我爱慢煮 (孖沙街) (上环)
上环孖沙街15-17号孖宝楼地舖

近年流行「慢煮」的煮食方法，家中都有个慢煮温度计️以低于100度，在食物真空状态下烹调，可使食物保持其质感、色泽、甚至营养。

朋友力推位于上环孖沙街的「我爱慢煮」，话牛排好食，于是放工之后就去CHILL 下。

餐厅楼高两层，灯光偏暗好有浪漫情调，环境坐得舒服店员话呢到吾收取任何服务费，我地只需在点菜单上点菜，之后到楼下收银处落单付款即可，整体价钱亲民贴地

黑松露蕃薯条（HKD 58):
平时薯条就食得多，蕃薯条你又食过味呢？ 外脆内软不在话下，食到尾仲带蕃薯原材料的甜味，配上香浓黑松露沙律酱，完全食吾停口

美国安格斯特级平铁牛扒 8oz ( HKD 118) +加配牛油烧北海道带子（HKD 38)：
用上简单木板上碟，没有太多伴碟，只有数粒蒜蓉，显得牛扒更原汁原味，食落牛肉味好浓，带点筋有咬口， 肉汁鲜嫩多汁，仲系粉红色，肉质松软，仲有迷迭香 增加香气。带子不会煮到全熟，入口嫩滑，有口感不死实，煎香两面有诚意，质素

芝士焗波士顿龙虾（HKD 88半边):
芝士用上热溶芝士，拉丝效果出色龙虾肉质扎实弹牙，带海水鲜味，咸咸地，想再ENCORE ❤️

玫瑰洛神花茶：洛神花带安神作用，可帮助入眠，用上梳打汽水冲调，淡淡玫瑰花味，饮完GUR 晒

热朱古力：
天气冻左饮杯热朱暖暖胃，黑啡色咖啡杯☕️尽显型格格调，朱古力粉系杯面，打卡用一流，味道不错，不会太甜而且朱古力味浓。

总结：
平价慢煮西餐 价钱亲民
有诚意小店 不错的用餐体

#上环#我爱慢煮#孖沙街#慢煮#美国安格斯牛扒#粉嫩多汁#黑松露蕃薯条#芝士焗波士顿龙虾#玫瑰洛神花茶

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本身想book普庆坊店 点知full booking
于是试下附近嘅孖沙街铺 好彩仲有得订

48小时羊后膝($138)
呢个系推荐要食嘅!!
比平时食开嘅羊架更加软腍嫩滑
应该关慢煮嘅关系 好易就用刀切开
好似鸡髀肉嘅质感 但就系有羊肉嘅余韵

16小时美式烟烤猪仔骨($98)
Ribs大约系有3条肋骨
bbq酱醃料均匀抹喺肉身上
啱晒钟意吮骨嘅人

配菜都不遑多让 款款都精彩
芝士温泉蛋大啡菇($28)
对半切开啡菇之后 蛋汁溢出
两者非常融合 菇味香浓

牛油卡真虾仁串($28)
卡真系款香料嚟 几惹味
可以嘅话仲想食多几串

烧露笋苗($20)
唔会整到干涩 仍然保留蔬菜嘅水份
并且带焦香爽腍

炸蕃薯条($28)
炸得干身 蕃薯蓉绵密
甜甜哋 食到最后都挺身

芝士忌廉菠菜苗($28)
店员提食要趁热捞一捞嚟食
幼嫩嘅菠菜苗混合焦香芝士
仲有满满嘅忌廉汁 好好食

慢煮红酒梨配雪糕($30)
整个梨都染满酒红色
腍中带爽 颇有口感
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我爱慢煮 (孖沙街)
上环孖沙街15-17号孖宝楼地舖

我爱慢煮

今日放假，上环一日游，行到夜晚见到有间西餐厅装修唔错，加上唔需要加一，所以入去食晚饭

平铁牛扒 （$118）

牛扒算大块，牛味浓郁，厨师唔会煮得太熟，生熟程度适中，牛扒外皮好香牛味，而且价钱唔贵，大家嚟到可以一试

48小时羊后膝配大啡菇（$138 & $28）

呢间餐厅标榜慢煮，所以试吓48小时慢煮羊膝，慢煮完嘅羊膝肉质好软熟，但外皮好脆，味道唔咸，一啲都唔羶，而且好大只，真心推介
配菜点左芝士温泉蛋大啡菇，蛋汁系流心，用酱汁煮菇，d菇好入味，吸哂酱汁，好好食，咬落好Juicy

炸蕃薯条（$28）

炸蕃薯条即叫即炸，蕃薯好香甜，仲好脆身，用上黑松露酱，好重黑松露味，夹埋蕃薯条一齐食，令蕃薯条更加出色，必点之一

慢煮白酒菠萝配意大利雪糕（$30）

甜品性价比高，用慢煮既方法加上白酒煮菠萝，菠萝完全给晒白酒既味道，原来菠萝唔会太甜，可能每一啖都好juicy，亦都有白酒既味道，再配埋意大利雪糕，呢个甜品做得好好

红桑子啤 x 香橙碳酸饮料 （$45 x $26)

响咁有格调嘅西餐厅，紧系要饮下野，手工啤唔贵，好浓既红桑子味道，亦都唔会盖过酒嘅香味
而香橙碳酸饮料，唔会太甜，亦都多咗香橙嘅苦涩味，令到呢杯碳酸饮品口感更加丰富

西餐小店 店面低调 不太起眼
环境及食物质素却意想不到 价钱亦平民

推荐：
安格斯顶级西冷牛扒
上碟已经系切好咗 贴心 份量两人食啱啱好
慢煮牛扒锁住肉汁 好juicy亦重牛味 肉质软谂却带点口感
特别一点系牛扒边应该再煎过吓 脆脆地好香

炸蕃薯条
即炸嘅蕃薯条 又香脆又甜

冻水果茶
水果茶值得一赞 水果好足 水果都好鲜甜
茶底好饮唔涩 甜度适中

小食拼盘
呢个盆有好多唔同嘅肉同埋小菜，我最钟意就系个腩肉同埋块松饼！啲肉呢唔会太干嘅，但系我觉得份量偏细份。我都有饮啤酒，不错！