红，开心又满足，自助晚餐火锅，埋单才二百多元一位，性价比很高。

老婆话好耐冇食酸菜鱼, 想食, 就同佢去渌鼎记食。门口好中式复古感觉。我们叫了B餐。 拣了酸菜鱼。 酸菜鱼大大的一碟, 卖相一流, 味道都很好。 有酸菜, 鱼片, 莲藕,莴荀,宽粉, 芽菜, 好丰富。完全一解食酸菜鱼的心瘾。食完酸菜鱼, 仲可以拣汤底打边炉, 猪骨锅配料好足, 大大旧猪筒骨, 粟米, 罗白。 奶白色汤底够浓郁。还有多款火锅配料及饮品任君选择, 蔬菜, 丸, 饺, 肉类都应有尽有,佢仲有自家制竹蔗茅根水, 打边炉饮, 下火解渴一流!食物饮品都任拎唔嬲! 食得爽皮!

老坛酸菜鱼在深圳很普遍，而且随处又能见到，价廉物美，但在香港似乎不算太多卖酸菜鱼的食店，看到渌鼎记这里有得吃，当然要来尝尝。

饮品
是任饮的，而且还有对身体较健康的自家制竹蔗茅根水，最惊喜的是有提供无糖的道地解茶及纤解茶，对身体没太大负担。

老坛酸菜鱼
鱼肉全部已经切片及去骨，口感嫩滑，鱼肉鲜甜，酸菜鱼的汤底浓厚，仿如在深圳的酸菜鱼名店吃的一样，实在惊喜，最底还可以捞到宽粉，爽口弹牙口感一流，挂汤力足够，充足吸收汤底之精华。

花胶美人锅
吃完酸菜鱼后便来了火锅时间，点了这个花胶美人锅，杞子花胶份量足够，汤底味精不算太重，清甜可口。

精选海鲜盘
种类及款式不算多，但胜在新鲜，海虾虾肉弹牙鲜甜，大蚬蚬肉饱满已吐沙。

美国精选肥牛
这碟肥牛略嫌太多脂肪，不过肉质还是比较新鲜的鲜红色，吃起来牛香味颇浓。

黑豚猪肉片
黑豚猪算是不过不失，不会有酥味，只有浓厚的猪肉香味。