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“一”慢“个赞”
我愛慢煮的点评

我愛慢煮
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香港排名第7 (共183家快餐小吃)
餐厅详细资料
3周前点评 通过移动设备发表

上环一间小店,虽然不显眼但人气旺。餐厅以慢煮为主题,慢煮的主食,配菜和甜点都有。
1. 48 小时羊后滕 - 慢煮法让羊肉软嫩入味又多汁,香草和芥末盖过剩下的一丝骚味。
2. 法式油封鸭髀 - 两只慢煮的油封鸭髀为一份,鸭肉的香味很够,鸭肉很滑很容易切成丝状,又完全不油腻。份量很够。
3. 芝士温泉蛋大啡菇 - 只叫了一份,后悔了!(下次会成二)一切开,流心蛋的蛋黄很自然地跑出来。多汁蘑菇+流心蛋+蛋上的一层火枪烧芝士 (配上香料),是味蕾的天堂 ;o
4. 慢煮红酒梨配意大利雪糕 (Matcha Gelato)- 红酒梨带有浓厚的酒香,梨肉很软但能保持其形状,所以口口爆汁。义大利(Gelato)抹茶雪糕口感特别,比美式雪糕更顺滑清爽,能在品尝每一口红酒梨之间唤醒味蕾,是一个很巧妙的配搭。
5. 慢煮白酒菠萝配义大利雪糕 - 白酒的香甜衬托著菠萝得鲜甜,加上菠萝表面的焦糖,是一道多方面都很特别的甜点。

感谢 VurChew
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.co.uk 查看原文
撰写点评点评 (64)
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4 - 8 条点评,共 64 条

4周前点评

[14:29, 2019年9月11日] Lanki Man: gogogo
[15:14, 2019年9月11日] Lanki Man: 香港人既生活节奏实在太Chur啦,个个都好似分分钟
几百万上落咁。有时想静静地食下野都唔系咁容易。
我就一向祟尚慢活态度,宁愿用少阵个脑,
都唔好迫得自己咁紧。而上环就有一间人气热爆既Cafe
「我爱慢煮」,呢到主打唔同以慢煮方式将
原材料保留最极致既原汁原味。近门口已经感觉到
最强既气势,事关大门旁边就有两只圣兽守护住,
其实系店主好钟意中国书法,所以会见到青龙白虎既
壁画。就连里面都见到好多中式霓虹灯同埋传统牌匾既
设计,中西合壁,几有谂头呀!
-
US安格斯顶级平铁扒 - $118
其实除左肉眼、西冷、牛柳,另外其实仲有平铁扒
系好受欢迎!而呢间餐厅以慢煮烹调制成既肉质的确
唔同D,首先色水偏粉红少少,而慢煮就可以令肉质
变得更加松软嫩滑但同时锁住肉汁,非常好食!
-
48小时羊后膝 - $138
有牛当然要有埋羊先叫得上食肉兽咖麻!
今次嗌左个半后膝试试。经过慢煮烹调,
肉质变得软腍,大部份位置都做到入口即化开既
感觉。我钟意食羊系因为果种浓郁既羶味。
呢个羶味我都几满意,整体两款肉性价比都甚高。
-
炸蕃薯条 - 28
有我最钟意食既炸蕃薯条!餐厅将条条都
炸得好脆口,其实蕃薯条比就咁一般既
薯条会比较健康,而家既潮流亦都偏向蕃薯条。
我觉得佢地最杀食既识得运用松露酱去配搭,
Staff建议将松露捞埋沙律酱,令成个松露味出哂黎!
相当惹味呀!
-
手工啤 - $38
▪ 比利时三倍麦啤▪甜麦味
▪ 比利时黑啤
▫ 我比较钟意黑啤果种浓浓既既烘烤麦味,
仲有散发住淡淡咖啡香仲有回甘!

感谢 lankiman6330
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年8月20日点评 通过移动设备发表

黎之前已经好想试网上面好多人讲嘅牛面肉,但原来近排转左Menu所以冇得食
地铁行过去都要差不多10分钟,斜路嚟嘅,好彩铺头入边嘅冷气都够凉
装修系半工业风打卡都ok好影啊
我哋两个人叫左两个扒和两个
安格斯顶级西冷牛扒和烧芦笋苗是一起上的
可能是慢煮的关系,所以要等20分钟才上的
牛扒切开好多肉汁,好有肉味,好juicy!
是刚好五分熟既扒上面既香草同调味都岩岩好,唔会重口味!好有牛香!

芦笋苗是第一次食,感觉新鲜,感觉没有太多调味
法式猪鞍架
肉质唔算好韧,但系有口感,唔似牛咁软淋。切开同咬落去有肉汁,味道不错,颇有猪味。但香料略嫌有点多,会覆蓋左猪本身嘅味道

芝士忌廉菠菜
感觉芝士和忌廉配搭菠菜很好,菠菜没有完全煮熟,还是很新鲜的感觉

澳洲柠檬青柠特饮
好清新,但不太酸, 帮助到解腻
荔枝接骨木花特饮❤️❤️
有淡淡的荔枝清香,个底系梳打,所以很爽,和牛扒很配其实是想饮手工啤酒的,但朋友不让,所以选了这个梳打

感谢 karenjimjimyum
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2019年8月14日点评 通过移动设备发表

我这类九龙人平时不多去中上环地方,今天去上环办点事,逛个圈,找到这家主打慢煮的小店,喜欢慢煮的我就决定和老公试一试。
店内分两层,职员都很有礼貌,价钱相宜,我和老公点了几款食物试试。

安格斯顶级西冷牛扒
牛扒有分大中小三款,我们选了小份,女生来说,小份再叫其他食物都够饱。
牛扒大约五成熟,外香内腍,扒面有黑椒、盐等作调味,调味适中,不遮去牛肉香味。

芝士忌廉波菜苗
芝士有烧烤过,加上嫩的波菜苗,很配衬,老公也赞煮法有趣好吃。

牛油卡真虾仁串
有两串,虾很爽脆,牛油汁令虾很香,值得一试的小食。

芝士温泉蛋大啡菇
大啡菇载着煮得刚刚好的温泉蛋,盖上芝士再烧,吃的时候直切就可以尝到三个味道,好喜欢。

杂菜沙律
价钱很相宜但份量却不少,蕃茄和紫洋葱切粒令整个沙律的味道丰富很多,菜也很新鲜,很值得吃。

总结上菜速度快,食物价钱相宜又有质素,推荐!

感谢 yohoannie
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年8月10日点评 通过移动设备发表

上环多cafe就大家都知,
今天就去了一间cafe吃个午餐,
看店名应该是出名慢煮菜式啦。

先来个烧蕃薯条,即叫即炸热腾腾的,
配有黑松露酱,酱汁香浓,
蕃薯条又香脆,不消一会我们吃得一扫而空

我们点了一个安格斯顶级平铁扒,
上面有rosemary, 带来淡淡香草味,
牛扒肉质腍滑,不会煮得过老过生,
中间呈粉嫩红色,牛肉味满重的。

法式猪鞍架、烧露笋,
这个猪鞍也慢煮得出色,
平时吃到的猪扒会煮得过老,
但原来慢煮猪鞍可以慢得如此腍滑入味的。

芝士忌廉菠菜苗
用西兰花煮就吃得多了,
第一次吃这样煮的菠菜,也是热腾腾,
芝士忌廉的吃法也很配合。

总括也就食物水准不错,
坐位宽阔适合约会聚旧的,
最难得的是它不收加一服务费

感谢 Yuriayu
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.co.uk 查看原文

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