鮨一日本料理 (厚福街)
地址: 尖沙咀厚福街12号蓝马商业大厦18楼
电话: 37059227

亲爱的日本呀，你知道我对你的思念吗？一日不见如隔三秋，分隔两地已经超过1年多了，别来无恙吗？

决定要寄情于日本菜上

日本苹果沙律$98爽口甜，捞了蟹柳丝同虾子。

$68大根口舌汤，白萝卜甜且多汁，汤甜且有面豉，牛舌大大块有嚼劲，喝完也占了一半肚空间

$88广岛蠔就食鲜甜，汤饮到微辣对我胃口，有成5只肥美蠔。

一亲芳泽，$58三文鱼亲子手卷，埋活了醋饭，同食刺身无分别，鱼子上仲点缀了金薄块，张大口都没法一口食晒，鱼子多到由口角边掉出，咬开爆出酱油香的汁

牛油果吞拿鱼手卷寿司$58又极够份量，厚切粒粒，米是捞了酱油，抹了wasabi 不用再蘸酱油已够味了，另有一番风味。

刺激呀$198 火山卷！海胆小卷材料又是一堆海胆再加金薄，送入口海胆味散开至整个口腔，味浓郁直冲喉咙同脑海，仲有aftertaste回甘味停留足足一分钱，大感动。

$72 炸软壳蟹酥香，发出卡卡脆响，难得我食得慢放耐了仍保持脆身。

刺身姜醋酱能去腥,$238针鱼鱼肉非常爽口，摆盘美丽，第一次品尝要赞师父刀功一流，原条起刺身鱼肉片。

安排了这场盛宴，男朋友总是没令人失望。

同朋友去咗尖沙咀食日本嘢，餐厅环境𣎴大，但食客都几多，建议预早订位！

🥗日本苹果沙律（$98）
沙律份量几多，日本苹果清甜又爽口，沙律菜够新鲜，加入沙律酱及蟹籽捞匀一齐食，食落好fresh又开胃，好味😋

🐟针鱼刺身 (特大)（$238）
刺身银亮透白，好有光泽感，肉质结实弹牙，味道鲜甜但油份唔算多，口感比较清爽，无咗𠮶种略带黏口嘅质感，配同特别调制嘅酱汁，真系好好好食🤩推荐👍🏻

🦐花竹虾刺身（$156/ 2只）
印象中好似第一次食，一食就爱上😍花竹虾劲新鲜，即使做成刺身后，虾嘅触须及肉身仲喺度颤动😮食落味道爽甜又弹牙，比牡丹虾或赤虾刺身等更胜一筹🤩推荐👍🏻

🍣特上十贯目（$348）
师傅会拣选10款海鲜做成寿司，所以款式未必每次都一样，寿司整体都几新鲜，质素都唔错👍🏻当中海胆份量绝不吝啬，仲好鲜甜😋中拖罗及油甘鱼都几肥美，帆立贝加咗啲柚子皮一齐食更加清新，赤虾虽然不及花竹虾刺身咁惊艳，但味道及质素绝对唔差👍🏻

🦀软壳蟹天妇罗（$72）
软壳蟹新鲜热辣炸起，加少少柠檬汁可减轻油腻感，食落清新之余仲好香脆可口，确系几好食😋

食物几高质，呢餐好满足🥰绝对可以再encore🤩

无穷无尽既邪恶意欲，试问有边个抵挡
得住刺身既诱惑，唔好话港唔港女，
就算系麻甩佬都一样要跪低。我亦
唔例外，所以沿住天国的阶梯前进，
去到尖沙咀超人气寿司店「鮨 一 日 本
料 理」。体验一下何谓天国般既享受，
由味蕾刺激到全身感官，为既只系一
啖日本地道风味，呢一样就系表达
"鲜"字既最佳证明。👇
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📌サ ラ ダ -
▪ 富士りんごサラダ - $98
▫ 钟意清新感既朋友一定要试「日本
苹果·沙律」，用上日本富士苹果，
质感特别鲜甜爽口；配搭大量蟹柳丝、
蟹籽，令成个口感透心凉，特别开胃。
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📌お ま か せ -
▪ す ず き 刺 し 身 - $168
▫ 适逢秋季当造既「秋刀鱼·刺身」，
有惊喜既系估唔到秋刀鱼比我想像中
肥美，师傅将鱼肉起左后再砌成心形，
卖相一流。而食落鱼肉既油脂十足，
每一啖都鱼香相当浓厚，认真好食！
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▪ し ら こ 刺 し 身 - $138
▫ 好多人未必钟意食既「白子·刺身」，
但我试过一次后真系返唔到转头，
可能我系男人啦，我朋友就好抗拒，
咁就真系益哂我啦，以形补形呀麻。
一入口感受到丰富既蛋白质，口感
软绵细密；加埋酸汁一齐食，份外香甜！
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▪ メ カ ジ キ 刺 し 身 - $198
▫ 呢到仲有幸食到相当罕见既「女梶木·
刺身」，其实姐系香港人叫开既剑鱼腩，
以厚切形式呈上。食落肉质相当结实，
比平时食开既刺身更加爽口，系我
食过目前最高质既白身鱼。
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▪ イ ワ シ ロ ー ル - $138
▫ 之后轮到卷物出埸，我好钟意呢个
「沙甸鱼·小卷」，将沙甸鱼混合姜蓉、
香葱、寿司饭卷起。多层口感集合埋一齐，
入口同时食到丰腴既油香、浓厚既鱼味，
唔洗点酱油都够杀呀！
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▪ あ ん き も - $138
▫ 平时食开既「𩽾𩾌·鱼肝」食完都
硬系有种好油腻既感觉，但呢到反而
做到口感滑润得黎无果种好饱滞咁，
唔错；加上卖相肥美够肥美，一入口
浓香油脂相当突出，钟意最纯正鱼香既
朋友，呢个一定要试！
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📎 鮨 一 日 本 料 理
📍尖沙咀厚福街12号蓝马商业大厦18楼

位于尖沙咀的日式料理，主要供应刺身、乌冬、咖喱饭、鳗鱼饭等，价钱中等。试了一个鳗鱼饭套餐，配沙律、餐前小吃、面豉汤及蒸蛋，分量很大，可惜餐前小吃吃上去有沙。鳗鱼饭份量很大，有很大块蒲烧鳗鱼，水准不错。

经常听人说起这间日式餐厅,终于可以试到啦。餐厅不大,一定要订位,尤其是很多人的话,它亦有贵宾房。鱼生很新鲜,很美味,我们都点了鱼生丼。