今日下午约了朋友吃寿司，餐厅的座位不算多，全部都是吧台。

寿司可以单点或点套餐，所有寿司饭可以加了调味，不用蘸酱油都可以。

⭐️鳗鱼$15
鳗鱼软嫩可口。

⭐️炙三文鱼$12
表面有划花纹，表面炙烧逼出油脂，口感更好。

⭐️蟹棒$12
蟹棒不像蟹棒，有包装过的蟹棒看下去更高级。

⭐️炙帆立贝$25

帆立贝软腍甘甜。

⭐️焦糖玉子$12
好味道的焦糖玉子，蛋上面有一层薄薄的焦糖，入口更香甜。
⭐️赤虾$20

赤虾新鲜爽脆。

⭐️中拖罗$38
接近赤身的位置，入口鱼味突出，比较清爽。

⭐️加州卷$58
加州卷有牛油果、蟹柳和蛋，用料足，外面一层蟹籽，这个价钱抵食。

⭐️鳗鱼手卷$30
紫菜够脆，鳗鱼大大片，米饭和鳗鱼配搭绝佳。

⭐️芥辣八爪鱼$12

芥辣八爪鱼份量多，入口香辣。

⭐️蟹棒手卷$20
米饭和蟹棒配搭恰当，加上酱汁，不错。

⭐️飞鱼籽$12
满泻的飞鱼籽吃起来才有口感。

油甘鱼$28

鮨廷的油甘鱼成为左我的最爱，油甘鱼好新鲜肉质厚身肥美

赤身$30
肉身好有光泽，质感非常柔软，超正

赤贝寿司$38
鲜橙色赤贝爽厚，必点啊

北海道海胆寿司$68
海胆份量十分多，非常鲜味，是日本直送的幸福

中拖罗寿司$38
在吞拿鱼寿司入面，我唯独不太喜爱大拖罗，会有点过腻的感觉。中拖罗油脂分布均匀，脂肪量不会过量之余也足够肥美，大爱

而家午餐食omakase 会有 1 个lunch set 半价都几抵拎个电话做鮨廷会员就有

尖沙咀「鮨廷」的鱼生及寿司超新鲜，今日与好友再访是为了吃他们的高质寿司而来。

「鮨廷」的装修设计简洁，以木色为主，似日式的寿司店风格，不能去日本也来感受一下和风感当作去了日本旅游。

首先，来一个「玉子」寿司$9/件，我俩每人一人一件，玉子甜美，有鸡蛋香，而且好厚身，9蚊一件性价比高。

「蟹棒」寿司$12/件，蟹棒鲜甜，加上已浸透酱汁的寿司饭，超香甜。

「中拖罗」寿司$38/件，中拖罗肉质肥美，口腔充满甘香的鱼油，口感滑溜，超正!

「炙三文鱼」寿司$12/件，火炙后的鱼油更丰富，入口有浓郁的鱼香。

「炙帆立贝」寿司$25/件，火炙后的帆立凡变得更爽脆，味道更creamy 。

「芥辣八爪鱼」军舰$12/件，芥辣呛鼻很过瘾，八爪鱼烟韧有咬口，加埋紫菜香，个人很喜欢。

「炙三文鱼手卷」$25/件，手卷包法有别于其他寿司店，是包得长身似圆锥体，外层紫菜脆口香浓，内里馅料十足，很不错。

Lunch set 性价比超高！Omakase $358 有交易，仲可以立即成为会员，第2个lunch set 半价！但复活节假食滞咗，所以今日未有试Omakase ，而系叫左2个lunch set:
✅$98 - 6件加州卷+3款刺身
✅ $148- 8贯自选寿司每
✅ +$25 - 追加䓤拖罗手卷
虽然以上5系omakase,但每款寿司都系即系面前整同上，所以个体验系好好的✌
⭕️刺身好厚切，感受到protein fill 满左个口
⭕️加州卷好多蟹子粒粒，仲有6件咁多，够哂饱肚
⭕️寿司叫左油甘鱼，帆立贝，䓤拖罗军舰，明太子帆立贝军舰，北寄贝，蟹棒，炙三文鱼。寿司饭腊岩岩好，包得大细适中，鱼脂分布平均。another protein portion checked
⭕️寿司款中最爱䓤拖罗，所以加多左个手卷，$25真系超值！劲多拖罗

近呢一年潮兴细细间寿司店，一排坐位，望住厨师的手艺，价钱亲民。最啱年青人。

三文鱼亲子丼
整碗铺满鱼籽和三文鱼，好吸睛。
鱼籽爆浆，咸香甘味。
三文鱼够晒肥美，啖啖有口感。
寿司饭采用了醋饭，非常开胃。

套餐包沙律和面豉汤。
沙律清新。
面豉汤不过咸，浓厚。

原来有优惠，只需提供电话号码，就可即时成为鮨廷会员，午餐时段只要点一个午餐发辨可获得1个午餐套餐50％的折扣。计算起来好抵食。