铜锣湾南洋酒店入面有间铁板烧嘅日式餐厅，疫情期间佢地做足防疫措施，用透明胶板隔开客人同铁板炉嘅距离，既可以俾客人欣赏厨师即场即烧嘅表演，又够晒安全，咁样出去食饭都安心啲。
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梅鉄板2人前（$688/2）
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和风野菜沙律：同一般嘅沙律无异。
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丰洲直送刺身三点盛：三点盛内有剑鱼、渔甘鱼同牡丹虾。全部海鲜都够鲜甜，特别系牡丹虾，肉质有光泽，口感带少许弹牙，正！
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北海道松叶蟹棒拌日本小茄子：主食系松叶蟹配茄子羹，松叶蟹肉鲜甜，茄子同瓜清爽，不过整体味道相对比较清淡。份量唔多，只能浅尝。
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季节串烧盛五串：串烧有五款，内有鸡肉、鸡皮、秋葵同冬菇。串烧烧得干身惹味，即叫即烧，新鲜出炉，没有不好食嘅理由！
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铁板烧比目鱼：厨师即场表演铁板烧比目鱼，鱼肉经过香烧后，外脆内软❤️，外面带金黄焦脆，裹面Juicy，鱼油甘香，100分！
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美国安格斯牛肉薄烧：薄烧牛肉一客有两件，中间夹有葱同蒜，够惹味！
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日本樱花虾炒饭：厨师加入大量樱花虾，令口感非常丰富。
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时令甜品：红豆抹茶布甸，抹茶味非常非常浓郁，质感Q弹，好满足！
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Wako Sake Bar (铜锣湾)
铜锣湾摩理臣山道23号南洋酒店2楼

某日同老公经过铜锣湾南洋酒店，竟然发现入面有sake放题，系东京同大阪试过已经好喜欢，没想到香港竟然有!相当兴奋!
即刻约埋朋友试一试!

本来收费是：$98/30mins | $188/60mins | $368/120mins
现在还做紧优惠$268 任饮全晚!真系开心兴奋到不得了!

1个价钱任饮 100 款日本酒，与东京连线，难怪入到去同日本好似，都系自己行去雪柜到斟酒，任饮唔嬲!

而且店主好有heart!又好细心讲解每支酒既故事或来源，个人觉得非常有趣!赞

饮到肚饿呢到都有供应小食，而且系好好食!香港有如此有趣既sake放题，真系大赞!
相信我短期内会再来!

赞 1. 气氛好，好多客黎，系香港系尖嘴间烧酌吧有咁地道既气氛 2. 清酒款多，连九头龙都有，相当难得，同埋啲酒既温度都唔错，唔会冻到乜味都无 3. 野食竟然唔错，乌鱼子好香口，炸鸡炸得好好，薄饼亦比想像中入味

弹 1. 虽然有三个收费时段，但铺头系唔会提人够钟，所以都几肯定系人人都饮爆厂先出黎 2. 野食价钱都几贵，四旧炸鸡卖八十几银

香港人对清酒好像也不陌生，为何「好像」呢？以日本料理在港的受欢迎程度便可见一斑，有食自然有饮，什么大吟酿、纯米大吟酿、本酿造、纯米酒、生酒、生酛、古酒、秘藏酒等，就算不常喝也常见常听吧？但对一般消费者而言，实难单从酒的类别或精米度分辨出其风格、香气或味道。
 
有见及此，SSI（Sake Service Institution) 便将其简单的分为「薰爽醇熟」四大类别，以利消费者昜于明白酒的风味。
 
主要以「香气强弱」和「口感浓淡」来划分，知道其分别后，就更易找到心头好了。

薰～
如果实般的水果香气，
代表：纯米大吟酿、纯米吟酿
适合温度：10～15度C

爽～
轻快、简单的香气，
代表：本酿造、普通酒、生酒
适合温度：5～10度C

醇～
旨味成分多、酒体扎实的风味，
代表：纯米酒(生酛、山废)等
适合温度：20度C

熟～
琥珀色调、浓缩高度香气、数量稀少
代表：古酒(熟成酒)等
适合温度：20度C

然，有的酒需暖饮才能发挥其特性，这个自助热酒器便帮到手了。

这里有超逾100款日本酒任你拣任你饮、由淡至浓，起码有基本的认知；才能领略个中滋味吧！

一点也不懂的话，那就一试墙上的10支好推介吧。

当然懂得饮+夹啱时晨就更加爽啦，现逢星期三晚上7:30前入座，可享买一小时送一小时优惠；女士的优惠更大，逢星期四的Ladies Night ，女士只须188(免加一)便全晚任饮。一班朋友或三两知己，摸住酒杯底慢慢倾、慢慢叹；写意不过！

那其他日子又如何计算呢？如小坐一会，HK$98/30分钟，就应该够用吧！唔够喉？那HK$188/1小时 (更附佐酒小吃一份)或HK$368/2小时 (除了小吃外，更有一款特选清酒50ml)，应该够了吧。

