前几天在网上买了模型，趁周末放假独自去旺角取货，正值下午时分，想到自己还未吃午餐，就找了这间牛极食好西。这段时间经常食太饱，所以叫了最平和份量最少的牛肩排食。
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180g 牛肩排 $80
这块牛肩排都算大块和厚身，看起来有点干身，但食起来完全两回事。无论是半熟还是全熟，里面都是充满肉汁 最重要的是肉质很嫩，不怕后期烧太久而变硬！而不蘸酱也很够味，配返饭食一流！

平时很怕食到很油很肥的牛肉，但食完这块牛肩扒没有油腻的感觉，只是觉得很香牛味，令人一啖食一啖～最后真的食太饱啦

自助沙律、汤和饭
本身不太喜欢食沙律，但只要看到是配芝麻酱，我就可以食很多。这里正合我意，因为可以自行落酱和椰菜丝，适合食牛肉前医医肚 汤是牛肉蕃茄汤，里面真的有很多蕃茄蓉和少许牛肉粒，绝对不马虎☺️高性价比！

叫左2个分别系牛肩排(180g) $80 同牛柳(200g) $110 2款都肉质好淋，好juicy，大食d既可以有唔同gram拣 酱汁有辛味烧汁，自家制烧肉汁，蒜蓉 辛味烧汁，好浓，唔算太辣 自家制烧肉汁加蒜蓉，大推，甜甜地，好香口，同d牛肉好match 日式牛肉汤系番茄味架，入面仲有牛肉，洋葱，萝卜，红萝卜 沙律

下午经过旺角通菜街， 午饭时间见到有一间叫牛极的石烧店， 非常吸引一于入去试下。近期兴起石烧牛，以火山石烧牛扒，成为流行的食牛扒方式。一入门口见到自助下单机，可以自行下单后再入座。 我点了两份很抵吃的牛，牛肩排 180g $80和牛柳 200g $110。所有套餐已包沙律、饭及汤，见牛扒未到我先出去自助区攞了些沙律、面豉汤、酱料和白饭， 之后店员很快就为我们送上石烧牛肉，师傅会先将牛肉烧至一成熟，再放在经过焗炉烤至摄氏300度的火山石上。

牛肩排～ 肉质嫩滑， 油脂分布比例比牛柳多， 口感软腍。

牛柳～ 牛柳的肉质相比牛肩排扎实， 肉汁丰富， 两者的牛味都十分浓郁。再配上餐厅的蒜蓉、烧肉汁和辛辣烧汁， 又有另一番风味。

非常抵吃的石烧牛， 价钱亲民， 座位舒适， 推介给所有喜欢食牛的朋友。

牛极
地址: 旺角通菜街78号地舖

位于旺角通菜街78号地舖的牛极 (Gyuugoku Stone Grill Steak)，主打自助铁板烧。和朋友在佐敦分店吃过一次，性价比十分高，今次再和朋友来㕵角分店试试。

昨天大约晚上八时多来用膳，餐厅爆满，要在门口等候约五分钟。餐厅的通道不算太阔，但和前后餐桌的距离则充足而舒适。

之后，在门口的自动贩卖机下单及付款，在等候铁板牛肉上桌时，可以先去自助吧拿取沙律、餐汤和白饭。只要点一客烧牛肉，就可以随便享用沙律、餐汤和白饭。所以，当晚观察到有不少男士也来用餐。

200G 牛柳 (Tenderloin) 上桌了。刚刚来到时牛柳约为一成熟，可以把牛肉切成小件，再按个人喜好把牛肉粒烧成相应熟度。

牛柳肉质滑嫩Juicy，味道相当不错。而且200克牛肉相当足料，伴饭吃相当滋味。为免牛肉烧得过火而影响味道，可以额外拿取一个空的小碗子，把烧好的牛肉放进去。

朋友则选了相当抵食的 180克牛肩排 (Top Blade Muscle)，80元便可吃到一客。牛肩排的肉质十分爽口，和牛柳的口感截然不同。这款牛肩排也不宜烧得过熟，否则会变得较为干身，影响口感。

自助吧上摆了多款酱汁，个人最爱吃自家制烧肉汁，能令牛肉的味道更加鲜甜。

吃了几件牛肉，再吃一口菜丝沙律，能平衡一口油腻感。个人爱吃偏干身的米饭，这点的白饭则相当对胃口。

某晚睇电视见到大台某节目介绍石板牛扒，睇黎呢样已经成为下一波热潮，我又点会执输呢，梗系快快去试啦！

睇完节目即上网search下边间有得食，就揾到牛极，地点都好方便，在旺角市中心，好易揾到。

我同朋友一齐去，分别点左牛肩肉同牛柳，基本上180g都已经好大块，好构成。呢间好在仲有白饭任装，罗宋牛汤任饮，同沙律任食，呢三样都系自助形式，非常方便。罗宋牛展汤真材实料，里面有大量红萝卜、白萝卜、洋葱、同大大嚿嘅牛展，味道鲜美，非常好饮。
沙律都好新鲜，仲有两种酱汁俾你拣，分别系柚子醋同芝麻酱汁，两种都好味。

当我地仲饮紧汤时，牛肉就上枱啦，一上枱已经听到沙沙声，系热石烧紧牛扒嘅声音啊！咁我哋马上切开牛扒，等佢慢慢烧啦！呢度嘅热石唔会非常非常热，会足够你太牛扒煎至五至七成熟，如果想再熟啲就可以叫店员换热石。

牛肩肉嘅肉质非常林，好容易切开，更容易咬开，完全冇牛筋，好林好味道。牛柳相比牛肩肉肉质冇咁林，但就比牛肩肉更有牛味，啱晒我都喜欢重牛味嘅朋友。两款肉各有千秋，但就一样咁好味。

结果我喺度食咗两碗饭、两碗汤、一块牛扒、一碗沙律，说好的减肥呢？