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“海景拉面”

一幻拉面 (海运大厦)
香港排名第1,423 (共15,897家美食)
周围地区: 尖沙咀
餐厅详细资料
周围地区: 尖沙咀
2021年3月23日点评

今天陪同宝宝猪到尖沙咀区剪头发,过后便顺道来到海港城打算行逛一番,好友提议先吃个拉面医治肚子,因而便来到了位距我们同层不远的一幻拉面。

餐厅从门口、墙壁、柜子、以至餐桌座椅均一致使用木系设计,而入门的左手边位置放置有各款的自家产品可供顾客购买,走至中间便是厨房空间,最尾端则设有一排海景座位,大幅落地玻璃的装潢,让客人可享尽维港景色。

招牌虾汤拉面
拉面选择了浓厚豚骨汤底,并点取了味噌口味,饮用时黏度适中,味道浓厚咸香,虾味突出。面条是硬身的粗面,入口烟韧弹牙,甚具口感。配料方面再加配了溏心蛋,其蛋黄制作流心,呈现半熟状态,味道蛋香十足,绵密致滑。

招牌虾汤拉面
朋友同样点选了同款拉面,汤底是浓厚豚骨加盐味,面条则选择了幼面,用料方面有溏心蛋、葱、面酥,面酥也就是炸制了的红姜天妇罗,食用味道酸中带辣,香脆爽口,其余用料味道大致相若,就不作详细说明了。

总结而言,餐厅用膳同时可欣赏海景,而且整体装潢又以浅色调和木系为主题,予人感觉舒适悠闲。食材方面用料新鲜,制作出色用心,味道浓厚可口,是一所美景与美食皆兼得的餐厅。

感谢 lovelyuanata
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撰写点评点评 (41)
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1 - 5 条点评,共 41 条

2021年1月10日点评 通过移动设备发表

想呢间拉面好耐,但是总排著长长的人龙,今日经试过,祇有十零个人排队,一于决定排队试下,入咗餐厅后竟然安排有海景嘅位俾我哋,可以对住个海食真系赏心悦目,我拣咗原味虾汤粗拉面加一只糖心蛋,每一个项目例如面嘅粗度,汤嘅味道或者加唔加葱都可以任你选择,实有一款啱自己口味!
拉面一上台浓浓的虾汤味充斥着整个空间,马上呷一口虾浓汤,香浓鲜甜,粗面挂满了浓汤,我哋大口大口地食,很是滋味,而半肥瘦日本叉烧入口即溶,极之好味到最后我连汤都饮晒:yummy:唔怪之得食客甘愿排长龙去食一碗咁正嘅拉面!

感谢 750,803
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2020年11月11日点评 通过移动设备发表

之前去北海道食过呢一间虾汤底嘅拉面,
因为汤底非常之浓厚,
所以一路都想食返。

佢喺香港开分店都有一段时间,
但成日经过都见到排队排到打晒蛇饼所以放弃左无数次。

今日终于的起心肝去食。

可能系闲日加上冇咗自由行,
排咗四个字就有位啦!
而且仲好好彩系窗边位添!

好多过江龙嘅餐厅质素都不如日本,
但一幻又keep到㖞!

个汤真系好好味,
饮下饮下饮到饱晒,
早知就唔嗌个饺子啦

感谢 ryokowm
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2020年9月8日点评 通过移动设备发表

咁啱行过,见到有一送一优惠
就走咗去试
对住个维港景
食住碗平均价$53嘅拉面
性价比够晒高,确实几抵食
不过服务就差左少少

虾汁胡麻冷面(配粗面)原价 $88
配料都算多,味道都OK
反而唔太钟意粗面嘅口感
太过弹牙,唔够爽口

招牌虾汤拉面原价 $88
汤底好浓郁☺️
虾味非常浓厚
加埋两大片叉烧
相比之下拉面较为吸引到我☺️

一幻拉面 (尖沙咀)
尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下OT G59号舖

感谢 eatplayhk
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年5月23日点评

一幻拉面是去年九月光顾的,当时与好友相约尖沙咀海港城行街,朋友推荐我去品尝的,所以我便随他到此进餐。

店内装潢简约朴素,以木材为主元素,整体风格富有日本风味,位于店舖尽头的座位更可饱览维港景色。

辛辣味噌虾汤拉面
这款拉面是香港限定的,虾汤汤底有一层薄薄的油,入口虾味浓厚,黏度适中,拉面选用蛋黄粗面,面条挂汤力高,口感烟韧弹牙,嚼劲十足。拉面加入了面酥作调味,面酥是指红姜天妇罗,把红姜切碎再油炸而成,味道香脆可口,带有姜的辣味,辣度适中,配料则有叉烧以及溏心蛋,叉烧肉味香浓,软腍嫩滑,溏心蛋稠密致滑,蛋香味浓。

札幌啤酒
啤酒是樽装的,色泽金黄亮丽,泡沫绵密丰厚,入口味道清爽柔和,不会苦涩,即使日常不太爱喝酒的人士也适合。

朋友点选了招牌虾汤拉面以及苹果梳打酒,拉面上桌时香气扑鼻而来,面条使用蛋黄粗面,但这款并没有加入面酥,而豚骨汤的气味浓郁,梳打酒则带有淡淡清新的苹果香,味道方面我没有品尝,就不作详细评论了。

整体而言,环境简约舒适,整洁卫生,食材新鲜,制作美味可口,而且更可以欣赏维港景色,是与朋友吃拉面的好地方。

感谢 PatrickCheung0502
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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