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“天气又显冷,跑去上环滚一滚”
Tang Bao的点评

Tang Bao
香港排名第2,678 (共15,895家美食)
周围地区: 上环
餐厅详细资料
周围地区: 上环
2021年3月29日点评 通过移动设备发表

好友在中环工作, 叫我过去上环打边炉,好合我心意 入到去一睇,好有私房菜嘅feel, 感觉很自然轻松, 好有家嘅感觉

椰子鸡煲

坐低叫个椰子鸡煲, 因为我想滋润下喉咙,尤其是现在时常要戴口罩, 先喝一碗清汤润下先。。。个汤好甜,加咗红枣所以好补, 好清润, 好啱女性朋友

啲鸡嘅份量好充足, 系来自清远嘅,所以鸡的肉质好弹牙,而且好嫩滑,平时自己唔得闲煲,过嚟又饮又食就至啱不过。

呢度会有青柠同沙姜, 用嚟点鸡吃, 青柠嘅感觉,真系好新颖,又好清新

喜欢吃姜的朋友,就会钟意呢个沙姜鸡, 瞬间好似多咗几个唔同嘅食法

半份安格斯肥牛

每逢烚下烚下, 点会漏得呢一个甘好味嘅美物呢。。。尤其牛魔王必须要征服佢,记得唔好烚咁耐呀,依照个人喜好,数三下掂晒! 牛肉很滑溜,而且牛味感非常丰足

真系要赞下佢个虾米 XO 酱, 超多虾米仔, 好香! 几乎配搭任何食物都咁好味, 我真系想问下,有冇得散装买呢?!

双拼: 牛丸 和 墨鱼丸

打边炉总要叫下丸丸,否则唔似样, 哈哈,加多20蚊,可以叫双拼,最啱我哋呢啲又想食多几个款式, 但小胃嘅空间又有限的女人

好新鲜又大粒, 个外貌非常讨好,食落都好有内涵,牛肉丸滑捋捋,墨鱼丸爽夹弹

双拼: 猪润 和 猪粉肠

老友话我刚刚捐完血, 系呀,捐1次可帮3个人,已成为我的习惯。 所以要我补下铁质㖞,特别叫呢个猪润同猪粉肠, 我好钟意吃内脏, 望个颜色就知道两样都十分新鲜,猪润只要掌握好个烹调时间, 佢就会十分爽口又弹牙

我又爱咬猪粉肠,外皮嫩嫩,咬到内里的猪粉弹出嚟,认真吃到不同层次感

两个女人密密倾,食到唔想走,唔紧要啦,下次再嚟寻欢乐

用餐日期:2021年3月
1  感谢 Trip806658
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
撰写点评点评 (12)
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3 - 7 条点评,共 12 条

2020年10月22日点评 通过移动设备发表

秋风起,是食火锅的好时机。
开完会,客户非常客气,邀请一起火锅。
客户熟识的呢间火锅店坐落于中环商业大厦内,要不是有人带路,真的不知道有如此质素好的店。
响铃新鲜热辣辣上台,建议即时享用,蘸少许甜酸酱。 口感非常酥脆,清晰听到卜脆的声音。
芫茜皮蛋汤底清甜,下火的好选择。
本地手切牛不可不叫,牛味浓厚,只6秒钟,一块软熟香浓的牛在口腔内徘徊。
墨鱼滑弹牙有口感。
好满意的一顿火锅。 相信日后会有更多机会来烚下烚下。

用餐日期:2020年10月
1  感谢 lkfw
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
2020年10月21日点评 通过移动设备发表

又到烚烚下的好季节。最近发堀了一间火锅店,地点坐落于中上环商厦内,店内环境不大,但材料质量十分高,尤其是牛肉。

首先决定了汤底,芫茜皮蛋汤。喜欢比较清淡的。汤底好清甜,阵阵芫茜香。

牛肉是主菜,采用了骟牯牛。片片鲜嫩,色泽红润,店员提议6秒即可,果然6秒后,仍然带有少许粉红色,入口嫩滑外,牛肉味道十分浓厚。正!

