不管亲人或朋友,适时的问候及见面是必要的;但在疫情扩散下,不但要保持社交距离,限聚令每枱四人等等,除影响到人与人之间的关系,也大大影响到各行各业的生计。
疫情未有缓减,第四波又杀到,快快脆来个饭局,与久末见面的友人一聚。
正餐未到,先来点小吃及饮品。
蛏子配藤椒,既鲜、又爽、亦麻。
灯影牛肉是这里的名物,牛魔王好友当然要来一客。
火窝未到,侍应先上十多款酱料,有辣有唔辣、任君选择。
嗜辣之人就要试吓这款「重庆特产石柱红3号辣椒粉」(最左面那款),好友吃后赞不绝口。
这杯Expresso酸度不高,口感丰富;韵味浓,唔够喉?那来个Double Expresso吧,另还有Latte、Cappuccino、Macchiato、Americano等选择。
友人们均是嗜辣之人,但自己就一直徘徊在小学阶段,好在朋友够义气,陪我吃一个微辣的「酸菜桂鱼锅」。
酸菜桂鱼锅~
酸菜鱼是传统的四川菜名菜,以四川泡酸菜、配上花椒、辣椒干、泡椒、花生芽、杂菌及炸过的鱼肉等,随锅另上桂花鱼腩和豆腐卜。
起骨另上 的2斤重桂鱼,每片也好大件,厚切食落更有满足感,鱼味浓、爽脆鲜甜,而汤底的辣味和酸味亦温和,吃得舒服,亦不油腻。
豆卜外层带韧度,吸尽酸菜锅的精华,分外惹味。
净食一个火锅当然唔够喉,另外再追加了鸭血、黑豆根、花生芽、桂花蚌、本地五花腩片及牛颈脊。
鸭血口感Q弹软嫩,吃过一次便爱上,如店子有提供则属必点项目,黑豆根较有嚼劲,吸收酱汁后,更觉滋味;花生芽也是必点项目之一,看似大豆芽;但身形就更粗壮,更爽甜有嚼头,带淡淡花生香,桂花蚌鲜爽,轻轻一灼便成。
牛魔王好友独力KO了一整碟牛颈脊,认真利害,从中也窥知水准定然不错。
不吃牛的我们,就选了本地五花腩片,肥瘦相间,在锅中轻轻摆动三两下便成口中鲜品,也是其中一味我最喜爱的火锅食品。
好友推介这里的家乡燻腊肉胡椒饼,一客两件;每人半件刚刚好;以柬埔寨贡布的胡椒作调味,辛辣中带阵阵花香,配四川腊肉,烤焗出来的胡椒饼,辛香中带腊肉的咸香,好吃!
雪糕是我的至爱之一,但加入辣的怪味大粬朱古力意式雪糕及藤椒香子兰意式雪糕,自己又可吃得来呢?
外卖自取或在Openrice订位,也享有折扣优惠,更加着数。
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川流
地址: 湾仔太和街28号湾仔荟贤居地舖
电话: 31266633
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