 
饮酒是开心事，但欢乐之中也勿忘酒品！有些酒则当然要注意，例如：入座便开始计时、不可骚扰其他客人、弄脏地方要收取清洁费、不可自行开新酒或自行将整支酒拿回座位自斟自饮、损害赔偿等。

这里有多款佐酒食品，薯片、粉面、Pizza、烧物、炸物，那款啱你心水？

这烧羊架($88)肉质鲜嫩干身，加上少许孜然粉，滋味更好。

地鸡唐扬($88)，外层炸得香脆，肉质嫩滑，如加上沙拉酱，更加香滑。

烧菠萝($38)，这个非常香甜，而且已预先切粒，方便食用，必吃！

写意时光特别易过，是时候打道回府了，酒海无限、肚量有限，下回再与同好畅饮一番吧！
 
#全港首日本酒饮み放题
#任饮逾100款日本酒
#香港最新日本朝圣蒲点
#提供多款酒肴串烧同主食
 
Wako Sake Bar
地址: 湾仔摩理臣山道23号南洋酒店2楼
电话: 3619 5358 / 5965 2274

上星期四3个女人仔走了去Wako Sake Bar当冰冻的女人，事原全港首间日本酒饮み放题在星期四推出了Ladies Night女士星期四！任饮全晚都只系＄188(免收加一)而且提供多逹100款日本酒、果酒、烧酎，我这酒鬼前半年为减磅而戎酒终于在这天大解放了！

Wako Sake Bar位处湾仔南洋酒店内，环境轻松自在最重要是顾客斯文，跟一般酒吧没那么复杂，女仕们可夜心在此享用美酒佳肴！！

正规的日本酒放题有三款收费＄98/30min、＄188/1hr(佐酒小食一份)、＄368/2hr(佐酒小食一份、特选清酒50ml)其实已相当抵玩，像我们遇上星期四Ladies Night来捧场便更加优惠了！

而餐厅更会按季节不定期更新日本酒名单，所以放心就算多来亦必定会有惊喜送上！！

餐厅墙上似人气挂满受欢迎的日本酒！像我不知从何入口的可以作蓝本，或请教员工和老板他们绝对乐意为大家效劳。

我们先选上自己喜欢的清酒杯回吧台座位，我们喜欢跟员工互动所以选坐吧台，如大家喜欢密密斟的也可安座其它位置。

甫坐下我们得到两个小酒勺和佐酒的白味噌，花生、鱼干佐酒试得多味噌真的首次品尝，味道咸中带甜挺过瘾的。

第一转由知名唎酒师Randy亲挑两款较甜口的清酒给我们品尝，有他指点迷津不懂酒的我可喝得更精更享受了！

先品尝山形楯野川特别版猫猫酒，入口甜美很适合女仕们享用！！而另一款亦是甜口但我喜欢它更见米香。

第三枝来品这枝较辛口的纯米吟酿，香气馥郁喝起来口感清爽，是不嗜甜口者的不错选择！

接下来陶开始入戏肉先由这枝风之森叹起！入口带细致的乳酸感加上微气泡，还带梨香令口感更为丰富。

之后还有幸品尝这枝非任饮的风之森，口感和味道更上一层楼很美妙！

喝罢一轮美酒我们亦点上小吃，选上炸鱼薯条还配上沙律酱和黑松露酱，用来佐酒真的很匹配耶！！

炸鱼外层香脆不油腻，内里鱼肉嫩滑不带一丝腥气，味道口感同样精彩。

而薯条亦同样香口洒满盐花净吃已很和味，但当点上黑松露蛋黄酱时便变得更加滋味啊~

再来是我特爱的菠萝还要烧至焦香的，吃下甜美多汁夹一口清甜菠萝酒简直是一绝的配搭！

之后Randy更送上一杯带有微辣的神祕清酒，入口先甜后慢慢渗出辣度十分过瘾，嗜辣的朋友付费亦值得要一试！！

之后和清丽村姑在酒柜内肆无忌惮的品尝各式各样的日本酒，像抹茶控必爱的抹茶纯米酒，听闻混牛奶味更有风味！又或者喜欢果酒的也可尝一尝红萄葡烧酎也不错！

这一刻清丽村姑要品生酒！请来小鲜肉推介了这枝鸣门酒王生原酒，入口是清新华丽的香气酸度坚硬，我觉得配西餐喝真不赖！！

接下来有同样硬朗矿物味重的夜の帝王，较辛口而浓酸回味感重合喜欢重口味的朋友。

最后亦品尝了非任饮区的珍品雅山流极月，清香淡丽微辛口、喝下爽口怡人，又是一款满足口感的清酒！

大家也喝得微醉朦胧当然要来一帧醉人合照吧！！如你在问怎么天生不是女人！相信你已恨不得想变性去享用Ladies Night？但其实又不用那么激的！只要星期三去餐厅亦有买一小时送一小时的优惠喔！那男男女女也可来到Wako Sake Bar享尽天下日本美酒啦！