响铃必食之选。即叫即做,入口酥化,有点食椰丝的口感,好味。
我认为放汤也不错,吸尽汤的精萃,一样食到停不了口。

墨鱼滑又爽又弹,墨鱼味浓郁,真材实料。

感谢 Polly C
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年9月24日点评 通过移动设备发表

朋友介绍的汤煲私房火锅是楼上店,位于上环地铁站附近,地点容易找。食物质素如何,现在去试试。
点菜方式是自己画纸仔的,打边炉牛肉最重要,所以立即点了一份顶级本地手切牛,汤底就点了沙嗲煲,觉得沙嗲及牛肉是很相衬的。另外点了日本白金豚肉,双拼丸猪肉丸及墨鱼丸,唐生菜,粟米,黑豚饺及生啤。看餐牌时发觉这里有很多清酒的选择,留待下次再点。
坐下时枱面上的餐具是用保鲜纸盖著的,提防有微尘,细心
第一道上枱的当然是生啤啦,够冻好饮。
另外就是酱料盘里包含打边炉一般都会提供的酱料,但另外老板特别介绍一款虾皇酱,他细心介绍当中包含虾膏虾头虾子及虾米,师傅慢慢炒香加点些微辣椒,辣的感觉不抢喉。后来发觉用来点墨鱼丸及白金豚肉是最夹的。
沙嗲煲上枱时闻到淡淡的沙嗲香,喝一啖甜味甘香顺口不过咸
起筷时当然立即就要试手切牛啦,牛肉的颜色鲜红,油脂分布平均,睇见就想食。初头谂住油脂分布咁靓,牛肉一定好焾,但就会冇乜牛味,但呢碟牛就做到焾身之余,又有牛味,各样野都好平均,超高水准。原来同老板交谈开知道这品种叫骟牯牛,是用中国黄牛及日本和牛混种的,从山东来货,每天只有20只。我们点的部份是牛颈脊更是整只牛的稀有部位,以这个价钱来说非常合理。单单食牛已经非常满足
另外的白金豚肉非常爽口,双拼丸是师傅即时手打的,食得出弹牙口感。
但另外最有惊喜的是黑豚饺,饺子的馅料有味噌日本大根及黑豚肉,大根是切丝的,有点像萝卜糕的口感却很爽口,味噌的提鲜味非常出众,饺子亦是order后师傅即场炮制的,新鲜度十足整体来说餐厅位于楼上没有华丽装修,摆明车马就是将重点放在食物质素上,当然食物质素毋庸置疑,完全没有失望,值得一再光顾

感谢 JoeSio0408
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年1月18日点评 通过移动设备发表

今日同朋友去上环打边炉,佢试过话呢间啲食材好新鲜,于是试下,去到好像间私房菜格局,坐位宽敞,又有间格位同大电视,自成一角。

先来调味料,听店员讲是自家制的酱料,有XO酱,沙爹酱,生蒜炸蒜,芫茜同葱等等。
我们叫咗鸳鸯汤底$158,一边系杂菜豆腐白汤一边系麻辣汤底,杂菜好多,有芥兰同白菜仔等,豆腐又超滑,

料先来半份苏格兰安格斯肥牛$188,雪花纹好均匀,渌一渌就食得,入口好香油香味,牛味也好浓,油脂份量刚好,肉质超软淋,放清汤及麻辣汤底都好夹。
再叫了个自家制虾丸$108,用新鲜大虾制成,食落好弹牙,仲好有鲜味。
再叫了特别菜色,双饼饺$108,有味豚大根黑豚饺,好多汁,肉味香浓,
另一半系水晶叉烧包,皮薄,馅料足料,叉烧冇肥膏,但肉质依然好淋,酱汁唔会太咸,好入味。食得出大厨心机点心。

麻辣汤底好惹味,越食越‘麻,越辣,但唔会抢喉,好正,汤底果然系呢度的推介,真材实料。

感谢 Winnie0515
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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