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“茶味浓郁 口感一流嘅法式甜点”

Lovever Patisserie
香港排名第49 (共272家面包糕点)
餐厅详细资料
2020年12月26日点评 通过移动设备发表

法式甜点喺香港未咁普遍时,湾仔已经开左呢间小店,一直好评不断,朋友订过佢嘅马德莲同费南雪做散水饼都话质素高。近日佢地推出左抹茶雪球曲奇,难得阿妹肯买埋返黎畀我,我就唔客气咁试埋镇店之宝达克瓦兹。

超浓抹茶榛果雪球饼干
呢款曲奇真系近期最爱,唔好睇佢细细粒,结构相当复杂,以Valrhona白朱古力加小山园抹茶粉制成,内有榛果碎增加口感,外壳洒左一层带点苦嘅抹茶粉,食到最尾则由盐之花带来咸味。一盒八粒好快就食完,但用料同手工绝对对得住个价钱。
 
抹茶麻糬达克瓦兹
达克瓦兹嘅口感无可挑剔,外层酥脆,但内层柔软烟韧,奶油霜用上带甘嘅青岚抹茶,嘅麻糬偏软身细细粒,唔会抢左抹茶嘅风头。
 
焙茶夏威夷豆达克瓦兹
达克瓦兹面头撒上糖粉所以会甜少少,我觉得配浓香嘅焙茶奶油霜更夹,夏威夷豆嘅存在感唔系好高,但成个配搭好好食。

甜点质素甚高,但pick-up时阿妹想帮同事买现货,问某一款仲有无,年纪较大嘅店员就有啲不耐烦。明白佢地好忙,但希望改善一下服务态度。

感谢 hkfoodpath
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.co.uk 查看原文
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2 - 6 条点评,共 11 条

2020年1月28日点评


嗜甜嘅我 真系好钟意食甜品
有次经过买咗个凤梨达克瓦兹 深深爱上了它

店员介绍其实系同整马卡龙差唔多材料
但其质感松软酥脆 一点儿黏腻都冇
忌廉馅料幼滑浓稠 仲有凤梨粒喺中间

放工买咗几个返屋企开心share

抹茶麻糬达克瓦兹($36)
焦糖奶油盐之花达克瓦兹($36)
抹茶浓郁回甘 有埋qq嘅糯米糍
焦糖奶油甜而不腻 同抹茶甘涩形成对比
两款都深得我心

伯爵茶可丽露($32)
外表焦啡色唔吸引 但其实好好食
微脆焦糖硬壳 入面绵密湿润
要用较贵嘅法国铜模烘焗 外层口感先会做得咁好
—————————————————
Lovever Patisserie
湾仔大王东街2至4号安兴大厦地下3C号舖

感谢 take_a_sip_of
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年9月3日点评 通过移动设备发表

第一次食法式经典甜点❣️达克瓦兹 (Dacquoise)❣️
饼皮外层甜甜地又酥脆▫️包住软绵绵充满空气感嘅内层
馅料用上唔同口味嘅buttercream▫️食落又滑又rich
我就拣左3️⃣款不同嘅口味试下~~
-
☕️伯爵茶
喺抹茶麻糬同伯爵茶之间挣扎左一轮, 结果决定试伯爵茶味先
好好味 伯爵茶味buttercream味浓唔会甜, 幼滑口感➕独特茶香➕微甜 层次分明嘅饼皮, 幸福感level
-
兰姆葡萄
食雪糕我好钟意食Rum & Raisin口味, 见到有依款口味拣, 即刻要‍♀️‍♀️‍♀️
佢含有小量酒精, 所以食落有阵阵酒香
仲有粒粒提子干, 口感有层次
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凤梨
凤梨口味走清新路线, 甜度适中~~
凤梨buttercream夹杂凤梨果肉, 食落真系好香真.果味❗️
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感谢 Wakakakallis
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年8月13日点评 通过移动设备发表

Lovever Patisserie主打甜点—达克瓦兹,每个月都会转换10款不同口味供选择!

覆盆莓达克瓦兹酸酸甜甜既覆盆莓,入口细腻,口感软滑!

抹茶麻糬达克瓦兹抺茶味浓郁,带有少少苦涩,麻糬微微甜香,口味够夹!

冧酒提子达克瓦兹香冧酒味,食落喉咙会暖暖地,中间既堤子沉过酒,咬落去会有种爆酒既感觉!够特别~

焙茶达克瓦兹焙茶颜色会较深,味道亦香浓,入口有种回甘既味道!

感谢 Ching614614
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年8月7日点评 通过移动设备发表

白色为基调既铺头在街上格外显眼,铺头内配以柔和既灯光,简洁的装潢再加上亲近大自然的花草装扮,显得非常有情调。让人更加期待这甜品是否会如店内的装潢一样掠夺食客的心。

店家为香港首家达克瓦兹专门店,当然要食下佢度既主打。因为都系首次尝试法式甜品,所以都特地上网查左达克瓦兹究竟为何物,原来佢系是一种由扁桃、榛子和新鲜奶油制成的泡沫蛋糕。

抹茶麻糬达克瓦兹

小巧的外型,两块厚厚既饼皮夹住墨绿既抹茶馅。未切开前都见唔到藏在中心烟韧白色既麻糬。

一啖咬落,你会发现佢虽然外表个饼皮酥脆,但内层松软。听讲佢既脆原自糖粉,你自然会以为这样既甜品甜度一定超标,但由于佢中间搭配左浓郁既抹茶。抹茶苦中回甘,这样丰富既层次以及味蕾既冲击更让你品尝到另一番滋味。

伯爵茶可丽露

朱古力色既外表不似铺头其它甜品那样色彩缤纷,但正因为佢既独特一下子勾起我既好奇心。并买下品尝,估唔到,佢个外表系脆口到会卡滋卡滋响。好得意,再探到佢既内心你会更加惊喜,因为佢个内心与外表真系180度大不同,软熟Q弹既内心,甜得黎又略略带有伯爵茶既甘,这样既搭配撞出不一样既火花。
店家贴心提示:本产品含酒精。虽然我食唔出有酒味,所以含量应该唔多,但酒精过敏人士最好不要尝试。

柠檬小蛋糕.

一眼望落,柠檬小蛋糕无论在颜色、香味以及size都与柠檬似得十足十。
见到黄色既表面为柠檬朱古力。甜中带有柠檬独特既酸。这样既搭配令蛋糕口感上更加清新并不甜得过龙。
中心部分亦十分柔软。

老实讲,本人虽然十分喜欢甜品,却不喜欢甜度超标既食物,这次是第一次尝试,但我知下次想食甜品,我一定会唸起呢度。

感谢 miumiu1212
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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