#cassiegosheungwan
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今年无得去旅行真系好灰,间中都要食下好野装励自己。大家有啲咩好方法装励自己呢?食放题?打边炉?瘦编就系去食日本A5和牛啦!依间Kuro Shabu位于中环荷李活道,比较偏远,去到近文武庙,走日系风格的火锅店。店子总厨来头不小,由曾于六星级香港君悦酒店鹿悦掌厨的马基良主理。
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餐厅主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑萨摩鸡,全部由鹿儿岛获奖农场Nanchiku直送到港。大家一定要拣Omakase Set($788),可以试哂所有食物,个人认为系最抵食,包括三款A5和牛(肉眼、西冷、牛肩)、两款A4和牛(牛柳、牛腿肉)、黑豚肉同黑萨摩鸡。和牛刨成薄片,色泽鲜红,轻涮几秒即可食用,食落好软滑,油脂分布好平均,做到有入口即溶嘅口感。
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个汤底好清,开头以为系清水,店员介绍先知系用上日本北海道罕有嘅笼目昆布以及飞驒天然井水煮成汤底,味道清甜,内含丰富褐藻素,对肠胃有益。每个套餐均有蔬菜拼盘,有娃娃菜、萝卜、冬菇、薯粉等,先放蔬菜可令汤底变甜。餐厅环境都好宁静舒服,黎食庆祝饭都几好,食完之后即刻好挂住鹿儿岛。
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味道评分▶️ (5)
抵食评分▶️ (4)
回购评分▶️ (4)
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➡️ Kuro Shabu (上环) 上环荷里活道108号聚贤居地下C号舖
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IG: @cassiecwy/ @cassiegetfat
FB: @cassiegotravel
OP: cuisine_revolution (Lv4)
DianPing: cassiegetfat (Lv6)
TripAdvisor: cwycassie
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